黑龙江八一农垦大学：《食品生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章 核酸的降解和核苷酸代谢

第十章 核酸的降解和核苷酸代谢

第十章 核酸的降解和核苷酸代谢

第一节 核酸的降解 核酸 磷酸 核苷酸 核苷 磷酸-戊糖 碱基 水 解 核酸酶 核苷酸酶 核苷磷酸化酶 何处去？ 进入磷酸戊糖途径 或重新合成核酸 ？ 分解 合成

第一节 核酸的降解 核酸 磷酸 核苷酸 核苷 磷酸-戊糖 碱基 水 解 核酸酶 核苷酸酶 核苷磷酸化酶 何处去？ 进入磷酸戊糖途径 或重新合成核酸 ？ 分解 合成

RNA DNA 内切酶 外切酶 特定部位的—限制性内切酶

RNA DNA 内切酶 外切酶 特定部位的—限制性内切酶

第二节 碱基的分解  提问：嘌呤碱包括哪几种？  A-腺嘌呤、G-鸟嘌呤  2.1 嘌呤的分解  A-腺嘌呤的分解 不同种类动物将尿酸直排或进行不同程度继续降解排 出体外。 H2O2在SOD（超氧化物歧化酶）或过氧化氢酶作用下 分解为H2O。 G-鸟嘌呤分解与A类似，产物也是尿酸。 若浓度过高会引起尿结石、风湿性关节炎

第二节 碱基的分解  提问：嘌呤碱包括哪几种？  A-腺嘌呤、G-鸟嘌呤  2.1 嘌呤的分解  A-腺嘌呤的分解 不同种类动物将尿酸直排或进行不同程度继续降解排 出体外。 H2O2在SOD（超氧化物歧化酶）或过氧化氢酶作用下 分解为H2O。 G-鸟嘌呤分解与A类似，产物也是尿酸。 若浓度过高会引起尿结石、风湿性关节炎

N N N N NH2 核糖 N N N N OH 脱氨基酶 OH HO H HNH H A-腺嘌呤 腺苷次黄苷 核苷磷酸化酶 Pi H 核糖-1-磷酸 N N N N OH H H 次黄嘌呤 黄嘌呤氧化酶 H2O O2 N N N N OH H HO H2O2 黄嘌呤氧化酶 H2O O2 黄嘌呤 H2O2 N N N N OH HO O H 尿酸

N N N N NH2 核糖 N N N N OH 脱氨基酶 OH HO H HNH H A-腺嘌呤 腺苷次黄苷 核苷磷酸化酶 Pi H 核糖-1-磷酸 N N N N OH H H 次黄嘌呤 黄嘌呤氧化酶 H2O O2 N N N N OH H HO H2O2 黄嘌呤氧化酶 H2O O2 黄嘌呤 H2O2 N N N N OH HO O H 尿酸

 2.2 嘧啶的分解 N N H O NH2 胞嘧啶 N N H O O H NH3 NH3 尿嘧啶 NADPH+H+ NADPH+ N N H O O H H H H H HO H HO H N N H O O H H H H HO H2 HO H HO H 2 CO2 H2N CH2 CH2 O HO β-丙氨酸 O2 NH3 CH3 CO2 乙酸 乙酸+3NH3+2CO2 HN N H O O CH3 胸腺嘧啶 NADPH+H+ NADP+ HN N H O O CH3 H H H HO H HO H HO H N O CH3 H H H HO H2 CO2+NH3 β-氨基异丁酸 β-氨基异丁酸 +CO2+NH3 排出体外或进入有机酸 代谢。 2 CO2 3

 2.2 嘧啶的分解 N N H O NH2 胞嘧啶 N N H O O H NH3 NH3 尿嘧啶 NADPH+H+ NADPH+ N N H O O H H H H H HO H HO H N N H O O H H H H HO H2 HO H HO H 2 CO2 H2N CH2 CH2 O HO β-丙氨酸 O2 NH3 CH3 CO2 乙酸 乙酸+3NH3+2CO2 HN N H O O CH3 胸腺嘧啶 NADPH+H+ NADP+ HN N H O O CH3 H H H HO H HO H HO H N O CH3 H H H HO H2 CO2+NH3 β-氨基异丁酸 β-氨基异丁酸 +CO2+NH3 排出体外或进入有机酸 代谢。 2 CO2 3

第三节 核苷酸的生物合成  3.1 总论  3.2 “从头合成”中碱基各原子来源  通过放射性同位素法推断 N N N N C C C C C 嘌 呤 碱 1 3 2 4 5 6 7 8 9 天冬氨酸 谷氨酰胺 甘氨酸 甲酸 甲酸 磷酸核糖C1上逐个安插成嘌呤碱成分，形成A(G)MP。 CO2

第三节 核苷酸的生物合成  3.1 总论  3.2 “从头合成”中碱基各原子来源  通过放射性同位素法推断 N N N N C C C C C 嘌 呤 碱 1 3 2 4 5 6 7 8 9 天冬氨酸 谷氨酰胺 甘氨酸 甲酸 甲酸 磷酸核糖C1上逐个安插成嘌呤碱成分，形成A(G)MP。 CO2

主要发生在肝 脏，常因各种 抑制物甚至生 理紧张导致其 中的某些酶缺 乏，影响细胞 生长。 “从头合成”途径（通常情况下占95%） 核糖、氨基酸、CO2、NH3、Pi 核糖核苷酸 辅酶 RNA 脱氧核糖核苷酸 DNA “补救”途径 (脑和骨髓) 核苷 碱基、Pi 脱氧核苷 核酸类补品原理所在 可提高康复速度 内 外 源 核 酸 分 解

主要发生在肝 脏，常因各种 抑制物甚至生 理紧张导致其 中的某些酶缺 乏，影响细胞 生长。 “从头合成”途径（通常情况下占95%） 核糖、氨基酸、CO2、NH3、Pi 核糖核苷酸 辅酶 RNA 脱氧核糖核苷酸 DNA “补救”途径 (脑和骨髓) 核苷 碱基、Pi 脱氧核苷 核酸类补品原理所在 可提高康复速度 内 外 源 核 酸 分 解

嘧啶碱 N N C C C C COO CH H3N - CH2 OOC - + 天冬氨酸 NH3 CO2 嘧啶环合成后+磷酸核糖 C(U)MP 1 2 3 4 6 5

嘧啶碱 N N C C C C COO CH H3N - CH2 OOC - + 天冬氨酸 NH3 CO2 嘧啶环合成后+磷酸核糖 C(U)MP 1 2 3 4 6 5

XMP 2H H2O (dUMP+-CH3 -→dTMP) dXMP X-A.C.U.G X-A.C.T.G 2ADP (d)XMP (d)XTP DNA RNA ? 2ATP ? 四氢叶酸载运 还原酶 ?

XMP 2H H2O (dUMP+-CH3 -→dTMP) dXMP X-A.C.U.G X-A.C.T.G 2ADP (d)XMP (d)XTP DNA RNA ? 2ATP ? 四氢叶酸载运 还原酶 ?