石河子大学：《医学营养学》课程教学资源（PPT课件）01 绪论（medical nutrition）

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1 医学营养学绪论 （medical nutrition） 医学院预防医学系

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BB飞网KePLM不生病的智慧“来教马悦使的气血养生真生EAOHWLB马悦凌，原名马秋红，1963年出生，多年研究民间中医治病、保健方法，独创食疗经络疗法等。已经出版畅销书《不生病温度决定生老病死的智慧》、《父母是孩子最好的医生》智范性揽出中国人健康养生新假念会《温度决定生老病死》。2011年上半年，马悦凌苦丹阁100多人因按照她书中所写的“生吃泥鳅专营店副100%实准拍水盟盗用量究99导致中毒，使其提出的一系列养生论遭到质疑。石河子大学医学院预防医学系

马悦凌，原名马秋红，1963年出生，多年 研究民间中医治病、保健方法，独创食疗 、经络疗法等。已经出版畅销书《不生病 的智慧》、《父母是孩子最好的医生》、 《温度决定生老病死》。2011年上半年， 100多人因按照她书中所写的“生吃泥鳅 ”导致中毒，使其提出的一系列养生论遭 到质疑

“专家们”为什么提出的方法有效吗？会有这么多“所谓的养生专家”，为什么大“专家”欺骗?众总是被所谓的石河子大学医学院预防医学系

➢ 1、“专家们”提出的方法有效吗？为什么 会有这么多“所谓的养生专家”，为什么大 众总是被所谓的“专家”欺骗？

教学目标掌握：营养学及医学营养学定义；基本概念（营养、营养素、DRIs）熟悉：临床营养两次革命；营养学的核心；其它基本概念（合理营养、营养价值、营养不良等）。了解：临床营养学的发展；营养在防病治病中的作用；研究方法。石河子大学医学院预防医学系H8

8 教学目标 掌握：营养学及医学营养学定义；基本概 念（营养、营养素、 DRIs ） 。 熟悉：临床营养两次革命；营养学的核心；其 它基本概念（合理营养、营养价值、营养 不良等）。 了解：临床营养学的发展；营养在防病治病中的 作用；研究方法

内容营养学与医学营养学一二、医学营养学的发展历史三、医学营养学的研究内容四、医学营养学常见概念石河子大学医学院预防医学系三

9 内容 一、营养学与医学营养学 二、医学营养学的发展历史 三、医学营养学的研究内容 四、医学营养学常见概念

营养学与医学营养学一、1.营养学(nutrition or nutriology是研究机体营养规律以及改善措施的科学。即研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量的科学。石河子大学医学院预防医学系10

10 一、营养学与医学营养学 1.营养学（nutrition or nutriology） 是研究机体营养规律以及改善措施的科 学。即研究食物中对人体有益的成分及人体 摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规 律和机制，在此基础上采取具体的、宏观的 、社会性措施改善人类健康、提高生命质量 的科学