《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章 葱蒜类蔬菜栽培 第四节 大蒜

第四节 大 蒜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术

第四节 大 蒜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术

一、品种类型 （一）紫皮蒜 （二）白皮蒜

一、品种类型 （一）紫皮蒜 （二）白皮蒜

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 气生 鳞茎

（一）形态特征 根 茎 叶 花 气生 鳞茎

（二）生育周期 ◼ 萌芽期 ◼ 幼苗期 ◼ 花芽及鳞芽分化期 ◼ 蒜薹伸长期 ◼ 鳞芽膨大期休眠期

（二）生育周期 ◼ 萌芽期 ◼ 幼苗期 ◼ 花芽及鳞芽分化期 ◼ 蒜薹伸长期 ◼ 鳞芽膨大期休眠期

（三）对环境条件的要求 温 发芽最适温度：20℃；幼苗期生长适温：14~20℃； 蒜薹伸长适温：12~18℃；鳞芽膨大适温：15~20℃； 春化最适温度：0~4℃。 光 喜光； 长日照植物。 水 喜湿润、怕干旱 。 肥 要求疏松透气、保水保肥、有机质丰富的壤土 ； 适宜pH值为5.5~6.0； 喜肥

（三）对环境条件的要求 温 发芽最适温度：20℃；幼苗期生长适温：14~20℃； 蒜薹伸长适温：12~18℃；鳞芽膨大适温：15~20℃； 春化最适温度：0~4℃。 光 喜光； 长日照植物。 水 喜湿润、怕干旱 。 肥 要求疏松透气、保水保肥、有机质丰富的壤土 ； 适宜pH值为5.5~6.0； 喜肥

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 春 播 秋 播 设施栽培 青 蒜 蒜 苗

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 春 播 秋 播 设施栽培 青 蒜 蒜 苗

四、栽培技术 （一）露地栽培技术 （二）蒜苗栽培技术要点

四、栽培技术 （一）露地栽培技术 （二）蒜苗栽培技术要点

（一）露地栽培技术 1．整地施肥做畦 2．选种与种瓣处理 5．收 获 3．播 种 4．田间管理

（一）露地栽培技术 1．整地施肥做畦 2．选种与种瓣处理 5．收 获 3．播 种 4．田间管理

1．整地施肥、做畦 ◼ 整地施肥  春播在前茬作物收获后于冬前施足有机肥进 行深耕。翌春土壤解冻后及时将地面整平耙 细。  秋播应在前茬作物收获后翻地施肥。 ◼ 做畦 宽度1.3~1.5m的平畦

1．整地施肥、做畦 ◼ 整地施肥  春播在前茬作物收获后于冬前施足有机肥进 行深耕。翌春土壤解冻后及时将地面整平耙 细。  秋播应在前茬作物收获后翻地施肥。 ◼ 做畦 宽度1.3~1.5m的平畦