《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 白菜类蔬菜栽培 第二节 结球甘蓝

第二节 结球甘蓝 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

第二节 结球甘蓝 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

一、品种类型 （一）尖头型 （二）圆头型 （三）平头型

一、品种类型 （一）尖头型 （二）圆头型 （三）平头型

二、生物学特性 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎叶 花 果实与种子

（一）形态特征 根 茎叶 花 果实与种子

（二）生长发育周期 营养生长阶段 发芽期 幼苗期 莲座期 结球期 休眠期 生殖生长阶段 返青抽薹期 开花期 结荚期

（二）生长发育周期 营养生长阶段 发芽期 幼苗期 莲座期 结球期 休眠期 生殖生长阶段 返青抽薹期 开花期 结荚期

（三）对环境条件的要求 温 喜冷凉气候，较耐低温 。 发芽最适温度18~25℃；莲座期适温7~25℃； 结球期最适温度15~20℃；春化最适温度2~5℃。 光 对光照强度的要求不严格； 长日照植物。 水 喜较湿润的空气和土壤条件。 肥 土壤适应性强 ；每生产1000kg鲜菜需 吸收氮4.1~4.8kg，磷1.2~1.3kg，钾 4.9~5.4kg，对钙的需求量较多

（三）对环境条件的要求 温 喜冷凉气候，较耐低温 。 发芽最适温度18~25℃；莲座期适温7~25℃； 结球期最适温度15~20℃；春化最适温度2~5℃。 光 对光照强度的要求不严格； 长日照植物。 水 喜较湿润的空气和土壤条件。 肥 土壤适应性强 ；每生产1000kg鲜菜需 吸收氮4.1~4.8kg，磷1.2~1.3kg，钾 4.9~5.4kg，对钙的需求量较多

三、栽培季节与茬次安排 结球甘蓝适应性强，在北方除严冬季节进行设施栽培 外都可进行露地栽培，华南除炎夏外的季节 都可进行露 地栽培，长江流域一年四季均可栽培。日光温室春甘蓝因 其品质鲜嫩，在露地春甘蓝上市前深受广大消费者的欢迎， 栽培经济效益较高

三、栽培季节与茬次安排 结球甘蓝适应性强，在北方除严冬季节进行设施栽培 外都可进行露地栽培，华南除炎夏外的季节 都可进行露 地栽培，长江流域一年四季均可栽培。日光温室春甘蓝因 其品质鲜嫩，在露地春甘蓝上市前深受广大消费者的欢迎， 栽培经济效益较高

四、栽培技术 （一）日光温室早春茬栽培技术 （二）抱子甘蓝 栽培技术要点

四、栽培技术 （一）日光温室早春茬栽培技术 （二）抱子甘蓝 栽培技术要点

（一）日光温室早春茬栽培技术 品种选择 育 苗 整地定植 定植后的管理 收 获

（一）日光温室早春茬栽培技术 品种选择 育 苗 整地定植 定植后的管理 收 获

品种选择 选用抗寒性和 冬性均较强的早熟 品种，如金早生、 中甘11号、中甘12 号、中甘15号、京 甘1号、8398、迎 春、报春、鲁甘蓝 2号等

品种选择 选用抗寒性和 冬性均较强的早熟 品种，如金早生、 中甘11号、中甘12 号、中甘15号、京 甘1号、8398、迎 春、报春、鲁甘蓝 2号等