《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章 葱蒜类蔬菜栽培 第一节 韭菜

第一节 韭 菜 四、栽培技术 三、栽培季节和茬次安排 二、生物学特性 一、品种类型 退出本节

第一节 韭 菜 四、栽培技术 三、栽培季节和茬次安排 二、生物学特性 一、品种类型 退出本节

一、品种类型 根 韭 叶 韭 花 韭 叶花兼用韭 宽叶韭 窄叶韭

一、品种类型 根 韭 叶 韭 花 韭 叶花兼用韭 宽叶韭 窄叶韭

二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育特性 （三）生育周期 （四）对环境条件的要求

二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生育特性 （三）生育周期 （四）对环境条件的要求

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实和种子

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实和种子

（二）生育特性 分 蘖 跳 根 休 眠 深休眠 浅休眠 蘖芽

（二）生育特性 分 蘖 跳 根 休 眠 深休眠 浅休眠 蘖芽

（三）生育周期 营养 生长 阶段 生殖 生长 阶段 发芽期 幼苗期 营养生长盛期 越冬休眠期 抽薹期 开花期 种子成熟期 萌动→第1片真叶出现，10~20d。 第1片真叶→2~3片真叶，40~60d。 5片真叶→花芽分化 叶片枯萎，15~20d。 花芽分化→花序总苞破裂 总苞破裂→整个花序开花结束，7~10d。 开花结束→整个花序种子成 熟，30d

（三）生育周期 营养 生长 阶段 生殖 生长 阶段 发芽期 幼苗期 营养生长盛期 越冬休眠期 抽薹期 开花期 种子成熟期 萌动→第1片真叶出现，10~20d。 第1片真叶→2~3片真叶，40~60d。 5片真叶→花芽分化 叶片枯萎，15~20d。 花芽分化→花序总苞破裂 总苞破裂→整个花序开花结束，7~10d。 开花结束→整个花序种子成 熟，30d

（四）对环境条件的要求 温 光 水 半喜湿蔬菜，叶部表现耐旱，根系表现喜湿。 肥 对土壤的适应性较强,耐肥力强。 产品形成期则喜弱光； 花芽分化需要有长日照的诱导。 喜冷凉，不耐高温。气温超过 25℃，生长缓慢，品质变劣

（四）对环境条件的要求 温 光 水 半喜湿蔬菜，叶部表现耐旱，根系表现喜湿。 肥 对土壤的适应性较强,耐肥力强。 产品形成期则喜弱光； 花芽分化需要有长日照的诱导。 喜冷凉，不耐高温。气温超过 25℃，生长缓慢，品质变劣

三、栽培季节和茬次安排 露地栽培、风障栽培、阳畦 栽培、塑料薄膜覆盖栽培、温室 栽培、软化栽培

三、栽培季节和茬次安排 露地栽培、风障栽培、阳畦 栽培、塑料薄膜覆盖栽培、温室 栽培、软化栽培

四、栽培技术 （一）日光温室韭菜反季节栽培技术 （二）韭菜软化栽培技术

四、栽培技术 （一）日光温室韭菜反季节栽培技术 （二）韭菜软化栽培技术

（一）日光温室韭菜反季节栽培技术 3．扣膜前的准备 2．露地养根 5．收获 4．扣膜及扣膜后的管理 1．品种选择

（一）日光温室韭菜反季节栽培技术 3．扣膜前的准备 2．露地养根 5．收获 4．扣膜及扣膜后的管理 1．品种选择