《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章 绿叶菜类蔬菜栽培 第三节 莴苣

第三节 莴 苣 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

第三节 莴 苣 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

一、品种类型 （一）叶用莴苣 （二）茎用莴苣 皱叶莴苣 结球莴苣 直立莴苣

一、品种类型 （一）叶用莴苣 （二）茎用莴苣 皱叶莴苣 结球莴苣 直立莴苣

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（二）生长发育周期 ◼ 营养生长阶段  发芽期 从播种至真叶出现（露心），需7~8d。  幼苗期 从露心至第一叶环的叶片全部展开（团 棵），直播需17~27d，育苗移栽需30d。  发棵期 从团棵至开始包心或茎开始肥大，需 15~30d。叶面积的扩大是产品器官生长的基础。  产品器官形成期 结球莴苣从卷抱心叶至采收，莴笋 从短缩茎开始肥大、伸长到采收，需20~30d。 ◼ 生殖生长阶段

（二）生长发育周期 ◼ 营养生长阶段  发芽期 从播种至真叶出现（露心），需7~8d。  幼苗期 从露心至第一叶环的叶片全部展开（团 棵），直播需17~27d，育苗移栽需30d。  发棵期 从团棵至开始包心或茎开始肥大，需 15~30d。叶面积的扩大是产品器官生长的基础。  产品器官形成期 结球莴苣从卷抱心叶至采收，莴笋 从短缩茎开始肥大、伸长到采收，需20~30d。 ◼ 生殖生长阶段

（三）对环境条件的要求 温 发芽最适温度：15~20℃。 茎叶生长最适温度：15~20℃。 结球莴苣生长最适温度：17~18℃。 光 需光种子； 中等强度光照 ； 长日照植物。 水 需水量大，对土壤水分状态反应极为敏 感，栽培中应保持土壤湿润。 肥 富含有机质、疏松透气的壤土或粘质壤土为 宜。需较多的氮肥和一定量的钾肥

（三）对环境条件的要求 温 发芽最适温度：15~20℃。 茎叶生长最适温度：15~20℃。 结球莴苣生长最适温度：17~18℃。 光 需光种子； 中等强度光照 ； 长日照植物。 水 需水量大，对土壤水分状态反应极为敏 感，栽培中应保持土壤湿润。 肥 富含有机质、疏松透气的壤土或粘质壤土为 宜。需较多的氮肥和一定量的钾肥

三、栽培季节与茬次安排 叶用莴苣 春莴苣 夏莴苣 秋莴苣 莴笋 春莴笋 夏莴笋 秋莴笋 南方露地越冬栽培 北方温室栽培

三、栽培季节与茬次安排 叶用莴苣 春莴苣 夏莴苣 秋莴苣 莴笋 春莴笋 夏莴笋 秋莴笋 南方露地越冬栽培 北方温室栽培

四、栽培技术 （一）叶用莴苣栽培技术 （二）春莴笋栽培技术

四、栽培技术 （一）叶用莴苣栽培技术 （二）春莴笋栽培技术

（一）叶用莴苣栽培技术 品种选择 培育壮苗 定 植 田间管理 采 收

（一）叶用莴苣栽培技术 品种选择 培育壮苗 定 植 田间管理 采 收

品种选择 夏季栽培选耐 抽薹的散叶类型， 其它季节以结球莴 苣为主

品种选择 夏季栽培选耐 抽薹的散叶类型， 其它季节以结球莴 苣为主