《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第十二章 水生蔬菜栽培 第一节 莲藕

第一节 莲 藕 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术

第一节 莲 藕 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术

一、品种类型 （一）浅水藕（田藕） （二）深水藕（塘藕）

一、品种类型 （一）浅水藕（田藕） （二）深水藕（塘藕）

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（二）生长发育周期 ◼ 萌芽生长期 从种藕萌发开始到立叶发生为止， 中晚熟品种需15~30d。 ◼ 旺盛生长期 从植株抽生出第1张立叶到出现后把 叶为止，中晚熟品种历时40~60d。 ◼ 结藕期 从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需 50~90d

（二）生长发育周期 ◼ 萌芽生长期 从种藕萌发开始到立叶发生为止， 中晚熟品种需15~30d。 ◼ 旺盛生长期 从植株抽生出第1张立叶到出现后把 叶为止，中晚熟品种历时40~60d。 ◼ 结藕期 从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需 50~90d

（三）对环境条件的要求 温 喜温暖。 种藕萌芽温度： 15℃以上 。 生长旺盛期温度：20~30℃， 水温21~25℃。 光 喜光植物； 要求光照充足； 对日照长短的要求不严。 水 整个生育期均不可缺水。 肥 富含有机质的壤土和粘壤土，有机质的含量至少 应在1.5%以上，土壤pH值以6.5为最适

（三）对环境条件的要求 温 喜温暖。 种藕萌芽温度： 15℃以上 。 生长旺盛期温度：20~30℃， 水温21~25℃。 光 喜光植物； 要求光照充足； 对日照长短的要求不严。 水 整个生育期均不可缺水。 肥 富含有机质的壤土和粘壤土，有机质的含量至少 应在1.5%以上，土壤pH值以6.5为最适

三、栽培季节与茬次安排 莲藕宜在炎热多雨季节生长，长江流域于 清明立夏间，当种藕萌芽时种植，立秋后开始 采收，直至第二年清明。湖荡水深土壤温度低， 须待水温转暖，温度稳定时栽植。华南各省无 霜期长，栽植期可适当提早在雨水，延迟到夏 至种植，芒种开始采 收早藕。莲藕可与水稻、 水生蔬菜接茬，也可与鱼 配养，以提高经济收益

三、栽培季节与茬次安排 莲藕宜在炎热多雨季节生长，长江流域于 清明立夏间，当种藕萌芽时种植，立秋后开始 采收，直至第二年清明。湖荡水深土壤温度低， 须待水温转暖，温度稳定时栽植。华南各省无 霜期长，栽植期可适当提早在雨水，延迟到夏 至种植，芒种开始采 收早藕。莲藕可与水稻、 水生蔬菜接茬，也可与鱼 配养，以提高经济收益

四、栽培技术 （一）整地施肥 （二）种藕选择 （三）适期栽种，合理密植 （四）藕田管理 （五）采 收

四、栽培技术 （一）整地施肥 （二）种藕选择 （三）适期栽种，合理密植 （四）藕田管理 （五）采 收

（一）整地施肥 种藕栽植前夯实田埂， 每667m2施绿肥或腐熟粪 肥3000~4000kg， 施后深耕20~30cm耙平

（一）整地施肥 种藕栽植前夯实田埂， 每667m2施绿肥或腐熟粪 肥3000~4000kg， 施后深耕20~30cm耙平

一般洼地、稻田适宜浅水藕栽培，要 求单支藕具有完整的两节，单支质量 在250g以上；水沟、河湾、水塘、湖 泊适宜深水藕栽培，要求母藕、子藕 整株种植。 先将种藕置于室内，上下垫盖稻草，每 天洒水1~2次，保持堆温20~25℃， 15d后芽长6~9cm即可栽植。 种藕应后把节较粗、顶芽完整，无病 虫危害，并且具有本品种特征特性。 种藕催芽 （二）种藕选择 选择标准

一般洼地、稻田适宜浅水藕栽培，要 求单支藕具有完整的两节，单支质量 在250g以上；水沟、河湾、水塘、湖 泊适宜深水藕栽培，要求母藕、子藕 整株种植。 先将种藕置于室内，上下垫盖稻草，每 天洒水1~2次，保持堆温20~25℃， 15d后芽长6~9cm即可栽植。 种藕应后把节较粗、顶芽完整，无病 虫危害，并且具有本品种特征特性。 种藕催芽 （二）种藕选择 选择标准