《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第五章 茄果类蔬菜栽培 第三节 辣椒

第三节 辣 椒 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退 出

第三节 辣 椒 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退 出

一、品种类型 灯笼椒 簇生椒 长辣椒 圆锥椒 樱桃椒

一、品种类型 灯笼椒 簇生椒 长辣椒 圆锥椒 樱桃椒

二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求

二、生物学特性 （一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（二）生长发育周期 ◼ 发芽期 ◼ 幼苗期 ◼ 初花期 ◼ 结果期 种子萌动→露真，20~25d ； 露真→门椒现大蕾，60~90d； 门椒现大蕾→门椒坐住，20~30d ； 门椒坐住→拉秧，90~120d

（二）生长发育周期 ◼ 发芽期 ◼ 幼苗期 ◼ 初花期 ◼ 结果期 种子萌动→露真，20~25d ； 露真→门椒现大蕾，60~90d； 门椒现大蕾→门椒坐住，20~30d ； 门椒坐住→拉秧，90~120d

（三）对环境条件的要求 温度 光照 水分 土壤营养

（三）对环境条件的要求 温度 光照 水分 土壤营养

三、栽培季节和茬次安排 露地栽培 华南 12－1月份育苗，2－3月份定植。 长江中下游 11－12月份育苗，3－4月份定植。 北方 2－4月份育苗，4－5月份定植。 设施栽培 简易设施 塑料大棚 日光温室

三、栽培季节和茬次安排 露地栽培 华南 12－1月份育苗，2－3月份定植。 长江中下游 11－12月份育苗，3－4月份定植。 北方 2－4月份育苗，4－5月份定植。 设施栽培 简易设施 塑料大棚 日光温室

四、栽培技术 （三）干辣椒栽培技术要点 （一）塑料大棚全年一大茬栽培技术 （二）彩色甜椒栽培技术要点

四、栽培技术 （三）干辣椒栽培技术要点 （一）塑料大棚全年一大茬栽培技术 （二）彩色甜椒栽培技术要点

（一）塑料大棚全年一大茬栽培技术 品种选择 育 苗 整地定植 定植后管理 采 收

（一）塑料大棚全年一大茬栽培技术 品种选择 育 苗 整地定植 定植后管理 采 收

品种选择 ◼ 大果型辣椒  辽椒4号、沈椒4号、农乐、中椒2号、牟椒1号、 海花3号、苏椒5号、甜杂2号，茄门等。 ◼ 尖椒  湘研1号、湘研3号、保加利 亚尖椒、沈椒3号等

品种选择 ◼ 大果型辣椒  辽椒4号、沈椒4号、农乐、中椒2号、牟椒1号、 海花3号、苏椒5号、甜杂2号，茄门等。 ◼ 尖椒  湘研1号、湘研3号、保加利 亚尖椒、沈椒3号等