《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第十三章 多年生和杂类蔬菜栽培 第三节 香椿

第三节 香 椿 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

第三节 香 椿 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

一、品种类型 紫香椿 绿香椿树皮绿 褐色，香味淡，品 质稍差，主要品种 有青油椿和薹椿。 在生产中一般选用 香味浓郁、纤维少、品 质佳的紫香椿。现在被 广泛栽培的品种有红香 椿、褐香椿、红叶椿、 黑油椿、红油椿等。 绿香椿

一、品种类型 紫香椿 绿香椿树皮绿 褐色，香味淡，品 质稍差，主要品种 有青油椿和薹椿。 在生产中一般选用 香味浓郁、纤维少、品 质佳的紫香椿。现在被 广泛栽培的品种有红香 椿、褐香椿、红叶椿、 黑油椿、红油椿等。 绿香椿

二、生物学特性 （二）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 叶 花 果实 种子

（一）形态特征 根 叶 花 果实 种子

（二）对环境条件的要求 温 种子发芽的适宜温度为20~25℃， 茎叶生长的适宜温度为25~30℃， 香椿芽生长的适宜温度为16~28℃。 光 水 喜湿怕涝。 肥 深厚、肥沃、湿润的砂质土壤中， 适宜土壤pH值为5.5~8.0。 喜光，光照足，椿芽品质佳

（二）对环境条件的要求 温 种子发芽的适宜温度为20~25℃， 茎叶生长的适宜温度为25~30℃， 香椿芽生长的适宜温度为16~28℃。 光 水 喜湿怕涝。 肥 深厚、肥沃、湿润的砂质土壤中， 适宜土壤pH值为5.5~8.0。 喜光，光照足，椿芽品质佳

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 设施栽培 长年栽培 假植栽培

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 设施栽培 长年栽培 假植栽培

四、栽培技术 （一）日光温室冬春高密度假植栽培技术 （二）露地矮化密植栽培技术要点

四、栽培技术 （一）日光温室冬春高密度假植栽培技术 （二）露地矮化密植栽培技术要点

（一）日光温室冬春高密度假植栽培技术 育 苗 低温处理 整地定植 定植后的管理 采 收 适时平茬

（一）日光温室冬春高密度假植栽培技术 育 苗 低温处理 整地定植 定植后的管理 采 收 适时平茬

种子处理 播 种 播种方法 苗期管理 矮化处理 播种量 育 苗 播种后苗床增温保湿 苗高10cm时移苗 缓苗后大肥大水促生长 后期停止施肥，以防徒长。 主干摘心或短剪 侧枝摘心，促发二级侧枝。 喷施15%多效唑200~400倍液

种子处理 播 种 播种方法 苗期管理 矮化处理 播种量 育 苗 播种后苗床增温保湿 苗高10cm时移苗 缓苗后大肥大水促生长 后期停止施肥，以防徒长。 主干摘心或短剪 侧枝摘心，促发二级侧枝。 喷施15%多效唑200~400倍液

◼ 于“霜降”前3~5d，将苗 木浇透水后起苗。在背阴处 挖沟假植，根部覆土浇水， 并盖柴草。在自然温度下通 过休眠，再移入温室。 低温处理 1~5℃ 30d

◼ 于“霜降”前3~5d，将苗 木浇透水后起苗。在背阴处 挖沟假植，根部覆土浇水， 并盖柴草。在自然温度下通 过休眠，再移入温室。 低温处理 1~5℃ 30d