《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章 绿叶菜类蔬菜栽培 第一节 芹菜

第一节 芹 菜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、日光温室早春茬芹菜栽培技术 退出本节

第一节 芹 菜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、日光温室早春茬芹菜栽培技术 退出本节

一、品种类型 （一）本芹 （二）西芹

一、品种类型 （一）本芹 （二）西芹

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实

（二）生长发育周期 ◼ 营养生长阶段  发芽期 种子萌动至第1片真叶出现，10~15d。  幼苗期 第1片真叶出现至4~5片真叶展开，本芹需 40~50d，西芹需50 ~70d。  叶丛生长期 4~5片真叶展开至心叶展出，25~30d。  心叶肥大期 心叶大部展出至收获，适宜条件下需 25~30d，冬春季约50d。 ◼ 生殖生长阶段  芹菜植株经冬季贮藏后，第二年春季定植，在长日照及 15~20℃条件下抽薹、开花、结实

（二）生长发育周期 ◼ 营养生长阶段  发芽期 种子萌动至第1片真叶出现，10~15d。  幼苗期 第1片真叶出现至4~5片真叶展开，本芹需 40~50d，西芹需50 ~70d。  叶丛生长期 4~5片真叶展开至心叶展出，25~30d。  心叶肥大期 心叶大部展出至收获，适宜条件下需 25~30d，冬春季约50d。 ◼ 生殖生长阶段  芹菜植株经冬季贮藏后，第二年春季定植，在长日照及 15~20℃条件下抽薹、开花、结实

（三）对环境条件的要求 温 喜凉、怕热、耐寒。 发芽最适温度：15~20℃。 营养生长最适温度：15~20℃。 春化最适温度：5~10℃。 光 需光种子； 耐弱光； 长日照植物。 水 喜湿润的空气和土壤条件。 肥 喜有机质丰富、保水保肥力强的土壤； 喜氮，对硼和钙等元素比较敏感

（三）对环境条件的要求 温 喜凉、怕热、耐寒。 发芽最适温度：15~20℃。 营养生长最适温度：15~20℃。 春化最适温度：5~10℃。 光 需光种子； 耐弱光； 长日照植物。 水 喜湿润的空气和土壤条件。 肥 喜有机质丰富、保水保肥力强的土壤； 喜氮，对硼和钙等元素比较敏感

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 春芹菜 夏芹菜 秋芹菜 设施栽培 春提早 秋延后 越冬茬

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 春芹菜 夏芹菜 秋芹菜 设施栽培 春提早 秋延后 越冬茬

四、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术 （一）品种选择 （二）育 苗 （三）整地定植 （四）定植后的管理 （五）收 获

四、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术 （一）品种选择 （二）育 苗 （三）整地定植 （四）定植后的管理 （五）收 获

（一）品种选择 本芹可选用 津南实芹1号、 棒儿芹、菊花大 叶、岚芹、天津 马厂芹菜、铁杆 芹菜等； 西芹可选用意 大利冬芹、嫩 脆、高犹它52 －70、佛罗里 达638、文图 拉等

（一）品种选择 本芹可选用 津南实芹1号、 棒儿芹、菊花大 叶、岚芹、天津 马厂芹菜、铁杆 芹菜等； 西芹可选用意 大利冬芹、嫩 脆、高犹它52 －70、佛罗里 达638、文图 拉等

（二）育 苗 种子处理 芹菜种子 48℃的热水 30min 冷水 24h 15℃~22℃ 种子包 每天用冷水 冲洗1次 西芹经7d~12d 本芹经过6d~8d 湿 布 催芽 苗床准备 苗期管理 播 种

（二）育 苗 种子处理 芹菜种子 48℃的热水 30min 冷水 24h 15℃~22℃ 种子包 每天用冷水 冲洗1次 西芹经7d~12d 本芹经过6d~8d 湿 布 催芽 苗床准备 苗期管理 播 种