《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 白菜类蔬菜栽培 第三节 花椰菜

第三节 花椰菜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

第三节 花椰菜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退出本节

一、品种类型 （一）花椰菜 （二）青花菜

一、品种类型 （一）花椰菜 （二）青花菜

二、生物学特性 （二）生育周期 (同结球甘蓝) （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生育周期 (同结球甘蓝) （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实种子

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实种子

（三）对环境条件的要求 温 属半耐寒性蔬菜。 光 营养生长期需要长日照和强光; 花椰菜结球期花球不宜接受强光照射； 青花菜则必须具备一定光照条件。 水 喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。 肥 适于土质疏松、富含有机质、能灌能排的土壤， 适宜的土壤pH6.0~6.7 ；为喜肥耐肥性作物

（三）对环境条件的要求 温 属半耐寒性蔬菜。 光 营养生长期需要长日照和强光; 花椰菜结球期花球不宜接受强光照射； 青花菜则必须具备一定光照条件。 水 喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。 肥 适于土质疏松、富含有机质、能灌能排的土壤， 适宜的土壤pH6.0~6.7 ；为喜肥耐肥性作物

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 春季栽培 秋季栽培 设施栽培 春提早栽培 越夏栽培

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 春季栽培 秋季栽培 设施栽培 春提早栽培 越夏栽培

四、栽培技术 （一）日光温室早春花椰菜栽培技术 （二）青花菜栽培技术要点

四、栽培技术 （一）日光温室早春花椰菜栽培技术 （二）青花菜栽培技术要点

（一）日光温室早春花椰菜栽培技术 1.品种选择 2.育苗（同甘蓝） 3.整地定植 4.定植后的管理 5.收 获

（一）日光温室早春花椰菜栽培技术 1.品种选择 2.育苗（同甘蓝） 3.整地定植 4.定植后的管理 5.收 获

1.品种选择 宜选择早熟、耐寒、冬性强的品种。如荷 兰48、日本雪山、瑞士雪球、法国雪球等

1.品种选择 宜选择早熟、耐寒、冬性强的品种。如荷 兰48、日本雪山、瑞士雪球、法国雪球等

3.整地定植 ◼ 整地施肥  耕地时667 m2铺施优质农家肥5000kg，过磷酸钙 50kg，复合肥25kg，硼砂和钼酸铵各50g，混入基 肥发酵后施入。  做成宽度为80cm的小高畦，畦高15cm，沟宽30cm 左右，覆盖地膜。 ◼ 定植  行距50cm，株距40cm定植

3.整地定植 ◼ 整地施肥  耕地时667 m2铺施优质农家肥5000kg，过磷酸钙 50kg，复合肥25kg，硼砂和钼酸铵各50g，混入基 肥发酵后施入。  做成宽度为80cm的小高畦，畦高15cm，沟宽30cm 左右，覆盖地膜。 ◼ 定植  行距50cm，株距40cm定植