《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章 蔬菜栽培的基本技术 第四节 无公害蔬菜栽培技术

第四节 无公害蔬菜栽培技术 一、无公害蔬菜及其发展前景 二、无公害蔬菜的产地环境标准 三、无公害蔬菜生产的技术措施 退出本节

第四节 无公害蔬菜栽培技术 一、无公害蔬菜及其发展前景 二、无公害蔬菜的产地环境标准 三、无公害蔬菜生产的技术措施 退出本节

一、无公害蔬菜及其发展前景 无公害蔬菜是 指在良性生态环境 中，按照一定的技 术规程生产出的符 合国家食品卫生标 准的蔬菜

一、无公害蔬菜及其发展前景 无公害蔬菜是 指在良性生态环境 中，按照一定的技 术规程生产出的符 合国家食品卫生标 准的蔬菜

二、无公害蔬菜的产地环境标准 土壤环境质量要求 灌溉水质量要求 环境空气质量要求

二、无公害蔬菜的产地环境标准 土壤环境质量要求 灌溉水质量要求 环境空气质量要求

土壤环境质量指标 单位：mg/kg 项 目 含 量 限 值 pH＜6.5 pH6.5~7.5 pH＞7.5 镉 ≤ 0.30 0.30 0.40a 0.60 汞 ≤ 0.25b 0.30b 0.30 0.50 0.35b 1.0 砷 ≤ 30c 40 25c 30 20c 25 铅 ≤ 50d 250 50d 300 50d 350 铬 ≤ 150 200 250 注：本表所列含量限值适用于阳离子交换量＞5cmol/kg的土壤，若 ≤5cmol/kg，其标准值为表内数值的半数。 a白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、苋菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 b菠菜、韭菜、胡萝卜、白菜、菜豆、青椒的产地应满足此要求。 c菠菜、胡萝卜的产地应满足此要求。 d萝卜、水芹的产地应满足此要求

土壤环境质量指标 单位：mg/kg 项 目 含 量 限 值 pH＜6.5 pH6.5~7.5 pH＞7.5 镉 ≤ 0.30 0.30 0.40a 0.60 汞 ≤ 0.25b 0.30b 0.30 0.50 0.35b 1.0 砷 ≤ 30c 40 25c 30 20c 25 铅 ≤ 50d 250 50d 300 50d 350 铬 ≤ 150 200 250 注：本表所列含量限值适用于阳离子交换量＞5cmol/kg的土壤，若 ≤5cmol/kg，其标准值为表内数值的半数。 a白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、苋菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 b菠菜、韭菜、胡萝卜、白菜、菜豆、青椒的产地应满足此要求。 c菠菜、胡萝卜的产地应满足此要求。 d萝卜、水芹的产地应满足此要求

灌溉水质量要求 项 目 浓度限值 项 目 浓度限值 pH值 5.5~8.5 总铅/（mg/L）≤ 0.05c 0.10 化学需氧量/（mg/L）≤ 40a 150 铬（六价）/（mg/L）≤ 0.10 总汞/（mg/L） ≤ 0.001 氰化物/（mg/L） ≤ 0.50 总镉/（mg/L） ≤ 0.005b 0.01 石油类/（mg/L） ≤ 1.0 总砷/（mg/L） ≤ 0.05 粪大肠菌群/（个/L） ≤ 40 000d a采用喷灌方式灌溉的菜地应满足此要求。 b白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 c萝卜、水芹的产地应满足此要求。 d采用喷灌方式灌溉的菜地以及浇灌、沟灌方式灌溉的叶菜类菜地时应满足此要求

灌溉水质量要求 项 目 浓度限值 项 目 浓度限值 pH值 5.5~8.5 总铅/（mg/L）≤ 0.05c 0.10 化学需氧量/（mg/L）≤ 40a 150 铬（六价）/（mg/L）≤ 0.10 总汞/（mg/L） ≤ 0.001 氰化物/（mg/L） ≤ 0.50 总镉/（mg/L） ≤ 0.005b 0.01 石油类/（mg/L） ≤ 1.0 总砷/（mg/L） ≤ 0.05 粪大肠菌群/（个/L） ≤ 40 000d a采用喷灌方式灌溉的菜地应满足此要求。 b白菜、莴苣、茄子、蕹菜、芥菜、芜菁、菠菜的产地应满足此要求。 c萝卜、水芹的产地应满足此要求。 d采用喷灌方式灌溉的菜地以及浇灌、沟灌方式灌溉的叶菜类菜地时应满足此要求

环境空气质量要求 项 目 浓度限值 日平均 1小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3 ） ≤ 0.30 － 二氧化硫（标准状态）/（mg/m3） ≤ 0.15a 0.25 0.50a 0.70 氟化物（标准状态）/（μg/m3） ≤ 1.5b 7 － 注：日平均指任何1日的平均浓度；1小时平均指任何1小时的平均浓度。 a菠菜、青菜、白菜、黄瓜、莴苣、南瓜、西葫芦的产地应满足此要求。 b甘蓝、菜豆的产地应满足此要求

环境空气质量要求 项 目 浓度限值 日平均 1小时平均 总悬浮颗粒物（标准状态）/（mg/m3 ） ≤ 0.30 － 二氧化硫（标准状态）/（mg/m3） ≤ 0.15a 0.25 0.50a 0.70 氟化物（标准状态）/（μg/m3） ≤ 1.5b 7 － 注：日平均指任何1日的平均浓度；1小时平均指任何1小时的平均浓度。 a菠菜、青菜、白菜、黄瓜、莴苣、南瓜、西葫芦的产地应满足此要求。 b甘蓝、菜豆的产地应满足此要求

三、无公害蔬菜生产的技术措施 （一）合理施肥 （二）病虫害的综合防治

三、无公害蔬菜生产的技术措施 （一）合理施肥 （二）病虫害的综合防治

（一）合理施肥 ◼ 注重有机肥和生物肥的施用 ◼ 注意施肥时期和化肥种类 ◼ 严格控制化肥的用量 ◼ 采用科学的施肥方法

（一）合理施肥 ◼ 注重有机肥和生物肥的施用 ◼ 注意施肥时期和化肥种类 ◼ 严格控制化肥的用量 ◼ 采用科学的施肥方法

（二）病虫害综合防治 加强植物检疫和病虫害的预测预报 农业综合防治 生物防治 物理防治 科学使用化学农药

（二）病虫害综合防治 加强植物检疫和病虫害的预测预报 农业综合防治 生物防治 物理防治 科学使用化学农药

加强植物检疫和病虫害的预测预报 植物检疫是病虫害防 治的第一环节，加强对 蔬菜种苗的检疫，未发 病地区应严禁从疫区调 种和调入带菌种苗，采 种时应从无病植株采种， 可有效地防止病害随种 苗传播和蔓延。 植物检疫 预测预报 测 报 灯

加强植物检疫和病虫害的预测预报 植物检疫是病虫害防 治的第一环节，加强对 蔬菜种苗的检疫，未发 病地区应严禁从疫区调 种和调入带菌种苗，采 种时应从无病植株采种， 可有效地防止病害随种 苗传播和蔓延。 植物检疫 预测预报 测 报 灯