《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 白菜类蔬菜栽培 第一节 大白菜

第一节 大白菜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退 出

第一节 大白菜 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 退 出

一、品种类型 （一）卵圆型 （二）平头型 （三）直筒型 散叶变种 半结球变种 花心变种 结球 变种

一、品种类型 （一）卵圆型 （二）平头型 （三）直筒型 散叶变种 半结球变种 花心变种 结球 变种

二、生物学特性 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实 种子

（二）生长发育周期 营养生长阶段 发芽期 幼苗期 莲座期 结球期 休眠期 生殖生长阶段 返青抽薹期 开花期 结荚期

（二）生长发育周期 营养生长阶段 发芽期 幼苗期 莲座期 结球期 休眠期 生殖生长阶段 返青抽薹期 开花期 结荚期

喜湿，适宜土壤湿度80%~90%， 适宜空气相对湿度为65%~80%。 （三）对环境条件的要求 温 光 需中等强度的光照； 长日照植物。 水 肥 幼苗期保持土壤湿润；莲座后期适当控水； 结球期应大量浇水；结球后期应少浇水。 土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和 轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。 半耐寒性植物，生长适温12~22℃。 发芽适温20~25℃；幼苗期适温22~25℃； 莲座期适温17~22℃；结球期适温12~22℃； 休眠期适温0~2℃；春化适温 2~5℃

喜湿，适宜土壤湿度80%~90%， 适宜空气相对湿度为65%~80%。 （三）对环境条件的要求 温 光 需中等强度的光照； 长日照植物。 水 肥 幼苗期保持土壤湿润；莲座后期适当控水； 结球期应大量浇水；结球后期应少浇水。 土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和 轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。 半耐寒性植物，生长适温12~22℃。 发芽适温20~25℃；幼苗期适温22~25℃； 莲座期适温17~22℃；结球期适温12~22℃； 休眠期适温0~2℃；春化适温 2~5℃

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 黄淮流域：春、夏、秋三茬 东北大部分地区：春、秋两茬 高寒地区：一年一茬 设施栽培 遮荫避雨栽培 华南地区：周年栽培

三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 黄淮流域：春、夏、秋三茬 东北大部分地区：春、秋两茬 高寒地区：一年一茬 设施栽培 遮荫避雨栽培 华南地区：周年栽培

四、栽培技术 （一）露地秋茬栽培技术 （二）越夏覆盖栽培技术

四、栽培技术 （一）露地秋茬栽培技术 （二）越夏覆盖栽培技术

（一）露地秋茬栽培技术 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 秋白菜生长期月均温5~22℃之间。 整地施肥

（一）露地秋茬栽培技术 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 秋白菜生长期月均温5~22℃之间。 整地施肥

（一）露地秋茬栽培技术 基肥 每667 m2施腐熟有机肥5000kg， 过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。 平畦：适于干 旱地区。 高垄或高畦：适 于多雨、地下水 位较高地区。 1.2~1.5m 1.2~1.5m 1.2~1.8m 50~60cm 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥

（一）露地秋茬栽培技术 基肥 每667 m2施腐熟有机肥5000kg， 过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。 平畦：适于干 旱地区。 高垄或高畦：适 于多雨、地下水 位较高地区。 1.2~1.5m 1.2~1.5m 1.2~1.8m 50~60cm 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥