《蔬菜栽培》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章 绿叶菜类蔬菜栽培 第五节 球茎茴香

第五节 球茎茴香 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、日光温室秋冬茬球茎茴香栽培技术 退出本节

第五节 球茎茴香 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、日光温室秋冬茬球茎茴香栽培技术 退出本节

一、品种类型 （一）扁球形 （二）圆球形

一、品种类型 （一）扁球形 （二）圆球形

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实

（一）形态特征 根 茎 叶 花 果实

（二）生长发育周期 ◼ 发芽期 从种子萌动到第1片真叶显露，在25℃左右 气温下，需6~10d。 ◼ 幼苗期 幼苗第1片真叶展开至长出4~5片真叶为幼 苗期，需10~15d。 ◼ 叶丛生长期 从幼苗具5片真叶到叶鞘开始肥大，需 25~30d。 ◼ 球茎肥大期 从叶鞘开始膨大至停止膨大为止，需 20~30d。 ◼ 开花结实期 从抽薹开花到种子成熟，历时 50~80d

（二）生长发育周期 ◼ 发芽期 从种子萌动到第1片真叶显露，在25℃左右 气温下，需6~10d。 ◼ 幼苗期 幼苗第1片真叶展开至长出4~5片真叶为幼 苗期，需10~15d。 ◼ 叶丛生长期 从幼苗具5片真叶到叶鞘开始肥大，需 25~30d。 ◼ 球茎肥大期 从叶鞘开始膨大至停止膨大为止，需 20~30d。 ◼ 开花结实期 从抽薹开花到种子成熟，历时 50~80d

（三）对环境条件的要求 温 喜凉、耐寒。 发芽最适温度：15~25℃。 生长最适温度：15~20℃。 春化最适温度：4℃左右。 光 水 土壤湿度为田间最大持水量80%，空气相对 湿度60%~70%。 肥 选择保肥、保水力强的肥沃壤土种植。pH值 5.4~7.0。肥料以氮、钾需量略多。 长日照植物，营养生长阶段喜光怕阴， 充足的阳光有利于促进球茎膨大

（三）对环境条件的要求 温 喜凉、耐寒。 发芽最适温度：15~25℃。 生长最适温度：15~20℃。 春化最适温度：4℃左右。 光 水 土壤湿度为田间最大持水量80%，空气相对 湿度60%~70%。 肥 选择保肥、保水力强的肥沃壤土种植。pH值 5.4~7.0。肥料以氮、钾需量略多。 长日照植物，营养生长阶段喜光怕阴， 充足的阳光有利于促进球茎膨大

三、栽培季节与茬次安排 ➢在江南以露地秋播为主，9月播种育苗。长江中 下游地区在7月中下旬露地或遮阳网覆盖下育苗，8 月下旬至9月上旬定植，11月至12月收获。 ➢华北地区春播和秋播，露地春播采用耐热的早熟 品种在设施内育苗，终霜后定植，7月至8月收获； 露地秋播采用中早熟品种于6~7月育苗，10~11月 上旬收获。11月以后采收的需利用温室栽培

三、栽培季节与茬次安排 ➢在江南以露地秋播为主，9月播种育苗。长江中 下游地区在7月中下旬露地或遮阳网覆盖下育苗，8 月下旬至9月上旬定植，11月至12月收获。 ➢华北地区春播和秋播，露地春播采用耐热的早熟 品种在设施内育苗，终霜后定植，7月至8月收获； 露地秋播采用中早熟品种于6~7月育苗，10~11月 上旬收获。11月以后采收的需利用温室栽培

（四）收 获 ◼ 球茎长至250g以上，外观老化成黄白 色时采收为宜。 ◼ 采收的球茎直径不宜超过13cm，质量 在0.8kg以下。 ◼ 摘去老叶，切净根盘，球茎连同嫩叶 一并装箱上市

（四）收 获 ◼ 球茎长至250g以上，外观老化成黄白 色时采收为宜。 ◼ 采收的球茎直径不宜超过13cm，质量 在0.8kg以下。 ◼ 摘去老叶，切净根盘，球茎连同嫩叶 一并装箱上市

四、日光温室秋冬茬 球茎茴香栽培技术 （一）育 苗 （二）定 植 （三）定植后的管理 （四）收 获

四、日光温室秋冬茬 球茎茴香栽培技术 （一）育 苗 （二）定 植 （三）定植后的管理 （四）收 获

（一）育 苗 或浸种后直接播种。 品种选择 种子处理 播 种 苗床管理 播种量 每667m2用种量70~80g。 暴晒半天 轻搓分开种子 20℃凉水浸种24h 沥干水分，用湿纱布包好 20~25℃条件下催芽 6d后出齐芽播种

（一）育 苗 或浸种后直接播种。 品种选择 种子处理 播 种 苗床管理 播种量 每667m2用种量70~80g。 暴晒半天 轻搓分开种子 20℃凉水浸种24h 沥干水分，用湿纱布包好 20~25℃条件下催芽 6d后出齐芽播种