南京农业大学：《农产品运销学》课程教学资源（PPT课件）第8章 农产品市场

2024/11/1 1 第八章 农产品市场 第1节 农产品市场概述 第2节 农产品批发市场 第3节 农产品集贸市场 第4节 超级市场 第5节 农产品期货市场 第6节 我国农产品市场体系建设

2024/11/1 1 第八章 农产品市场 第1节 农产品市场概述 第2节 农产品批发市场 第3节 农产品集贸市场 第4节 超级市场 第5节 农产品期货市场 第6节 我国农产品市场体系建设

2024/11/1 2 第1节 农产品市场概述 一、市场及农产品市场的概念 1、市场的概念（广义）: 有能力并愿意购买相关产品的人群。因此，市场 不仅是交换的场所，而且是整个交换关系的总和。 2、农产品市场： 有能力并愿意购买相关产品(农产品)的人群

2024/11/1 2 第1节 农产品市场概述 一、市场及农产品市场的概念 1、市场的概念（广义）: 有能力并愿意购买相关产品的人群。因此，市场 不仅是交换的场所，而且是整个交换关系的总和。 2、农产品市场： 有能力并愿意购买相关产品(农产品)的人群

2024/11/1 3 二、农产品的特征（特性，同前述） 1． 人民生活的必需品。 2． 农产品消费的鲜活性。 3． 体积大价值低。 4． 生产周期相对较长，有季节性。 5． 农产品多半是原料。 6. 农产品的需求弹性和供给弹性相对较低

2024/11/1 3 二、农产品的特征（特性，同前述） 1． 人民生活的必需品。 2． 农产品消费的鲜活性。 3． 体积大价值低。 4． 生产周期相对较长，有季节性。 5． 农产品多半是原料。 6. 农产品的需求弹性和供给弹性相对较低

2024/11/1 4 三、农产品市场的特征 1. 农产品市场是比较典型的自由竞争的市场。 2. 农产品市场具有供给的季节性和周期性。 3. 农产品市场多为小型分散的市场

2024/11/1 4 三、农产品市场的特征 1. 农产品市场是比较典型的自由竞争的市场。 2. 农产品市场具有供给的季节性和周期性。 3. 农产品市场多为小型分散的市场

2024/11/1 5 四、农产品市场的分类体系 可按交易场所的性质、销售方式、交易形式和 商品性质分别加以分类

2024/11/1 5 四、农产品市场的分类体系 可按交易场所的性质、销售方式、交易形式和 商品性质分别加以分类

2024/11/1 6 (一)按照交易场所的性质： 1.产地市场： 2.销地市场： 3.集散与中转市场：

2024/11/1 6 (一)按照交易场所的性质： 1.产地市场： 2.销地市场： 3.集散与中转市场：

2024/11/1 7 (二)按照农产品销售方式划分： 1.批发市场： 2.零售市场： 苏果

2024/11/1 7 (二)按照农产品销售方式划分： 1.批发市场： 2.零售市场： 苏果

2024/11/1 8 (三)按照农产品交易形式划分： 1.现货交易市场： 2.期货交易市场：就是进行期货交易的场所

2024/11/1 8 (三)按照农产品交易形式划分： 1.现货交易市场： 2.期货交易市场：就是进行期货交易的场所

2024/11/1 9 (四)按照市场组织主体的种类分： 1．国有商业组织的农产品交易市场 2．供销合作社组织的农产品交易市场 3．集体商业组织的农产品交易市场。 4．农村个体商业组织的商品交易市场

2024/11/1 9 (四)按照市场组织主体的种类分： 1．国有商业组织的农产品交易市场 2．供销合作社组织的农产品交易市场 3．集体商业组织的农产品交易市场。 4．农村个体商业组织的商品交易市场

2024/11/1 10 (五)按照市场内交易产品品种划分： 1.综合市场 2.粮油市场 3.蔬菜市场 4.肉禽蛋市场 5.水产品市场 5.果品市场 6.土畜产品市场 等

2024/11/1 10 (五)按照市场内交易产品品种划分： 1.综合市场 2.粮油市场 3.蔬菜市场 4.肉禽蛋市场 5.水产品市场 5.果品市场 6.土畜产品市场 等