南京农业大学：《农产品运销学》课程教学资源（PPT课件）第1章 绪论

2024/11/1 1 农产品运销学 南京农业大学 经济管理学院

2024/11/1 1 农产品运销学 南京农业大学 经济管理学院

2024/11/1 2 教学大纲（上篇） 第1章 绪论 第2章 农产品的需求与食物消费 第3章 农产品的供给 第4章 农产品的供求关系与价格决定 第5章 农产品运销职能 第6章 农产品运销组织 第7章 农产品运销渠道 第8章 农产品市场 第9章 农产品运销价格构成与价格制度

2024/11/1 2 教学大纲（上篇） 第1章 绪论 第2章 农产品的需求与食物消费 第3章 农产品的供给 第4章 农产品的供求关系与价格决定 第5章 农产品运销职能 第6章 农产品运销组织 第7章 农产品运销渠道 第8章 农产品市场 第9章 农产品运销价格构成与价格制度

2024/11/1 3 教学大纲（下篇） 第10章 粮食运销 第11章 果蔬产品运销 第12章 畜禽产品运销 第13章 水产品运销 第14章 加工原料农产品运销 第15章 我国农产品运销制度及其变迁

2024/11/1 3 教学大纲（下篇） 第10章 粮食运销 第11章 果蔬产品运销 第12章 畜禽产品运销 第13章 水产品运销 第14章 加工原料农产品运销 第15章 我国农产品运销制度及其变迁

2024/11/1 4 第1章 绪论 第1节 农产品运销的含义 第2节 农产品运销的存在意义 第3节 农产品运销的分析角度与方法 第4节 农产品运销学的形成与发展

2024/11/1 4 第1章 绪论 第1节 农产品运销的含义 第2节 农产品运销的存在意义 第3节 农产品运销的分析角度与方法 第4节 农产品运销学的形成与发展

2024/11/1 5 第1节 农产品运销的含义 一、农产品运销的含义 1、运销：是界于生产与消费之间的全部经济 活动的总称。是经济循环的三个基本 环节之一。 2、农产品运销：研究农产品如何从生产者流通 至消费者的全部经济活动的总称。 二、运 销≠“运输”+“销售

2024/11/1 5 第1节 农产品运销的含义 一、农产品运销的含义 1、运销：是界于生产与消费之间的全部经济 活动的总称。是经济循环的三个基本 环节之一。 2、农产品运销：研究农产品如何从生产者流通 至消费者的全部经济活动的总称。 二、运 销≠“运输”+“销售

2024/11/1 6 三、农产品运销创造了四个效用： 1、形式效用（form utility） 2、地域效用（place utility） 3、时间效用（time utility） 4、占有效用（possession utility） 四、运销中 4PS —— product, price, place，promotion AGRICULTURAL MRKETING 向 FOOD MARKETING 转化

2024/11/1 6 三、农产品运销创造了四个效用： 1、形式效用（form utility） 2、地域效用（place utility） 3、时间效用（time utility） 4、占有效用（possession utility） 四、运销中 4PS —— product, price, place，promotion AGRICULTURAL MRKETING 向 FOOD MARKETING 转化

2024/11/1 7 第2节 农产品运销的存在意义 一、农产品运销所发挥的功能 1、合理的报酬分配 2、建立运销导向的生产机制 3、资源的合理分配 二、存在意义： 两方面 1.对个别农民的重要性 2.对整个经济的重要性

2024/11/1 7 第2节 农产品运销的存在意义 一、农产品运销所发挥的功能 1、合理的报酬分配 2、建立运销导向的生产机制 3、资源的合理分配 二、存在意义： 两方面 1.对个别农民的重要性 2.对整个经济的重要性

2024/11/1 8 1、农产品运销对个别农民的重要性 对农场生产业务的抉择有很大帮助 如 何 调 整 产 品 以 应 对 市 场 何 时 销 售 或 购 买 何 处 销 售 或 购 买 生 产 什 么

2024/11/1 8 1、农产品运销对个别农民的重要性 对农场生产业务的抉择有很大帮助 如 何 调 整 产 品 以 应 对 市 场 何 时 销 售 或 购 买 何 处 销 售 或 购 买 生 产 什 么

2024/11/1 9 2、农产品运销对整个经济的重要性 农产运销在经济发展过程中与农业生产同等重要 运销是一切经济活动的开始 运销作业是调节经济活动的主要力量 运销提供众多就业机会 现代化的社会是以消费者为中心的市场导向时代 农产品运销符合了这一要求 农产运销的发展可使资源分配更趋合理化

2024/11/1 9 2、农产品运销对整个经济的重要性 农产运销在经济发展过程中与农业生产同等重要 运销是一切经济活动的开始 运销作业是调节经济活动的主要力量 运销提供众多就业机会 现代化的社会是以消费者为中心的市场导向时代 农产品运销符合了这一要求 农产运销的发展可使资源分配更趋合理化

2024/11/1 10 第3节 农产品运销的分析角度和方法 一、分析视角：系统观点 1、了解运销体系中所涉经济主体 生产者，运销商人，运销辅助商人,消费者/使用者 2、从3个层次进行： ①从生产者到消费者使用的特定的商品流 ②从特定企业的视点来考察运销渠道 ③从财富(货币)社会流动的角度 3、运销体系和外部环境互为影响

2024/11/1 10 第3节 农产品运销的分析角度和方法 一、分析视角：系统观点 1、了解运销体系中所涉经济主体 生产者，运销商人，运销辅助商人,消费者/使用者 2、从3个层次进行： ①从生产者到消费者使用的特定的商品流 ②从特定企业的视点来考察运销渠道 ③从财富(货币)社会流动的角度 3、运销体系和外部环境互为影响