《供应链管理》课程扩展资源（教学案例）案例2-4 啤酒游戏（BeerGame）：百事可乐游戏

武理工大学《供应链管理》课程案例武汉理工大学物流工程学院案例：百事可乐游戏通过做这个游戏，你可以深刻体会一下现代企业的竞争已经不是单个企业之间的竞争了，每个企业所要关注的是整条供应链的成本和交付速度（响应时间)。王启明是上海百事可乐有限公司的运营副总裁，主要负责公司的原材料可乐浓缩液的采购和销售渠道建设业务。他和公司采购经理李涛、销售经理杨鹏一起在公司的大厅里交流了一下公司最近发生的一些不寻常的加班现象以及经常性的高库存现状。“分销商给我们的订单告诉我们最近市场销量上涨，因为他们的订单数量比上个月的多了大约有30%，可能是上个月王菲的上海演唱会起到了作用，要知道我们支付给王菲的广告费可是惊人的，作为百事可乐的形象代言人，这点影响力还是应该有的。我认为我们应该满足分销商的需求，要知道我们得依靠他们把可乐卖出去。”销售经理非常自信的对王启明说道。没等杨鹏说完，采购经理李涛就迫不及待的解释说：“我们采购部们是根据订单的情况，经过综合分析后做出采购可乐浓缩液决策的。从广州百事可乐有限公司运到上海需要两周时间，我们得考虑两周后的市场需求情况。我认为我们的采购决策没有任何问题。虽然浓缩液的库存总是让人捉摸不透，有的时候缺货，而有的时候库存积压得几乎把公司得流动资金都占用了。但是我得说的是，我们部门每个人都是预测专家，而且我们是集思广益进行小组讨论后才做出采购决策的。”就在采购经理说得激动的时候，公司市场研究部经理刘峰走了过来，他手里拿着最近一个月市场需求情况的调研报告。“主总，我正在找你，你要的市场调研报告已经出来了。从报告的数据来看市场需求的变动并不大。虽然我们最近的广告量还在上升。但市场好像没有反应，或许等到市场起反应还有一段时间，去年这个月的情况就是这样的。”“我想我们得仔细考虑一下现在所出的问题了，不寻常的加班现象居然和可乐以及可乐浓缩液的高库存同时发生，简直是难以想象。来，我们一起做一个角色扮演的游戏吧。”王启明说完就把三位部门经理拉到了总经理边上的一个会议讨论室。角色扮演“让我想一下，让我们从采购可乐浓缩液到消费者买可乐的这个过程中到底有哪些企业主体参与到其中了。”“分销商，”销售经理立刻就说道，“我认为我们得重点处理好与他们的关系。”“我想不能仅仅考虑分销商，批发商的作用也不能降低了，要知道是他们直接给零售商供应的可乐，而且我对分销商一直没有什么好感，他们总是和我谈折扣率，说实话，我真对他们的做法感到厌恶。”看来王启明对销售部门的工作并不是十分满意。这是刘峰插话道：“我看以前我们没有对零售商引起足够的重视。从这次市场调研的过程中我-1-

《供应链管理》课程案例 武汉理工大学物流工程学院 - 1 - 案例：百事可乐游戏 通过做这个游戏，你可以深刻体会一下现代企业的竞争已经不是单个企业 之间的竞争了，每个企业所要关注的是整条供应链的成本和交付速度（响应时 间）。 王启明是上海百事可乐有限公司的运营副总裁，主要负责公司的原材料可 乐浓缩液的采购和销售渠道建设业务。他和公司采购经理李涛、销售经理杨鹏 一起在公司的大厅里交流了一下公司最近发生的一些不寻常的加班现象以及经 常性的高库存现状。 “分销商给我们的订单告诉我们最近市场销量上涨，因为他们的订单数量比上个月的多了大约 有 30%，可能是上个月王菲的上海演唱会起到了作用，要知道我们支付给王菲的广告费可是惊人 的，作为百事可乐的形象代言人，这点影响力还是应该有的。我认为我们应该满足分销商的需求， 要知道我们得依靠他们把可乐卖出去。”销售经理非常自信的对王启明说道。 没等杨鹏说完，采购经理李涛就迫不及待的解释说：“我们采购部们是根据订单的情况，经过 综合分析后做出采购可乐浓缩液决策的。从广州百事可乐有限公司运到上海需要两周时间，我们得 考虑两周后的市场需求情况。我认为我们的采购决策没有任何问题。虽然浓缩液的库存总是让人捉 摸不透，有的时候缺货，而有的时候库存积压得几乎把公司得流动资金都占用了。但是我得说的是， 我们部门每个人都是预测专家，而且我们是集思广益进行小组讨论后才做出采购决策的。” 就在采购经理说得激动的时候，公司市场研究部经理刘峰走了过来，他手里拿着最近一个月市 场需求情况的调研报告。“王总，我正在找你，你要的市场调研报告已经出来了。从报告的数据来 看市场需求的变动并不大。虽然我们最近的广告量还在上升。但市场好像没有反应，或许等到市场 起反应还有一段时间，去年这个月的情况就是这样的。” “我想我们得仔细考虑一下现在所出的问题了，不寻常的加班现象居然和可乐以及可乐浓缩液 的高库存同时发生，简直是难以想象。来，我们一起做一个角色扮演的游戏吧。”王启明说完就把 三位部门经理拉到了总经理边上的一个会议讨论室。 角色扮演 “让我想一下，让我们从采购可乐浓缩液到消费者买可乐的这个过程中到底有哪些企业主体参 与到其中了。” “分销商，”销售经理立刻就说道，“我认为我们得重点处理好与他们的关系。” “我想不能仅仅考虑分销商，批发商的作用也不能降低了，要知道是他们直接给零售商供应的 可乐，而且我对分销商一直没有什么好感，他们总是和我谈折扣率，说实话，我真对他们的做法感 到厌恶。”看来王启明对销售部门的工作并不是十分满意。 这是刘峰插话道：“我看以前我们没有对零售商引起足够的重视。从这次市场调研的过程中我

武汉理工大学《供应链管理》课程案例武汉理工大学物流工程学院们深刻领会到了这一点。客观的说从他们那里得来的数据才值得信赖。”“我认为我们广州的百事可乐浓缩液厂应该常委我们分析问题原因的一个主要组成部分，他们的服务态度实在是太差了，高得惊人的浓缩液价格使我们的销售利润已经快到盈亏平衡点了。真是难以想象他们的服务水平会是如此的差，他们总是不能确定给我们供货的时间。但我还是认为我们的采购决策没有任何问题，都是他们的问题。”采购经理李涛说着说着已经开始有点进入状态了。“多想想我们自己的问题吧，”王启明打断了采购经理李涛的埋怨，“来，我们大家一起来模拟一下我们公司所处的供应链的运作。”“杨鹏，你就扮演分销商吧，你与他们有直接业务联系，应该比较熟悉他们的运作模式。”“刘峰，你扮演批发商，虽然你对终端消费者的需求做了调研，但对批发商和零售商的需求你也应该去调研一下。”“李涛，作为采购经理，你实际上完全是按照生产计划展开采购业务的，你就作为制造商吧。”“谁扮演零售商呢？平时我们对他们的了解并不够深入，我认为我们得好好研究一下他们了。刘峰，你去把我的助理找来，让他扮演一下零售商。”“我不想扮演任何角色，我只想做一名消费者、一名旁观者，我得看看问题到底出在什么地方。”初始设置王启明拿来一些画报纸，在上面确定出一些与公司有关的主体。供应链中每个主体的现有存货都为12瓶可乐，运输提前期都为两周（假设没有制造提前期）。运输在制品为每次4瓶可乐。具体的初始情况见图1所示。消费者4分销商零售商批发商4444当前库存当前库存当前库存12运输延时运输延时12运输延时运输延时124供应商制造商当前库存无限供应444412运输延时运输延时运输延时运输延时图1百事可乐游戏的初始状况图游戏步骤每个游戏主体，供应商、制造商、分销商、批发商以及零售商都按照以下所列示的步骤参与游-2 -

《供应链管理》课程案例 武汉理工大学物流工程学院 - 2 - 们深刻领会到了这一点。客观的说从他们那里得来的数据才值得信赖。” “我认为我们广州的百事可乐浓缩液厂应该常委我们分析问题原因的一个主要组成部分，他们 的服务态度实在是太差了，高得惊人的浓缩液价格使我们的销售利润已经快到盈亏平衡点了。真是 难以想象他们的服务水平会是如此的差，他们总是不能确定给我们供货的时间。但我还是认为我们 的采购决策没有任何问题，都是他们的问题。”采购经理李涛说着说着已经开始有点进入状态了。 “多想想我们自己的问题吧，”王启明打断了采购经理李涛的埋怨，“来，我们大家一起来模拟 一下我们公司所处的供应链的运作。” “杨鹏，你就扮演分销商吧，你与他们有直接业务联系，应该比较熟悉他们的运作模式。” “刘峰，你扮演批发商，虽然你对终端消费者的需求做了调研，但对批发商和零售商的需求你 也应该去调研一下。” “李涛，作为采购经理，你实际上完全是按照生产计划展开采购业务的，你就作为制造商吧。” “谁扮演零售商呢？平时我们对他们的了解并不够深入，我认为我们得好好研究一下他们了。 刘峰，你去把我的助理找来，让他扮演一下零售商。” “我不想扮演任何角色，我只想做一名消费者、一名旁观者，我得看看问题到底出在什么地方。” 初始设置 王启明拿来一些画报纸，在上面确定出一些与公司有关的主体。供应链中每个主体的现有存货 都为 12 瓶可乐，运输提前期都为两周（假设没有制造提前期）。运输在制品为每次 4 瓶可乐。具体 的初始情况见图 1 所示。 游戏步骤 每个游戏主体，供应商、制造商、分销商、批发商以及零售商都按照以下所列示的步骤参与游 当前库存 12 当前库存 12 当前库存 运输延时 运输延时 12 4 4 运输延时 运输延时 4 4 无限供应 运输延时 运输延时 4 4 当前库存 12 运输延时 运输延时 4 4 零售商 消费者 批发商 分销商 供应商 制造商 图 1 百事可乐游戏的初始状况图

武汉理工大学《供应链管理》课程案例武汉理工大学物流工程学院戏：(1)收到在途物品（可乐或浓缩液）。(2)查看收到的订单和上一期的缺货量。(3)记录库存量或缺货量（上一期缺货量必须在新一期中先予以满足）。(4)从采购商那里传来的传送单上记录可以供应的数量。(5)把传送单还给采购商。(6)做出采购决策。(7)记录订单数量。(8)把采购单传给供应商。(9)回到第一步。每一次总是消费者给零售商下一个订单，然后是零售商向批发商下一个订单，再然后是批发商向分销商下一个订单，再然后是分销商向制造商下一个订单，再然后是制造商向供应商下一个订单，供应商无限供应。一共要经过20次运作。每一次总是主启明根据消费者的需求，随机产生一次需求，并且把它写在订单表上传给零售商。每条供应链之间的相同的主体可以相互进行谈判以获取产品，例如在一条供应链的批发商小组已经严重缺货，而另一条供应链的批发商小组的产品出现了大量库存，那么这两个小组就可以进行谈判，进行产品买卖（或者租借）。在课堂上做游戏时，每个小组由4个人组成为最好，每条供应链大约18个人（供应商只需要两人，他们负责百事可乐的搬运与供应）。所以在40人左右的一个班级正好可形成两条供应链。所需的可乐大约是250瓶左右。如果可乐不方便，可以用硬的纸杯替代。现在我们可以开始百事可乐游戏了。游戏结束评价游戏结束后，王启明从以下几个方面进行了评价：1.同一条供应链中不同主体成员的成本比较游戏20期结束后，每一条供应链需要计算出：供应链中的存货总数、缺货总数、客户订单完成率、存货成本、缺货成本、总成本、然后每个供应链之间逐项进行比较。2.同一条供应链中不同主体成员的变异性比较游戏20期结束后，计算出每一条供应链中每一主体的订单的波动程度（方差）。库存的波动（方差），并且同一条供应链的成本要进行比较。3.供应链之间相同主体成员的比较游戏20期结束后，计算出每一条供应链中每一个主体的存货总数、缺货总数、客户订单完成率、总成本。并且不同供应链之间的零售商与零售商要进行比较，批发商与批发商之间要进行比较，分销商与分销商之间要进行比较，制造商与制造商要进行比较。4.供应链之间相同主体成员的变异性比较-3-

《供应链管理》课程案例 武汉理工大学物流工程学院 - 3 - 戏： （1） 收到在途物品（可乐或浓缩液）。 （2） 查看收到的订单和上一期的缺货量。 （3） 记录库存量或缺货量（上一期缺货量必须在新一期中先予以满足）。 （4） 从采购商那里传来的传送单上记录可以供应的数量。 （5） 把传送单还给采购商。 （6） 做出采购决策。 （7） 记录订单数量。 （8） 把采购单传给供应商。 （9） 回到第一步。 每一次总是消费者给零售商下一个订单，然后是零售商向批发商下一个订单，再然后是批发商 向分销商下一个订单，再然后是分销商向制造商下一个订单，再然后是制造商向供应商下一个订单， 供应商无限供应。一共要经过 20 次运作。 每一次总是王启明根据消费者的需求，随机产生一次需求，并且把它写在订单表上传给零售商。 每条供应链之间的相同的主体可以相互进行谈判以获取产品，例如在一条供应链的批发商小组 已经严重缺货，而另一条供应链的批发商小组的产品出现了大量库存，那么这两个小组就可以进行 谈判，进行产品买卖（或者租借）。 在课堂上做游戏时，每个小组由 4 个人组成为最好，每条供应链大约 18 个人（供应商只需要 两人，他们负责百事可乐的搬运与供应）。所以在 40 人左右的一个班级正好可形成两条供应链。所 需的可乐大约是 250 瓶左右。如果可乐不方便，可以用硬的纸杯替代。 现在我们可以开始百事可乐游戏了。 游戏结束评价 游戏结束后，王启明从以下几个方面进行了评价： 1. 同一条供应链中不同主体成员的成本比较 游戏 20 期结束后，每一条供应链需要计算出：供应链中的存货总数、缺货总数、客户订单完 成率、存货成本、缺货成本、总成本、然后每个供应链之间逐项进行比较。 2. 同一条供应链中不同主体成员的变异性比较 游戏 20 期结束后，计算出每一条供应链中每一主体的订单的波动程度（方差）。库存的波动（方 差），并且同一条供应链的成本要进行比较。 3. 供应链之间相同主体成员的比较 游戏 20 期结束后，计算出每一条供应链中每一个主体的存货总数、缺货总数、客户订单完成 率、总成本。并且不同供应链之间的零售商与零售商要进行比较，批发商与批发商之间要进行比较， 分销商与分销商之间要进行比较，制造商与制造商要进行比较。 4. 供应链之间相同主体成员的变异性比较

武汉理工大学《供应链管理》课程案例武汉理工大学物流工程学院游戏20期结束后，计算出每一条供应链中每一主体的订单的波动程度（方差）。库存的波动程度（方差）。并且不同供应链之间的零售商与零售商要进行比较，批发商与批发商之间要进行比较分销商与分销商之间要进行比较，制造商与制造商要进行比较。游戏奖项游戏结束后根据评价分析可以评选出三个奖项：最佳供应链合作奖、最低成本奖、最佳团队合作奖。- 4.-

《供应链管理》课程案例 武汉理工大学物流工程学院 - 4 - 游戏 20 期结束后，计算出每一条供应链中每一主体的订单的波动程度（方差）。库存的波动程 度（方差）。并且不同供应链之间的零售商与零售商要进行比较，批发商与批发商之间要进行比较， 分销商与分销商之间要进行比较，制造商与制造商要进行比较。 游戏奖项 游戏结束后根据评价分析可以评选出三个奖项：最佳供应链合作奖、最低成本奖、最佳团队合 作奖