《营养配餐与设计》课程教学课件（PPT讲稿）为某大学生制定营养方案

第四单元 为某大学生制定营养方案

第四单元 为某大学生制定营养方案

本节任务 为某大学生制定营养方案

本节任务 为某大学生制定营养方案

任务的分析和训练 如何制定营养方案？

任务的分析和训练 如何制定营养方案？

1、方案的内容？ ·(1)自然状况及分析 ·（2)分析可能存在的家族弱势基因表 现，提出预防措施 ·(3)提出需改进的生活习惯 ·（4)提出需改进的饮食习惯 ·（5）提出综合建议

1、方案的内容？ • （1）自然状况及分析 • （2）分析可能存在的家族弱势基因表 现，提出预防措施 • （3）提出需改进的生活习惯 • （4）提出需改进的饮食习惯 • （5）提出综合建议

2、方案格式没计 一、 自然状况及分析 1、自然状况 2、自然情况分析 遗传因素分析： 三、生活方式分析： 1、生活习惯： 2、饮食习惯： 四、建议

2、方案格式设计 一、自然状况及分析 1、自然状况 2、自然情况分析 二、遗传因素分析： 三、生活方式分析： 1、生活习惯： 2、饮食习惯： 四、建议

3、共同制定一营养方 秦

3、共同制定一营养方 案

营养方案 客户姓名：3号 时间：2008年5月2日星期五 自然状况及分析 自然状况 姓名 3号 性别 男 民族 汉 出生日期 89年7月1日 身高 178cm 体重 80kg 腰围 cm 联系电话 13313666397 职业 大学生 2、自然情况分析 体重评价：目前BMI:25.25 超重（接近正常》 劳动强度：轻体力劳动 您目前的基础代谢(BMR):1829Kcal/d 日前每日需要能量：35x73=2555Kcal/d

营养方案 客户姓名：3号 时间：2008年5月2日星期五 一、自然状况及分析 1、自然状况 姓名 3号 性别 男 民族 汉 出生日期 89年7月1日 身高 178cm 体重 80kg 腰围 cm 联系电话 13313666397 职业 大学生 2、自然情况分析 体重评价：目前BMI：25.25 超重（接近正常） 劳动强度：轻体力劳动 您目前的基础代谢（BMR）：1829 Kcal/d 目前每日需要能量：35×73=2555 Kcal/d

二、遗传因素分析 父系家族中，健康优势基因较多 弱势基因几乎近零。相对弱势基因可 能主要表现于神经调节系统。但对于 您，来自父系家族的相对弱势基因的 可能性最多1/4。 母系家族中，弱势基因较多，可能 主要表现于肥胖、心脑血管方面

二、遗传因素分析： 父系家族中，健康优势基因较多， 弱势基因几乎近零。相对弱势基因可 能主要表现于神经调节系统。但对于 您，来自父系家族的相对弱势基因的 可能性最多1/4。 母系家族中，弱势基因较多，可能 主要表现于肥胖、心脑血管方面

二、遗传因素分析 非严重弱势遗传基因对健康的影响大约只占 15%,生活习惯、饮食习惯及心态的调节 是决定健康的重要因素。在您今后的生活 中，如果能在生活习惯、饮食习惯及心理 健康方面有针对性地调节，这些疾病是完 全可以预防。 建议：在今后的生活中，注意预防肥胖和 心脑血管疾病

二、遗传因素分析： 非严重弱势遗传基因对健康的影响大约只占 15%，生活习惯、饮食习惯及心态的调节 是决定健康的重要因素。在您今后的生活 中，如果能在生活习惯、饮食习惯及心理 健康方面有针对性地调节，这些疾病是完 全可以预防。 • 建议：在今后的生活中，注意预防肥胖和 心脑血管疾病

三、生活方式分析 1、生活习惯：您的生活习惯良好。 2、饮食习惯：您的饮食习惯良好。 但仍存在不足：冰淇林等甜食要控制 食用；动物性食物中，应适当增加鱼 类比重；适当增加奶类比重；主食中 适当增加粗粮比重。控制脂肪的总摄 入量。适当增加食用菌的摄入

三、生活方式分析 1、生活习惯：您的生活习惯良好。 2、饮食习惯：您的饮食习惯良好。 但仍存在不足：冰淇淋等甜食要控制 食用；动物性食物中，应适当增加鱼 类比重；适当增加奶类比重；主食中 适当增加粗粮比重。控制脂肪的总摄 入量。适当增加食用菌的摄入