中国农业大学：《基础营养学》课程教学课件（PPT讲稿）婴幼儿营养

婴幼儿营养

婴幼儿营养

婴幼儿生理特点婴幼儿的营养需要婴幼儿的合理喂养

▪ 婴幼儿生理特点 ▪ 婴幼儿的营养需要 ▪ 婴幼儿的合理喂养

(一)婴幼儿的生理特点婴儿期：出生到满1周岁前。幼儿期：1周岁到满3周岁前。突出特点：是不断的生长发育的机体

㈠ 婴幼儿的生理特点 婴儿期：出生到满1周岁前。 幼儿期：1周岁到满3周岁前。 突出特点：是不断的生长发育的机体

1、生长发育旺盛，各种营养素需要量比成人高。婴儿期是人类生长发育的第一高峰期，体重、身高、大脑快速增长。孕期25周至生后12个月是大脑发育的关键时期，因此与智力发育关系密切。2、生理机能没发育成熟，特别是消化系统。咀嚼能力差，胃容量小（30～50ml），消化吸收能力差（酶含量低或无）。3、生长发育的个体差异大，因此，营养素需要量的个体差异也大

1、生长发育旺盛，各种营养素需要 量比成人高。婴儿期是人类生长发育的 第一高峰期，体重、身高、大脑快速增 长。孕期25周至生后12个月是大脑发育 的关键时期，因此与智力发育关系密切。 2、生理机能没发育成熟，特别是消 化系统。咀嚼能力差，胃容量小（30～ 50ml），消化吸收能力差（酶含量低或 无）。 3、生长发育的个体差异大，因此， 营养素需要量的个体差异也大

(一)婴幼儿的营养需要1、能量(1）特点：除满足维持基础代谢、食物特殊动力作用和活动所需外，还要满足：①生长需要：1岁以内占总能量的25%～30%。②未吸收能量的排出：约占食物总能量的10%

㈡ 婴幼儿的营养需要 1、能量 ⑴ 特点：除满足维持基础代谢、食物特 殊动力作用和活动所需外，还要满足： ① 生长需要：1岁以内占总能量的 25%～30%。 ② 未吸收能量的排出：约占食物总能 量的10%

(2)RNI（kcal/日)年龄 (岁)男女0~(A)95kcal/kg体重1~110010502~12001150

⑵ RNI （kcal/日） 年龄（岁） 男 女 0～ （AI） 95kcal/kg体重 1～ 1100 1050 2～ 1200 1150

2、蛋白质（RNI)年龄 (岁)g/日0~1.5～3（g/kg体重）351~2~40（优质蛋白质应占总量的1/2～2/3；蛋白不宜过量摄入，以免加重肾脏负担。）

2、蛋白质（RNI） 年龄（岁） g/日 0～ 1.5～3（g/kg体重） 1～ 35 2～ 40 （优质蛋白质应占总量的1/2～2/3；蛋白 不宜过量摄入，以免加重肾脏负担。）

3、脂肪i(AD)年龄 (岁)占能量%0～45～500.5~35～402~30～35（亚油酸不低于总能量的1%，理想为4%~5%。)

3、脂肪 （AI） 年龄（岁） 占能量% 0～ 45～50 0.5～ 35～40 2～ 30～35 （亚油酸不低于总能量的1%，理想为 4%～5%。）

4、碳水化合物占总能量的40%～50%为宜

4、碳水化合物 占总能量的40%～50%为宜

5、矿物质碘年龄钙铁硒锌AlAlRNIRNIRNI(岁)mg/dmg/dmg/dμg/dμg/d503000.30~1.5 (AI)15(AI)810504000.5~20(AI)91220506001~

5、矿物质 年龄 钙 铁 锌 硒 碘 AI AI RNI RNI RNI （岁） mg/d mg/d mg/d μg/d μg/d 0～ 300 0.3 1.5 (AI) 15(AI) 50 0.5～ 400 10 8 20(AI) 50 1～ 600 12 9 20 50