中国农业大学：《基础营养学》课程教学课件（PPT讲稿）维生素3/7

2.5脂溶性维生素二、 维生素D基础营养学主讲：何计

二、维生素D

2.5脂溶性维生素(一)结构与性质维生素D主要包括维生素D2、D3，可以由食物来获得，也可以由皮肤经紫外线照射而合成基础营养学主讲：何计园

(一)结构与性质 维生素D主要包括维生 素D2、D3，可以由食物来 获得，也可以由皮肤经紫 外线照射而合成

2.5脂溶性维生素维生素D是在同类物中最主要的一种，又名胆钙化醇，它是一种天然的维生素D，为无色晶体，性质稳定，耐热，对氧及碱、酸稳定，在265nm处有一最高吸收峰基础营养学主讲：何计国

维生素D3是在同类物中最主 要的一种，又名胆钙化醇，它 是一种天然的维生素D，为无 色晶体，性质稳定，耐热，对 氧及碱、酸稳定，在265nm处 有一最高吸收峰

2.5脂溶性维生素(二)体内代谢25, 26-(OH)2-D3羟化酶25-OH-D324,25-(OH)2-D3肝肾羟化酶1, 25-(OH)2D31, 24, 25-(OH)3-D3基础营养学主讲：何计

(二)体内代谢 羟化酶 肝 25-OH-D3 24，25-(OH)2 -D3 25，26-(OH)2 -D3 1，25-(OH)2D3 1，24，25-(OH)3 -D3 肾 羟化酶

2.5脂溶性维生素1.25-(OH)2D3是维生素D3的生理活性形式，1.24.25-(OH);D3的生理活性是1.25-(OH)2D3 的 60%基础营养学主讲：何计园

1.25-(OH)2D3是维生素D3 的生理活性形式，1.24.25- (OH)3D3的生理活性是1.25- (OH)2D3的60%

2.5脂溶性维生素大部分维生素D的主要排泄途径是胆汁类便， 只有2~4%的出现在尿中基础营养学主讲：何计园

大部分维生素D的主要 排泄途径是胆汁 粪 便，只有2~4%的出现在 尿中

2.5脂溶性维生素(三)生理功能基础营养学主讲：何计

(三)生理功能

2.5脂溶性维生素1.促进肠道钙磷的吸收维生素D作用于肠粘膜的刷状缘，与其细胞浆受体结合核仁→编码合成一种运截钙的蛋白质一促进钙、磷的吸收基础营养学主讲：何计园

维生素D作用于肠粘膜的 刷状缘，与其细胞浆受体结 合 核仁 编码合成 一种运截钙的蛋白质 促 进钙、磷的吸收 1.促进肠道钙磷的吸收

2.5脂溶性维生素2.作用与骨骼组织，使钙磷最终成为骨质的基本组织基础营养学主讲：何计

2.作用与骨骼组织，使钙磷 最终成为骨质的基本组织

2.5脂溶性维生素VD促进骨钙动员入血VD促进肾对钙的重吸收Vp促进肠钙吸收血钙[—PTHICTI骨盐沉积血钙下降基础营养学主讲：何计国

VD促进骨钙动员入血 VD促进肾对钙的重吸收 VD促进肠钙吸收 血钙 PTH C T 骨盐沉积 血钙下降