中国农业大学：《基础营养学》课程教学课件（PPT讲稿）食物的体内过程2/7

1.1食物的消化与吸收(四)小肠基础营养学主讲：何计园

(四) 小肠

1.1食物的消化与吸收小肠是食物消化的主要器官，在此，食物受胰液、胆汁及小肠液的化学性消化和小肠运动的机械性消化基础营养学主讲：何计园

小肠是食物消化的主要器 官，在此，食物受胰液、胆 汁及小肠液的化学性消化和 小肠运动的机械性消化

1.1食物的消化与吸收小肠位于胃的下端，长约4米，从上到下分为十二指肠、空肠和回肠基础营养学主讲：何计园

小肠位于胃的下端，长约 4米，从上到下分为十二指 肠、空肠和回肠

1.1食物的消化与吸收十二指肠长约25cm，在中间偏下处的肠管稍粗，称为十二指肠壶腹，该处有胆总管的开口，胰液及胆汁经此开口进入小肠，开口处有环状平滑肌环绕，起扩约肌的作用，称为Oddi扩约肌，防止肠内容物返流入胆管基础营养学主讲：何计园

十二指肠长约25cm，在中 间偏下处的肠管稍粗，称为 十二指肠壶腹，该处有胆总 管的开口，胰液及胆汁经此 开口进入小肠，开口处有环 状平滑肌环绕，起扩约肌的 作用，称为Oddi扩约肌，防 止肠内容物返流入胆管

1.1食物的消化与吸收空肠与回肠相互延续，没有明显的分界。小肠的肌肉也是由环状肌和纵状肌组成，其舒张和收缩形成了小肠的运动基础营养学主讲：何计园

空肠与回肠相互延续，没有 明显的分界。小肠的肌肉也是 由环状肌和纵状肌组成，其舒 张和收缩形成了小肠的运动

1.1食物的消化与吸收1.小肠的运动基础营养学主讲：何计园

1.小肠的运动

1.1食物的消化与吸收(1)紧张性收缩小肠平滑肌的紧张性是其它运动形式有效进行的基础，当小肠紧张性降低时，肠腔扩张，肠内容物的混合和转运减慢相反，当小肠紧张性增高时，食糜在小肠内的混合和运转过程就加快基础营养学主讲，何计园

(1)紧张性收缩 小肠平滑肌的紧张性是其它 运动形式有效进行的基础，当 小肠紧张性降低时，肠腔扩张, 肠内容物的混合和转运减慢； 相反，当小肠紧张性增高时， 食糜在小肠内的混合和运转过 程就加快

1.1食物的消化与吸收(2)节律性分节运动由环状肌的舒缩来完成，在食糜所在的一段肠管上，环状肌在许多点同时收缩，把食糜分割成许多节段；随后，原来收缩处舒张，而原来舒张处收缩，使原来的节段分为两半，相邻的两半则合拢为一个新的节段基础营养学主评：何计园

(2)节律性分节运动 由环状肌的舒缩来完成，在 食糜所在的一段肠管上，环状 肌在许多点同时收缩，把食糜 分割成许多节段；随后，原来 收缩处舒张，而原来舒张处收 缩，使原来的节段分为两半， 相邻的两半则合拢为一个新的 节段

1.1食物的消化吸收舒张2收缩m舒张小肠的节律性分节运动基础营养学主评：何计园

小肠的节律性分节运动

1.1食物的消化与吸妆节律性分节运动的作用(1)使食糜与消化液充分混合，便于进行化学性消化(2)使食糜与肠壁紧密接触，为吸收创造条件(3)挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流基础营养学主讲：何计园

节律性分节运动的作用 (1)使食糜与消化液充分混合， 便于进行化学性消化 (2)使食糜与肠壁紧密接触，为 吸收创造条件 (3)挤压肠壁，有助于血液和淋 巴的回流