《有机化学》课程教学资源（PPT课件）第十章 醇和醚

第十章醇和醚(一)醇有机化学S10.1 醇的结构、定义、分类和命名S10.2醇的制法S10.3醇的物理性质810.4醇的化学性质$10.5重要的醇$10.6硫醇总且录本章且录2025/8/10

总目录 本章目录 2025/8/10 1 第十章 醇和醚 §10.1 醇的结构、定义、分类和命名 §10.2 醇的制法 §10.3醇的物理性质 §10.4 醇的化学性质 §10.5重要的醇 §10.6 硫醇 （一）醇

(二)醚$10.7醚的分类及命名有机化学醚的制备$10.8$ 10.9醚的性质环醚$ 10.10总且录本章且录2025/8/10

总目录 本章目录 2025/8/10 2 （二）醚 §10.7 醚的分类及命名 §10.8 醚的制备 §10.9 醚的性质 §10.10 环醚

醇、酚、醚是烃的含氧衍生物之一。羟基直接与脂防烃基相连的是醇类化合物，直接与芳基相连的是酚类化合物。OHOHCH2OHCH3CH2OH酚醇氧原子直接与两个烃基相连的化合物为醚。(RO-R、ArOAr或ROAr)CH,OCH2CH3醚是醇或酚的官能团异构体总且录本章且录2025/8/103

总目录 本章目录 2025/8/10 3 醇、酚、醚是烃的含氧衍生物之一。 羟基直接与脂肪烃基相连的是醇类化合 物，直接与芳基相连的是酚类化合物。 OH OH OH CH3 CH2 OH CH2 OH CH3OCH2CH3 氧原子直接与两个烃基相连的化合物为 醚。 （R—O—R、Ar—O—Ar或R—O—Ar） 醇 酚 醚是醇或酚的官能团异构体

醇第一部分醇是脂肪烃分子中的氢原子被羟基(一OH） 取代的衍生物， 也可看作是水中的氢原子被脂烃基取代的产物。RHROHH20ROH总且录本章且录2025/8/10

总目录 本章目录 2025/8/10 4 第一部分 醇 醇是脂肪烃分子中的氢原子被羟基 （—OH）取代的衍生物，也可看作是水中 的氢原子被脂肪烃基取代的产物。 RH ROH H2O ROH

$ 10.1醇的结构、定义、分类和命名1) 定义:含有一个或几个羟基的化合物。2）结构0水中的O采用SP3杂化104.5HH0氧原子也采用SP3杂化RHC一0一H键角为108.9H一C一0键角为110总且录本章且录2025/8/105

总目录 本章目录 2025/8/10 5 §10.1 醇的结构、定义、分类和命名 含有一个或几个羟基的化合物。 氧原子也采用 SP3杂化 ¨ R O H 水中的O采用SP3杂化 2）结构 1) 定义： C－O－H 键角为108.9° H－C－O 键角为110° ¨O H 104.5° H

醇分子结构RH羟基中的氧原子为不等性sp3杂化，其中两个sp3杂化轨道被两对未共用电子对占据，余下的两个Sp杂化轨道分别与碳原子和氢原子形成C一O键和C一H键。总且录本章且录2025/8/10L

总目录 本章目录 2025/8/10 6 醇分子结构 羟基中的氧原子为不等性sp3杂化，其 中两个sp3杂化轨道被两对未共用电子对占 据，余下的两个sp3杂化轨道分别与碳原子 和氢原子形成C—O键和C—H键

3)醇的分类：如伯醇仲醇按碳原子分类叔醇一元醇按羟基的数目分类二元醇多元醇饱和醇按烃基分类不饱和醇芳醇总且录本章且录2025/8/10

总目录 本章目录 2025/8/10 7 饱和醇 一元醇 伯醇 按碳原子分类 仲醇 叔醇 按羟基的数目分类 二元醇 多元醇 按烃基分类 不饱和醇 芳醇 如: 3)醇的分类:

根据羟基所连碳原子的类型，可把醇分为伯醇、仲醇和叔醇。CH3CH2CH2OH伯醇CH3CH2CHOH仲醇CH3OH叔醇CH3—C-CH3CH3总且录本章且录2025/8/108

总目录 本章目录 2025/8/10 8 CH3 CH2 CH2 OH CH3 CH2 CHOH CH3 CH3 C CH3 CH3 OH 伯醇 仲醇 叔醇 根据羟基所连碳原子的类型，可把 醇分为伯醇、仲醇和叔醇

根据分子中羟基的数目。可把醇分为一元醇、二元醇和多元醇。一元醇CH3CH2CH2OHCH2OHCH2一CH2二元醇OHOHCH2一CH-CH2三元醇OHOH OH总且录本章且录2025/8/10

总目录 本章目录 2025/8/10 9 CH3 CH2 CH2OH CH2OH CH2 CH2 OH OH CH2 CH CH2 OH OH OH 一元醇 二元醇 三元醇 根据分子中羟基的数目，可把醇分 为一元醇、二元醇和多元醇

根据羟基所连烃基的饱和程度。可把醇分为饱和醇和不饱和醇。CH3CH2CH2OHCH2=CHCH2OHOHOH不饱和醇饱和醇总且录本章且录2025/8/1010

总目录 本章目录 2025/8/10 10 根据羟基所连烃基的饱和程度，可把醇 分为饱和醇和不饱和醇。 CH3CH2CH2OH CH2 CHCH2 OH OH 饱和醇 OH 不饱和醇