《护理学基础》课程授课教案（讲稿）第10章 饮食与营养 第五节 特殊饮食护理

教案首页基础护理学2中文课程名称英Fundamentals of Nursing 2文授课对象2013级护理专业本科层次课时2 学时授课周节上课教室西三107第1教学周周第_7-8大节I第十章饮食与营养授课章节第五节特殊饮食护理知识目标：【掌握】鼻饲概念、目的及注意事项。【熟悉】要素饮食及胃肠外营养的注意事项。【了解】肠内营养泵的使用；要素饮食及胃肠外营养的概念、分类。教学目标技能目标：【掌握】鼻胃管插入的操作方法及技巧，插入的深度，确认胃管在胃内的方法，与要求鼻饲液的量、温度及间隔时间。【熟悉】操作前准备，语言沟通技巧。素质目标：通过情景练习培养学生良好的职业素质。教学重点：鼻饲的目及注意事项，鼻饲技术。教学重点与难点教学难点：为昏迷患者插胃管的技术及对鼻饲患者的营养评估和观察。教学方法：讲授法、任务驱动法、导入法、案例讨论法、视频播放、示教法、归纳总结法、教学方法自我反思法等多种教学方法的综合运用。与手段教学手段：多媒体教学、现场教学，授课材料全部上传至BB平台等。教材与1.李小寒，尚少梅.基础护理学.第5版.北京：人民卫生出版社，2012.8教具2.李建民，邢凤梅.护理学基础技术操作常规.北京：人民卫生出版社，2009.1鼻饲法nasogastricgavage胃肠内营养enteralnutrition专业词汇胃肠外营养parenteral要素饮食elementaldietnutrition

1 教 案 首 页 课程名称 中 文 基础护理学 2 英 文 Fundamentals of Nursing 2 授课对象 20 13 级 护理 专业 本科 层次 课 时 2 学时 授课周节 第 1 教学周 周 一 第 7-8 大节 上课教室 西三 107 授课章节 第十章 饮食与营养 第五节 特殊饮食护理 教学目标 与要求 知识目标： 【掌握】 鼻饲概念、目的及注意事项。 【熟悉】 要素饮食及胃肠外营养的注意事项。 【了解】 肠内营养泵的使用；要素饮食及胃肠外营养的概念、分类。 技能目标： 【掌握】 鼻胃管插入的操作方法及技巧，插入的深度，确认胃管在胃内的方法， 鼻饲液的量、温度及间隔时间。 【熟悉】 操作前准备，语言沟通技巧。 素质目标： 通过情景练习培养学生良好的职业素质。 教学重点 与难点 教学重点：鼻饲的目及注意事项，鼻饲技术。 教学难点：为昏迷患者插胃管的技术及对鼻饲患者的营养评估和观察。 教学方法 与手段 教学方法：讲授法、任务驱动法、导入法、案例讨论法、视频播放、示教法、归纳总结法、 自我反思法等多种教学方法的综合运用。 教学手段：多媒体教学、现场教学，授课材料全部上传至 BB 平台等。 教材与 教具 1.李小寒,尚少梅.基础护理学.第 5 版.北京:人民卫生出版社,2012.8 2.李建民,邢凤梅.护理学基础技术操作常规.北京: 人民卫生出版社,2009.1 专业词汇 鼻饲法 nasogastric gavage 胃肠内营养 enteral nutrition 胃肠外营养 parenteral nutrition 要素饮食 elemental diet

引言部分：简要复习本章前面学习的内容，导入肝昏迷患者“病例”，提出问题，并引出内容，介(5min)绍本次课的教学目标以及提示重点难点等。基本部分：(90min)一、管饲饮食(4min)1、管饲饮食的概念2、管饲饮食的分类(56min)二、鼻饲法（以鼻胃管为例）(4min)（一）鼻饲概念及目的（二）分解学习鼻饲技术(30min)1、清醒患者鼻饲技术一一重点(25min)（1）操作前评估及准备(5min)（2）插胃管法：①插管前，②插管中，③插管后(17min)（3）拔胃管法(3min)(5min)2、昏迷患者鼻饲技术一一难点（三）整体教学(13min)教学内容1、创口决总结操作流程(3min)与2、观看教学视频(10min)时间分配（四）鼻饲注意事项(9min)(3min)三、肠内营养泵四、要素饮食(14min)（一）概念、目的、分类(3min)(5min)（二）用法（三）注意事项及并发症预防处理(6min)(13min)五、胃肠外营养（一）概念、目的、分类(2min)（二）用法及禁忌症(4min)（三）注意事项及并发症预防处理(7min)(5min)结束部分：【总结】小结本次课内容，总结本章节内容，提出学生应该掌握的知识目标和应熟练掌握的技能目标，课堂练习，答疑解惑。【思考题】1.对于机械通气患者如何确定胃管在胃内？2.昏迷患者如何防止岛饲液误吸？【作业题】1.去医院观察并评估鼻饲患者的营养状况？2.预习下次课内容：排尿的评估与护理。2

2 教学内容 与 时间分配 引言部分： 简要复习本章前面学习的内容，导入肝昏迷患者“病例”，提出问题，并引出内容，介 绍本次课的教学目标以及提示重点难点等。 （5min） 基本部分： （90min） 一、管饲饮食 （4min） 1、管饲饮食的概念 2、管饲饮食的分类 二、鼻饲法（以鼻胃管为例） （56min） （一）鼻饲概念及目的 （4min） （二）分解学习鼻饲技术 （30min） 1、清醒患者鼻饲技术——重点 （25min） （1）操作前评估及准备 （5min） （2）插胃管法：①插管前，②插管中，③插管后 （17min） （3）拔胃管法 （3min） 2、昏迷患者鼻饲技术——难点 （5min） （三）整体教学 （13min） 1、创口诀总结操作流程 （3min） 2、观看教学视频 （10min） （四）鼻饲注意事项 （9min） 三、肠内营养泵 （3min） 四、要素饮食 （14min） （一）概念、目的、分类 （3min） （二）用法 （5min） （三）注意事项及并发症预防处理 （6min） 五、胃肠外营养 （13min） （一）概念、目的、分类 （2min） （二）用法及禁忌症 （4min） （三）注意事项及并发症预防处理 （7min） 结束部分： （5min） 【总 结】小结本次课内容，总结本章节内容，提出学生应该掌握的知识目标和应熟练掌握 的技能目标，课堂练习，答疑解惑。 【思考题】1.对于机械通气患者如何确定胃管在胃内？ 2.昏迷患者如何防止鼻饲液误吸？ 【作业题】1.去医院观察并评估鼻饲患者的营养状况？ 2.预习下次课内容：排尿的评估与护理

教案附页教师参考：1.白继荣.护理学基础.北京：中国协和医科大学出版社，2000.72.郑修霞.护理学基础.第2版，北京：北京大学医学出版社，20013.姜安丽.护理学基础.双语版.北京：人民卫生出版社，20064.夏海鸥，孙宏玉.护理教育理论与实践.北京：人民卫生出版社，20125.石琴，施雁.新编护理学基础.上海：复旦学出版社，20126.景钦华，安秋月.护理学基础.北京：清华大学出版社，2014.87.临床护理操作技术大全VCD系列教学片人民卫生出版社.人民卫生音像出版社（32张光盘教学62集）.2012参考资料学生参考：专业书籍：景钦华，安秋月.护理学基础.北京：清华大学出版社，2014.8尚少梅，李小寒.基础护理学学习指导及习题集，北京：人民卫生出版社，2012专业期刊：中华护理杂志有关网址：1.http://nursing.gzsums.edu.cn/kejian/jiaoxue.htm2.http://www.512test.com/3.http://www.nursing.sdu.edu.cn/jpkc【思考题】1.对于机械通气患者如何确定胃管在胃内？思考题与2.昏迷患者如何防止鼻饲液误吸？【作业题】1.去医院观察并评估鼻饲患者营养状况？作业2.预习下次课内容：排尿护理。其它说明教学效果与课后分析3

3 教 案 附 页 教学 参考资料 教师参考： 1.白继荣.护理学基础.北京:中国协和医科大学出版社,2000.7 2.郑修霞.护理学基础.第 2 版，北京:北京大学医学出版社,2001 3.姜安丽.护理学基础.双语版.北京:人民卫生出版社,2006 4.夏海鸥，孙宏玉.护理教育理论与实践.北京:人民卫生出版社,2012 5.石琴，施雁.新编护理学基础.上海:复旦学出版社,2012 6.景钦华,安秋月.护理学基础.北京:清华大学出版社,2014.8 7.临床护理操作技术大全 VCD 系列教学片.人民卫生出版社.人民卫生音像出版社（32 张光盘 62 集）.2012 学生参考： 专业书籍：景钦华,安秋月.护理学基础.北京:清华大学出版社,2014.8 尚少梅，李小寒.基础护理学学习指导及习题集. 北京:人民卫生出版社,2012 专业期刊：中华护理杂志 有关网址： 1.http://nursing.gzsums.edu.cn/kejian/jiaoxue.htm 2. http://www.512test.com/ 3.http://www.nursing.sdu.edu.cn/jpkc 思考题与 作业 【思考题】 1. 对于机械通气患者如何确定胃管在胃内？ 2. 昏迷患者如何防止鼻饲液误吸？ 【作业题】 1. 去医院观察并评估鼻饲患者营养状况？ 2. 预习下次课内容：排尿护理。 其它说明 教 学 效 果 与 课 后 分 析