金华职业技术大学（金华职业技术学院）：《蔬菜生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）主题单元四 葱蒜类蔬菜生产

主题单元四 葱蒜类蔬菜生产

主题单元四 葱蒜类蔬菜生产

学习指南 学习标准 能识别常见的葱蒜类蔬菜，能根据葱蒜类蔬菜的生物 学特性，为葱蒜类蔬菜创造适宜的环境条件，学会洋葱、 大蒜的生产技术。 学习内容 洋葱、大蒜的生产 技能 葱蒜类蔬菜育苗、定植、培土、病虫害防治、留种、 防先期抽苔

学习指南 学习标准 能识别常见的葱蒜类蔬菜，能根据葱蒜类蔬菜的生物 学特性，为葱蒜类蔬菜创造适宜的环境条件，学会洋葱、 大蒜的生产技术。 学习内容 洋葱、大蒜的生产 技能 葱蒜类蔬菜育苗、定植、培土、病虫害防治、留种、 防先期抽苔

一、概述 ◼ 葱蒜类蔬菜是百合科葱属２年生或多年生草本植 物，因含有硫化丙烯，而具特殊的辛辣味，能增 进食欲，还可以杀菌消炎，有较高的药用价值。 ◼ 主要有韭菜、大葱、大蒜、洋葱、分葱、韭葱、 藠头等，产品器官为膨大的鳞茎、假茎、嫩叶或 花薹

一、概述 ◼ 葱蒜类蔬菜是百合科葱属２年生或多年生草本植 物，因含有硫化丙烯，而具特殊的辛辣味，能增 进食欲，还可以杀菌消炎，有较高的药用价值。 ◼ 主要有韭菜、大葱、大蒜、洋葱、分葱、韭葱、 藠头等，产品器官为膨大的鳞茎、假茎、嫩叶或 花薹

一、概述 ◼ 葱蒜类蔬菜在形态上形成了弦状须根、短缩的茎 盘、耐旱的叶部特征、具有贮藏的鳞茎等器官； 在生态上形成了耐寒、喜湿、喜肥，不耐高温、 强光、干旱和瘠薄。 ◼ 低温季节地上部枯萎，以地二根茎越冬；高温长 日季节，韭菜、大葱生长受到抑制，大蒜、洋葱 形成鳞茎进入休眠期

一、概述 ◼ 葱蒜类蔬菜在形态上形成了弦状须根、短缩的茎 盘、耐旱的叶部特征、具有贮藏的鳞茎等器官； 在生态上形成了耐寒、喜湿、喜肥，不耐高温、 强光、干旱和瘠薄。 ◼ 低温季节地上部枯萎，以地二根茎越冬；高温长 日季节，韭菜、大葱生长受到抑制，大蒜、洋葱 形成鳞茎进入休眠期

大蒜

大蒜

大葱

大葱

韭菜

韭菜

小葱 韭 葱

小葱 韭 葱

洋葱栽培 ◼ 洋葱，又名圆葱、葱头，为百 合科葱属二年生草本植物。 ◼ 起源于中亚一带，约在20世纪 初传入我国，各地均有栽培。 ◼ 洋葱以肥大的肉质鳞茎为产品， 富含蛋白质、维生素及等矿物 质含糖量高于大葱，辣味淡， 风味好

洋葱栽培 ◼ 洋葱，又名圆葱、葱头，为百 合科葱属二年生草本植物。 ◼ 起源于中亚一带，约在20世纪 初传入我国，各地均有栽培。 ◼ 洋葱以肥大的肉质鳞茎为产品， 富含蛋白质、维生素及等矿物 质含糖量高于大葱，辣味淡， 风味好

洋葱

洋葱