广西职业技术学院：《中国茶艺》课程教学课件（PPT讲稿）乌龙茶茶艺（沁心留香）

乌龙茶茶艺 ——沁心留香

乌龙茶茶艺 ——沁心留香

序语 • 各位朋友，大家好！ • 秋日至冬，是喝乌龙茶的好季节，乌龙 茶的茶艺表演有许多种变化，现在给大 家介绍其中的一种。 • 愿莅临的各位朋友们沁心留香，天天好 心情！

序语 • 各位朋友，大家好！ • 秋日至冬，是喝乌龙茶的好季节，乌龙 茶的茶艺表演有许多种变化，现在给大 家介绍其中的一种。 • 愿莅临的各位朋友们沁心留香，天天好 心情！

1.嘘寒问暖： • 又称—湿壶。 • 俗称“湿壶”，将初沸水注入紫砂壶，以提高 壶温， 便于冲泡

1.嘘寒问暖： • 又称—湿壶。 • 俗称“湿壶”，将初沸水注入紫砂壶，以提高 壶温， 便于冲泡

2、素瓷生烟： • 又称—烫杯 • 品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序， • 在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造 温馨这氛围

2、素瓷生烟： • 又称—烫杯 • 品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序， • 在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造 温馨这氛围

3、倾心桃源： • 置茶叶于壶内。 • 俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准 确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以 茶水比1:22为宜

3、倾心桃源： • 置茶叶于壶内。 • 俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准 确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以 茶水比1:22为宜

4、悬壶高冲： • 提壶高冲，注沸水入壶

4、悬壶高冲： • 提壶高冲，注沸水入壶

高山流水

高山流水

5、轻推花浮 • 刮沫。——用壶盖刮去壶面上的泡 沫，又称春风拂面

5、轻推花浮 • 刮沫。——用壶盖刮去壶面上的泡 沫，又称春风拂面

6、孟臣沐霖 • 淋壶。孟臣是古代制壶名将，在工夫茶艺中， 是将紫砂壶烫洗一遍，让茶壶一尘不染

6、孟臣沐霖 • 淋壶。孟臣是古代制壶名将，在工夫茶艺中， 是将紫砂壶烫洗一遍，让茶壶一尘不染

7、关公巡城： • 筛茶。 • 高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而 从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀， 使各杯茶汤浓度均匀

7、关公巡城： • 筛茶。 • 高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而 从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀， 使各杯茶汤浓度均匀