《中药炮制学》课程教学大纲（供中药学、临床药学专业使用）

《中药炮制学》教学大纲（供中药学、临床药学专业使用）总学时数：72学时课堂讲授40学时，实验32学时考核方式：考试中药炮制是根据中医药基础理论、按照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各种加工处理的一项传统技术，中药炮制学是专门研究炮制理论、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科、其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。中药炮制学是中药的一门专业课、是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、中药鉴定学、分析化学以及中药化学等课程后进行本课程教学。通过本课程的教学、应使学生掌握中药炮制基础理论和技能，并能运用现代科学方法加以整理提高。其目的要求是：能运用中医药理论阐述炮制原理、明确炮制在临床治疗中的作用、掌握炮制基本理论、了解炮制对药物主要成分和药物药性的影响。掌握各类传统炮制方法和技能、以及药典炮制品的质量规格，熟悉药物炮制前后变化的一般测定方法。了解历代炮制著作，能在中医药理论基础上，运用现代科学方法，初步从事炮制整理研究工作。能辨认常用中药各种炮制品。本课程主要由课堂讲授、通过电脑化教学、示教等手段来增强教学效果。第一章绪论【教学自的要求】1.掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务。2.熟悉中药炮制学的起源以及发展概况。3.了解中药炮制学的有关法规【教学内容】1.中药炮制、中药炮制学的基本概念。2.社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望，3.与中药炮制有关的法规。【参考学时】本章为理论教学，学时数为2学时。第二章中药炮制与临床疗效【教学目的要求】1.掌握中药炮制对药性的影响。2.熟悉炮制如何影响临床疗效。3.了解传统制药的原则。【教学内容】1.从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经、毒性等方面能影响讲明中医临床用药法则2.通过炮制使药物性味适应辩证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通过炮制以调整其偏性，使达到安全有效的用药要求。3.讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。4.传统制药的原则。【参考学时】本章为理论教学，学时数为2学时。第三章中药炮制的目的及对药物的影响

《中药炮制学》教学大纲 （供中药学、临床药学专业使用） 总学时数：72学时 课堂讲授40学时，实验32学时 考核方式：考试 中药炮制是根据中医药基础理论、按照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各种加工处理 的一项传统技术，中药炮制学是专门研究炮制理论、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科、其 任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、逐步搞清炮制 原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。 中药炮制学是中药的一门专业课、是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、中药鉴 定学、分析化学以及中药化学等课程后进行本课程教学。通过本课程的教学、应使学生掌握中药炮 制基础理论和技能，并能运用现代科学方法加以整理提高。 其目的要求是： 能运用中医药理论阐述炮制原理、明确炮制在临床治疗中的作用、掌握炮制基本理论、了解炮制 对药物主要成分和药物药性的影响。 掌握各类传统炮制方法和技能、以及药典炮制品的质量规格。 熟悉药物炮制前后变化的一般测定方法。 了解历代炮制著作，能在中医药理论基础上，运用现代科学方法，初步从事炮制整理研究工作。 能辨认常用中药各种炮制品。 本课程主要由课堂讲授、通过电脑化教学、示教等手段来增强教学效果。 第一章 绪 论 【教学目的要求】 1.掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务。 2.熟悉中药炮制学的起源以及发展概况。 3.了解中药炮制学的有关法规。 【教学内容】 1.中药炮制、中药炮制学的基本概念。 2.社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望。 3.与中药炮制有关的法规。 【参考学时】本章为理论教学，学时数为2学时。 第二章 中药炮制与临床疗效 【教学目的要求】 1.掌握中药炮制对药性的影响。 2.熟悉炮制如何影响临床疗效。 3.了解传统制药的原则。 【教学内容】 1.从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经、毒性等方面能影响讲明中医临床用药法则。 2.通过炮制使药物性味适应辩证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通过炮制以 调整其偏性，使达到安全有效的用药要求。 3.讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。 4.传统制药的原则。 【参考学时】本章为理论教学，学时数为2学时。 第三章 中药炮制的目的及对药物的影响

【教学目的要求】1.掌握中药炮制的目的、作用。2.熟悉炮制对药物化学性质的影响。【教学内容】1.从降低药物的毒副作用、改变或缓和药性、增强疗效、改变或增强药物的作用部位和趋向便于调剂制剂等方面说明炮制的自的。2.从中药主要成分如生物碱、苷类及挥发油等方面说明炮制对其影响，指出一般性的规律。【参考学时】本章为理论教学，学时数为2学时。第四章中药炮制的分类及辅料【教学自的要求】1.掌握中药炮制常用辅料的作用。2.熟悉中药炮制的各种分类方法。3.了解炮制常用辅料的一般用量。【教学内容】1.介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用2.中药炮制法分类的历史沿革。一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分类法、药用部位分类法等方法及其实际应用，比较其优缺点。着重介绍本教材采用工艺和辅料相结合分类方法的原由。【参考学时】本章为理论教学，学时数为1学时。第五章炮制品的质量要求及贮藏保管【教学自的要求】1.掌握炮制品的质量要求。2.熟影响炮制品质量的因素、炮制品的藏保管方法。【教学内容】1.讲授炮制品的质地、色泽、气味等外观与内在质量要求及其检验方法。2.介绍影响质量的因素及其传统和现代的贮藏保管方法。【参考学时】本章为理论教学，学时数为1学时。第七章净选加工【教学目的要求】1.掌握各种净选加工的操作方法。2.熟悉净选的目的与意义。【教学内容】1.讲授净选加工的目的意义。2.举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。3.分别讲述去除不同非药用部位的理论、方法、代表药物。【参考学时】本章为理论教学，学时数为1学时。第八章饮片切制【教学目的要求】1.掌握饮片切制目的；熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。2.了解切制有关机械工作原理，操作方法，【教学内容】1.讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、原理、饮片类型、软化要求、包装及干燥方法

【教学目的要求】 1.掌握中药炮制的目的、作用。 2.熟悉炮制对药物化学性质的影响。 【教学内容】 1.从降低药物的毒副作用、改变或缓和药性、增强疗效、改变或增强药物的作用部位和趋向、 便于调剂制剂等方面说明炮制的目的。 2.从中药主要成分如生物碱、苷类及挥发油等方面说明炮制对其影响，指出一般性的规律。 【参考学时】本章为理论教学，学时数为2学时。 第四章 中药炮制的分类及辅料 【教学目的要求】 1.掌握中药炮制常用辅料的作用。 2.熟悉中药炮制的各种分类方法。 3.了解炮制常用辅料的一般用量。 【教学内容】 1.介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用。 2.中药炮制法分类的历史沿革。一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分 类法、药用部位分类法等方法及其实际应用，比较其优缺点。着重介绍本教材采用工艺和辅料相结 合分类方法的原由。 【参考学时】本章为理论教学，学时数为1学时。 第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管 【教学目的要求】 1.掌握炮制品的质量要求。 2.熟悉影响炮制品质量的因素、炮制品的贮藏保管方法。 【教学内容】 1.讲授炮制品的质地、色泽、气味等外观与内在质量要求及其检验方法。 2.介绍影响质量的因素及其传统和现代的贮藏保管方法。 【参考学时】本章为理论教学，学时数为1学时。 第七章 净选加工 【教学目的要求】 1.掌握各种净选加工的操作方法。 2.熟悉净选的目的与意义。 【教学内容】 1.讲授净选加工的目的意义。 2.举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。 3.分别讲述去除不同非药用部位的理论、方法、代表药物。 【参考学时】本章为理论教学，学时数为1学时。 第八章 饮片切制 【教学目的要求】 1. 掌握饮片切制目的；熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。 2. 了解切制有关机械工作原理，操作方法。 【教学内容】 1. 讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、原理、饮片类型、软化要求、包装及干燥 方法

2.简介各种机械的工作原理及其作用、注意事项。3.介绍研究概况。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。第九章炒法【教学目的要求】1.掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。2.熟悉现代研究概况。3.了解清炒及各种辅料炒的含义。【教学内容】1.讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法的含义、自的要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用2.介绍研究概况。3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为6学时。第十章炙法【教学目的要求】1.掌握操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。2.熟悉炙法的炮制目的及现代研究概况3.了解炙法的含义。【教学内容】1.讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各含义、目的要求、操作方法、注意事项及辅料选择和一般用量，成品质量和炮制作用2.介绍研究概况。3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为8学时。第十一章搬法【教学目的要求】1.掌握各种法的操作要点、成品质量及注意事项。2.熟悉制的目的及明与扣锅缎的区别、现代研究概况。3.了解各种法的含义、特点。【教学内容】1.讲授明缎、淬、扣锅等三种法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、明和暗的区别、淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。2.介绍研究概况。3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为2学时。第十二章蒸煮燥法【教学目的要求】1.掌握蒸煮焊法法炮制作用吸品质量和意事顶2.熟悉现代研究概况。3.了解蒸、煮、燥的必及的【教学内容】1.讲授蒸、煮、燥法的含义的要求操作方法注意事辅的选择与用量成品质量和制作用

2. 简介各种机械的工作原理及其作用、注意事项。 3. 介绍研究概况。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。 第九章 炒 法 【教学目的要求】 1. 掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。 2. 熟悉现代研究概况。 3. 了解清炒及各种辅料炒的含义。 【教学内容】 1. 讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法的含义、 目的要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用。 2. 介绍研究概况。 3. 重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为6学时。 第十章 炙 法 【教学目的要求】 1.掌握操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。 2.熟悉炙法的炮制目的及现代研究概况。 3.了解炙法的含义。 【教学内容】 1.讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各含义、目的要求、操作方法、注意事项及辅料选 择和一般用量，成品质量和炮制作用。 2.介绍研究概况。 3.重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为8学时。 第十一章 煅 法 【教学目的要求】 1. 掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。 2. 熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况。 3. 了解各种煅法的含义、特点。 【教学内容】 1.讲授明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、明煅和暗煅 的区别、煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。 2.介绍研究概况。 3.重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为2学时。 第十二章 蒸煮燀 法 【教学目的要求】 1.掌握蒸煮燀 法炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项。 2.熟悉现代研究概况。 3.了解蒸、煮、燀 法的含义及目的。 【教学内容】 1.讲授蒸、煮、燀 法的含义、目的要求、操作方法以及注意事项，辅料的选择与用量，成品质量和炮制作用

2.介绍研究概况3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为2学时。第十三章复制法【教学目的要求】1.掌握复制方法、炮制作用、成品质量及注意事项。2.熟悉现代研究概况。3.了解复制法的含义与目的。【教学内容】1.讲授复制法的含义、自的、操作方法及注意事项，辅料的选择与用量，成品质量和炮制作用。2.介绍研究概况。3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。第十四章发酵、发芽法【教学目的要求】1.掌握制备的条件，炮制作用、方法，成品质量及注意事项。2.熟悉炮制目的。3.了解发酵、发芽的含义。【教学内容】1.讲授发酵、发芽法的含义、自的、辅料的作用与用量。2.重点介绍发酵、发芽的条件，成品质量及临床应用。3.介绍研究概况。4.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。第十五章制霜法【教学目的要求】1.掌握制霜方法、成品质量及注意事项。2.熟悉制霜目的；了解制霜法的含义。【教学内容】1.讲授制霜法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用。2.介绍研究概况。3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。第十六章其他制法【教学目的要求】1.掌握其他制法的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项2.熟悉其炮制作用与炮制目的及现代研究概况。3.了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏法等含义。【教学内容】1.讲授烘、焙、煨、提净、水飞、干留法以及其他制法的含义、目的、操作方法及注意事项成品质量和炮制作用。2.介绍研究概况

2.介绍研究概况。 3.重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为2学时。 第十三章 复制法 【教学目的要求】 1. 掌握复制方法、炮制作用、成品质量及注意事项。 2. 熟悉现代研究概况。 3. 了解复制法的含义与目的。 【教学内容】 1. 讲授复制法的含义、目的、操作方法及注意事项，辅料的选择与用量，成品质量和炮制作 用。 2. 介绍研究概况。 3. 重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。 第十四章 发酵、发芽法 【教学目的要求】 1. 掌握制备的条件，炮制作用、方法，成品质量及注意事项。 2. 熟悉炮制目的。 3. 了解发酵、发芽的含义。 【教学内容】 1. 讲授发酵、发芽法的含义、目的、辅料的作用与用量。 2. 重点介绍发酵、发芽的条件，成品质量及临床应用。 3. 介绍研究概况。 4. 重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。 第十五章 制霜法 【教学目的要求】 1.掌握制霜方法、成品质量及注意事项。 2.熟悉制霜目的；了解制霜法的含义。 【教学内容】 1.讲授制霜法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用。 2.介绍研究概况。 3.重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。 第十六章 其他制法 【教学目的要求】 1. 掌握其他制法的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项。 2. 熟悉其炮制作用与炮制目的及现代研究概况。 3. 了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏法等含义。 【教学内容】 1. 讲授烘、焙、煨、提净、水飞、干馏法以及其他制法的含义、目的、操作方法及注意事项、 成品质量和炮制作用。 2. 介绍研究概况

3.重点讲授药物见后附。【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。附重点讲授药物要求重点掌握下列100种中药炮制品的基原、炮制方法、炮制品性状、炮制作用、性味、归经、功效、应用、主要化学成分和药理作用：槐花、苍耳子、芥子、决明子、莱子、牵牛子、酸枣仁、王不留行、山楂、子、槟榔、大蓟、干姜、小蓟、蒲黄、荆芥、苍术、僵蚕、党参、斑螯、山药、白术、鳖甲、龟甲、穿山甲、鸡内金、马钱子、阿胶、刺猬皮、黄连、大黄、乌梢蛇、蕲蛇、蟾酥、白芍、续断、当归、甘遂、商陆、芜花、柴胡、延胡索、香附、青皮、乳香、没药、知母、杜仲、补骨脂、黄柏、车前子、砂仁、厚朴、竹茹、甘草、黄芪、百部、马兜铃、麻黄、淫羊藿、明矾、石膏、龙骨、牡蛎、石决明、自然铜、磁石、炉甘石、血余炭、棕榈、灯心、干漆、何首乌、黄芩、地黄、黄精、肉蓉、五味子、人参、天麻、川乌、草乌、附子、苦杏仁、天南星(含胆南星)、白附子、六神曲、淡豆豉麦芽、巴豆、柏子仁、西瓜霜、肉豆蔻、诃子、木香、芒硝、砂、朱砂、雄黄、代赭石。教学课时分配表章节理论学时2第一章绪论2第二章中药炮制与临床疗效2第三章中药炮制的目的及对药物的影响2第四章中药炮制的分类及辅料2第五章炮制品的质量要求及贮藏保管2第七章净选加工2第八章饮片切制6第九章炒法8第十章炙法2第十一章法4第十二章蒸煮法2第十三章复制法2第十四章发酵发芽法1第十五章制霜法1第十六章其他制法合计40

3. 重点讲授药物见后附。 【参考学时数】本章为理论教学，学时数为1学时。 附重点讲授药物 要求重点掌握下列100种中药炮制品的基原、炮制方法、炮制品性状、炮制作用、性味、归经、 功效、应用、主要化学成分和药理作用： 槐花、苍耳子、芥子、决明子、莱菔子、牵牛子、酸枣仁、王不留行、山楂、栀子、槟榔、大 蓟、干姜、小蓟、蒲黄、荆芥、苍术、僵蚕、党参、斑蝥、山药、白术、鳖甲、龟甲、穿山甲、鸡 内金、马钱子、阿胶、刺猬皮、黄连、大黄、乌梢蛇、蕲蛇、蟾酥、白芍、续断、当归、甘遂、商 陆、芫花、柴胡、延胡索、香附、青皮、乳香、没药、知母、杜仲、补骨脂、黄柏、车前子、砂 仁、厚朴、竹茹、甘草、黄芪、百部、马兜铃、麻黄、淫羊藿、明矾、石膏、龙骨、牡蛎、石决 明、自然铜、磁石、炉甘石、血余炭、棕榈、灯心、干漆、何首乌、黄芩、地黄、黄精、肉苁蓉、 五味子、人参、天麻、川乌、草乌、附子、苦杏仁、天南星(含胆南星)、白附子、六神曲、淡豆豉、 麦芽、巴豆、柏子仁、西瓜霜、肉豆蔻、诃子、木香、芒硝、硇砂、朱砂、雄黄、代赭石。 教学课时分配表 章 节 理论学时 第一章 绪论 2 第二章 中药炮制与临床疗效 2 第三章 中药炮制的目的及对药物的影响 2 第四章 中药炮制的分类及辅料 2 第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管 2 第七章 净选加工 2 第八章 饮片切制 2 第九章 炒法 6 第十章 炙法 8 第十一章 煅法 2 第十二章 蒸煮燀法 4 第十三章 复制法 2 第十四章 发酵发芽法 2 第十五章 制霜法 1 第十六章 其他制法 1 合计 40