《动物营养与饲料学》课程教学资源（PPT课件）第九章 养分间的关系

第九章美养分间的关系

第九章 养分间的关系

目的要求■在学习前几章的基础上，总结学习并掌握主要营养物质之间的相互关系，认识养分整体平衡的重要性

目 的 要 求 ◼ 在学习前几章的基础上，总结学习并掌握 主要营养物质之间的相互关系，认识养分 整体平衡的重要性

内容第一节三大有机物之间的关系第二节有机物与维生素、矿物质之间的关系第三节矿物质、维生素及其相互关系

内 容 第一节 三大有机物之间的关系 第二节 有机物与维生素、矿物质之间的关系 第三节 矿物质、维生素及其相互关系

概述（一）饲料中营养物质根据其在动物体作用分三类：能源物质（碳水化合物、脂肪）；1组织物质（Pro、脂肪、矿物质）；Q活性物质（AA、Vit、微量元素）。3（二）研究证明对对动物起作用并不是各类养分孤立地起作用，而是存在错综复杂的联系，归纳为：（1）协同作用（2）拮抗作用（3）转变（4）替代

概 述 （一）饲料中营养物质根据其在动物体作用分三类： 1、能源物质（碳水化合物、脂肪）； 2、组织物质（Pro、脂肪、矿物质）； 3、活性物质（AA、Vit、微量元素）。 （二）研究证明对对动物起作用并不是各类养分孤 立地起作用，而是存在错综复杂的联系，归纳为： （1）协同作用（2）拮抗作用（3）转变（4）替 代

概述协同作用：指在动物消化道中元素之间在吸收过程中起看相互促进作用或在组织细胞中协同参与代谢，相互促进营养功能的实现，这种作用称为协同作用抗作用：指在动物的消化道中元素之间相互抑制其吸收作用，对各自在动物体内的生理生化功能彼此产生相反的影响这种作用称为抗作用

概 述 协同作用：指在动物消化道中元素之 间在吸收过程中起着相互促进作用或在组 织细胞中协同参与代谢，相互促进营养功 能的实现，这种作用称为协同作用。 拮抗作用：指在动物的消化道中元素之 间相互抑制其吸收作用，对各自在动物体 内的生理生化功能彼此产生相反的影响， 这种作用称为拮抗作用

概述（三）分析动物的营养问题，不能片面地孤立地、静止的，要全面地、联系地、动态地分析。（四）养分间的关系仍不很清楚

概 述 （三）分析动物的营养问题，不能片面地、 孤立地、静止的，要全面地、联系地、动 态地分析。 （四） 养分间的关系仍不很清楚

第一节三大有机物之间的关系能量与有机物的关系1.能量与蛋白质、氨基酸的关系1）能量与蛋白质保持适宜的蛋能比乳牛体重、泌乳量增重肥育猪家禽为能而食能量、蛋白质水平过高过低均不利于动物的生长。保持蛋能比目的：①保证能量利用率的提高，②避免pro浪费

第一节 三大有机物之间的关系 一、能量与有机物的关系 1.能量与蛋白质、氨基酸的关系 (1)能量与蛋白质 保持适宜的蛋能比 乳牛 体重、泌乳量 肥育猪 增重 家禽 为能而食 能量、蛋白质水平过高过低均不利于动物的生长。 保持蛋能比目的：①保证能量利用率的提高。 ②避免pro浪费

一、能量与有机物的关系1.能量与蛋白质、氨基酸的关系营养指标：能蛋比（E/P鱼类）蛋能比（P/E家禽）。E/P是指每kg饲料中所含的消化能（千卡）和粗蛋白质（g）的比。P/E：指每kg饲料中所含粗蛋白的克数与代谢能的兆卡数之比。保持蛋能比目的：（①保证能量利用率的提高。②避免蛋白质浪费

一、能量与有机物的关系 1.能量与蛋白质、氨基酸的关系 营养指标：能蛋比（E/P鱼类） 蛋能比（P/E家 禽）。 E/P是指每kg饲料中所含的消化能（千卡）和粗蛋 白质（g）的比。 P/E：指每kg饲料中所含粗蛋白的克数与代谢能的 兆卡数之比。 保持蛋能比目的：①保证能量利用率的提高。②避 免蛋白质浪费

一、能量与有机物的关系1.能量与蛋白质、氨基酸的关系（2）能量与氨基酸1）氨基酸缺乏，能量代谢水平下降苏、亮、缬缺乏，能量代谢水平下降2）氨基酸超过实际需要，代谢能水平下降原因尿能损失上升

一、能量与有机物的关系 1.能量与蛋白质、氨基酸的关系 （2）能量与氨基酸 1）氨基酸缺乏，能量代谢水平下降 苏、亮、缬缺乏，能量代谢水平下降 2）氨基酸超过实际需要，代谢能水平下降。 原因尿能损失上升

一、能量与有机物的关系脂肪的关系2.能量与碳水化合物、月（1）粗纤维饲粮中粗纤维含量高时，会影响有机物质消化率，而使饲粮消化能值降低。有机物质的消化率和CF水平间通常呈负相关CF增加1%，能量消化率下降3.5%反鱼动物饲粮CF水平适宜，有机物质消化率提高，反之，瘤胃功能异常

一、能量与有机物的关系 2.能量与碳水化合物、脂肪的关系 （1）粗纤维 饲粮中粗纤维含量高时，会影响有机物质消 化率，而使饲粮消化能值降低。有机物质的消化 率和CF水平间通常呈负相关。 CF增加1%，能量消化率下降3.5% 反刍动物饲粮CF水平适宜，有机物质消化率 提高，反之，瘤胃功能异常