《家禽学》课程教学资源（PPT课件，完整讲稿，共十章）

第一章绪论发展养禽业的意义

第一章 绪论 发展养禽业的意义

一、几个概念 1.禽 2.家禽 3.特禽 4.鸟

一、几个概念 1. 禽 2. 家禽 3. 特禽 4. 鸟

二、为什么发展养禽？ ·营养丰富 ·没有忌讳 ·味道鲜美 ·效率较高 ·致富途径

二、为什么发展养禽？ • 营养丰富 • 没有忌讳 • 味道鲜美 • 效率较高 • 致富途径

三、现代家禽生产的特点 1.技术合成 2.规模大 3.人工环境控制，均衡生产 4.高效率 5. 高水平 6.专业化

三、现代家禽生产的特点 1. 技术合成 2. 规模大 3. 人工环境控制，均衡生产 4. 高效率 5. 高水平 6. 专业化

四、现代家禽生产的支柱 ·种 ·营养 ·防疫 ·工程设施 。 经营管理 ·加工销售

四、现代家禽生产的支柱 • 种 • 营养 • 防疫 • 工程设施 • 经营管理 • 加工销售

五、我国家禽业养殖现状 ·发展速度快，数量基本饱和 ·水禽绝对控股 ·小规模大群体的饲养方式 ·良种化 ·形成了配套服务体系 ·由数量型向品质效益型转变

• 发展速度快，数量基本饱和 • 水禽绝对控股 • 小规模大群体的饲养方式 • 良种化 • 形成了配套服务体系 • 由数量型向品质效益型转变 五、我国家禽业养殖现状

2007年禽蛋总产量3300万吨，存栏蛋鸡20亿 只，鸭7.8亿，鹅2.3亿，出栏肉鸡100亿只 元/公斤 2002年1月一2004年12月我国鸡蛋价格 7.6 6 6.0 5.8 5.2 4.8 20-400 01-4002

2007年禽蛋总产量3300万吨，存栏蛋鸡20亿 只，鸭7.8亿，鹅2.3亿，出栏肉鸡100亿只

受非典和禽流感影响 元/千克 2000年1月~2004年12月全国西装鸡和活鸡价格 12.0 11.5 11.0 10.5 10.0 9.5 9.0 8.5 8.0 7.5 7.0 西装鸡 活鸡

受非典和禽流感影响

六、我国养禽业存在的问题 ·缺乏必要的宏观调控，养禽业风险加大 ·总体生产水平低 ·大型养殖企业体现不出技术和规模优势 ·疾病流行严重，对养殖造成的损失巨大 ·养殖的环境设施有待改善 ·质量制约了产品的消费和产品出口 ·水禽、特禽生产问题多

六、我国养禽业存在的问题 • 缺乏必要的宏观调控，养禽业风险加大 • 总体生产水平低 • 大型养殖企业体现不出技术和规模优势 • 疾病流行严重，对养殖造成的损失巨大 • 养殖的环境设施有待改善 • 质量制约了产品的消费和产品出口 • 水禽、特禽生产问题多

七、家禽对农村产业结构调整的影响 ·农村产业结构调整意义重大 ·养禽生产要适应农村产业结构调整的形势 -发展大棚养鸡 -发展林地养鸡 -依靠龙头企业 -结成联合体 -规模化饲养、品牌 -发展节粮型蛋鸡

七、家禽对农村产业结构调整的影响 • 农村产业结构调整意义重大 • 养禽生产要适应农村产业结构调整的形势 –发展大棚养鸡 –发展林地养鸡 –依靠龙头企业 –结成联合体 –规模化饲养 、品牌 –发展节粮型蛋鸡