《家禽学》课程电子教案（讲稿）第八章 人工孵化

第八章人工孵化 ?孵化是家禽特殊的繁殖方式

第八章 人工孵化 �孵化是家禽特殊的繁殖方式

孵化(incubation):家禽的受精卵在母体 外，受到一定温度和其他环境条件的作用， 发育成雏禽的过程。 自然孵化：也叫抱窝。 ·人工孵化：通过机器或其他设备模拟自然 孵化过程，人为创造适宜的孵化环境，对家 禽的种蛋进行孵化，从而大大提高家禽的繁 殖效率和生产效率。 >是仿生学的一大成就 >人工孵化已成为现代家禽生产的一项基本技术

�孵化(incubation)：家禽的受精卵在母体 外，受到一定温度和其他环境条件的作用， 发育成雏禽的过程。 �自然孵化：也叫抱窝。 �人工孵化：通过机器或其他设备模拟自然 孵化过程，人为创造适宜的孵化环境，对家 禽的种蛋进行孵化，从而大大提高家禽的繁 殖效率和生产效率。 �是仿生学的一大成就 �人工孵化已成为现代家禽生产的一项基本技术

第一节胚胎发育 完整的胚胎发育=蛋形成期的发育+孵化期发育 产蛋前： 受精 细胞的分化与生长 细胞已经完成分化到特定组织 Incubation

第一节 胚胎发育 完整的胚胎发育= 蛋形成期的发育 + 孵化期发育 产蛋前: 受精 细胞的分化与生长 细胞已经完成分化到特定组织

、孵化期 家禽种类 孵化期（天） 家禽种类 孵化期（天） 鸡 21 火鸡 27-28 28 珍珠鸡 26 鹅 30-33 鸽 18 瘤头鸭 33-35 鹌鹑 16-18

一、孵化期 家禽种类 孵化期（天） 家禽种类 孵化期（天） 鸡 鸭 鹅 瘤头鸭 21 28 30-33 33-35 火鸡 珍珠鸡 鸽 鹌鹑 27-28 26 18 16-18

二、胚胎的发育生理 1、胎膜 (1)卵黄囊：胚胎的营养器官、造血器官 和呼吸器官 (2)羊膜和绒毛膜：保护胚胎 (3)尿囊：胚胎呼吸器官、排泄器官和 营养器官

二、胚胎的发育生理 1、胎膜 （1）卵黄囊：胚胎的营养器官、造血器官 和呼吸器官 （2）羊膜和绒毛膜：保护胚胎 （3）尿囊：胚胎呼吸器官、排泄器官和 营养器官

Fertilized Unincubated Egg Infertile Egg Chicken Embryo Development From Fertilized Egg: Day 2 Day 3 Day 5 ay s Day 9 Day 10 ay 11 Day 14 D3y16 Day 17 D3y18 Dau 19 Day 20 Day 21

胚胎发育过程

重要发育阶段 First day 16 hours-first sign of resemblance to a chick embryo 18 hours-appearance of alimentary tract 20 hours-appearance of vertebral column 21 hours-beginning of nervous system 22 hours-beginning of head 24 hours-beginning of eye Second day 25 hours-beginning of heart 35 hours-beginning of ear 42 hours-heart beats

重要发育阶段 First day First day First day First day 16 hours - first sign of resemblance to a chick embryo 18 hours - appearance of alimentary tract 20 hours - appearance of vertebral column 21 hours - beginning of nervous system 22 hours - beginning of head 24 hours - beginning of eye Second day Second day Second day Second day 25 hours - beginning of heart 35 hours - beginning of ear 42 hours - heart beats

Eighth day-beginning of feathers Tenth day-beginning of hardening of beak Thirteenth day-appearance of scales and claws Fourteenth day-embryo gets into position suitable for breaking shell Sixteenth day-scales,claws and beak becoming firm and horny Seventeenth day-beak turns toward air cell Nineteenth day-yolk sac begins to enter body cavity Twentleth day-yolk sac completely drawn into body cavity;embryo occupies practically all the space within the egg except the air cell Twenty-first day-hatching of chick

Eighth day Eighth day Eighth day Eighth day - beginning of feathers Tenth day Tenth day Tenth day Tenth day - beginning of hardening of beak Thirteenth day Thirteenth day Thirteenth day Thirteenth day - appearance of scales and claws Fourteenth day Fourteenth day Fourteenth day Fourteenth day - embryo gets into position suitable for breaking shell Sixteenth day Sixteenth day Sixteenth day Sixteenth day - scales, claws and beak becoming firm and horny Seventeenth day Seventeenth day Seventeenth day Seventeenth day - beak turns toward air cell Nineteenth day Nineteenth day Nineteenth day Nineteenth day - yolk sac begins to enter body cavity Twentieth day Twentieth day Twentieth day Twentieth day - yolk sac completely drawn into body cavity; embryo occupies practically all the space within the egg except the air cell Twenty-first day Twenty-first day Twenty-first day Twenty-first day - hatching of chick

(三)胚胎发育过程中的物质代理 ▣水 整个孵化过程中损失的水分约占蛋重的 15%一18% ·能量 能量来自于蛋白质、炭水化合物、脂肪 发育早期利用炭水化合物，后期利用蛋白 质、脂肪

（三）胚胎发育过程中的物质代理 � 水 整个孵化过程中损失的水分 约占蛋重的 15％－18％ � 能量 能量来自于蛋白质、炭水化合物、脂肪 发育早期利用炭水化合物，后期利用蛋白 质、脂肪

(三)胚胎发育过程中的物质代理 ·蛋白质 蛋白质是形成胚胎组织器官的主要营养物 质，蛋白质逐渐减少 ·矿物质 钙主要来自于蛋壳，从孵化第十二天开始 增加 ·维生素 维生素不足是残、弱雏的主要原因

（三）胚胎发育过程中的物质代理 • 蛋白质 蛋白质是形成胚胎组织器官的主要营养物 质，蛋白质逐渐减少 • 矿物质 钙主要来自于蛋壳，从孵化第十二天开始 增加 • 维生素 维生素不足是残、弱雏的主要原因