《动物营养与饲料学》课程教学资源（PPT课件）第十章 评价饲料营养价值的方法

第十章评价饲料营养价值的方法和依据

第十章 评价饲料营养价值的 方法和依据

目的和要求了解评定饲料营养价值的方法、依据及其意义

目的和要求 了解评定饲料营养价值的方法、依据及 其意义

概述全面深入和完善的评定饲料的营养价值1、必须测定饲料的营养物质含量与所含能量；2、必须了解这些营养物质与能量在畜体内参加代谢转化过程及产生的结果

概 述 全面深入和完善的评定饲料的营养价值 ： 1、必须测定饲料的营养物质含量与所含能 量 ； 2、必须了解这些营养物质与能量在畜体内参 加代谢转化过程及产生的结果

一、评价饲料营养价值的依据1、测定饲料各种营养物质的含量是评定饲料营养价值的一种基本方法。分为两大类：即概略养分分析法与纯养分分析法

一、评价饲料营养价值的依据 1、测定饲料各种营养物质的含量是评定饲料 营养价值的一种基本方法。 分为两大类：即概略养分分析法与纯养分 分析法

一、评价饲料营养价值的依据2、饲料含有不同的营养物质应用燃烧测热器可以测出不同饲料的总热能。这是测定饲料能量的基本数据3、家畜食入饲料斗，一部分被消化，一部分不能消化随粪便排出通过家畜消化试验法可以测定家畜食入饲料中各种营养物质的消化率和饲料的消化能

一、评价饲料营养价值的依据 2、饲料含有不同的营养物质。 应用燃烧测热器可以测出不同饲料的总热 能。这是测定饲料能量的基本数据。 3、家畜食入饲料，一部分被消化，一部分不 能消化随粪便排出。 通过家畜消化试验法可以测定家畜食入饲 料中各种营养物质的消化率和饲料的消化 能

一、评价饲料营养价值的依据4、食入饲料参加机体中的营养代谢评定饲料的营养价值必须进行各种代谢试验代谢试验分为两类，即物质代谢和能量代谢物质代谢的典型例子是氮碳平衡试验，包括直接测热与间接测热试验，可测定饲料的ME与NE包括NEm和NEp。比较屠宰试验既是物质代谢试验，又是能量代谢试验

一、评价饲料营养价值的依据 4、食入饲料参加机体中的营养代谢。 评定饲料的营养价值必须进行各种代谢试验。 代谢试验分为两类，即物质代谢和能量代谢。 物质代谢的典型例子是氮碳平衡试验，包括直 接测热与间接测热试验，可测定饲料的ME与NE， 包括NEm和NEp。 比较屠宰试验既是物质代谢试验，又是能量代 谢试验

一、评价饲料营养价值的依据5、饲养试验是早期用以评定饲料营养价值的方法此法是在近似生产现场环境条件下研究饲料和家畜营养问题的一个重要方法应用此法还可以验证消化试验与代谢试验在生产实践中的效果。广义地说，消化试验和代谢试验也可属于饲养试验，不过比般地饲养试验在环境条件与设备上要求一更严格，而且理论性更强

一、评价饲料营养价值的依据 5、饲养试验是早期用以评定饲料营养价值的 方法 此法是在近似生产现场环境条件下研究饲 料和家畜营养问题的一个重要方法。 应用此法还可以验证消化试验与代谢试验 在生产实践中的效果。广义地说，消化试 验和代谢试验也可属于饲养试验，不过比 一般地饲养试验在环境条件与设备上要求 更严格，而且理论性更强

饲料营养价值评价的方法现代饲料营养价值评定有两大体系，即物质评定体系和能量评定体系1、饲料营养物质评定体系：以饲料中营养物质含量和利用效率作为评定指标，其主要方法有化学分析、消化试验、代谢试验、平衡试验及饲养试验等

二、饲料营养价值评价的方法 现代饲料营养价值评定有两大体系，即 物质评定体系和能量评定体系。 1、饲料营养物质评定体系： 以饲料中营养物质含量和利用效率作为评 定指标，其主要方法有化学分析、消化试 验、代谢试验、平衡试验及饲养试验等

饲料营养价值评价的方法72饲料营养物质能量评定体系以能量含量和能量利用效率作为评定指标。两种评定体系的生理基础、生理过程及实验程序基本相同，结果可间接推算，从而可以能量作为统一标准评定饲料总营养价值的高低。。所以实质上是同一过程的两种表现形式

二、饲料营养价值评价的方法 2、饲料营养物质能量评定体系 以能量含量和能量利用效率作为评定指标。 两种评定体系的生理基础、生理过程及实 验程序基本相同，结果可间接推算，从而 可以能量作为统一标准评定饲料总营养价 值的高低。所以实质上是同一过程的两 种表现形式

三、饲料营养价值评定的意义1、通过饲料营养价值的评定可以了解饲料的饲用价值。（基础）2、通过饲料营养价值的评定可以对动物进行科学的饲养。（饲料配合）3、通过饲料营养价值的评定有利于饲料资源的开发利用

三、饲料营养价值评定的意义 1、通过饲料营养价值的评定可以了解饲料的 饲用价值。（基础） 2、通过饲料营养价值的评定可以对动物进行 科学的饲养。（饲料配合） 3、通过饲料营养价值的评定有利于饲料资源 的开发利用