石河子大学：《动物营养与饲料学》课程教学资源（试卷习题）营养2008-2009试卷A（试题）

1.蛋白质、碳水化合物和脂肪，三者的关系是a相互转化b.相互抗石河子大学2008至2009学年第二学期c.无关系d.碳水化合物可转化为脂肪，但脂肪不能转化为碳水化合物。2.饲料中添加乙氧基唑啉的主要作用是动物营养与饲料学课程试卷Aa抗氧化b.防霉c.驱虫d.促生长动物科技羊膜 3．在我国各类动物饲养标准中，牛能量体系采用的是a.DEb.MEc.NEd.GES二三总分R四4.棉籽饼粕中所含的有毒成分主要是得分a.亚硝酸盐b.游离棉酚c.氢氰酸d.硫葡萄糖苷5.维生素E与微量元素Se的关系是a拮抗b.转化c.协同d.无关系一、名词解释（15×2=30）：#都因 07-26．下列哪种元素对羊毛及牛毛的品质有明显的影响1常量矿物元素2粗蛋白3粗脂肪a,Feb.Cuc.Znd.Mn7.家禽缺乏哪一种元素易产生“滑腱症”，4电解质平衡5美拉德反应6瘤胃降解蛋白密a. Seb. Mgc.Mnd.17必需脂肪酸8代谢能9青绿饲料8.精氨酸和赖氨酸的关系是a.没关系b.转化c.协同d.拮扰封10蛋白质饲料II氨基酸拮抗12饲养试验9.Ca、P的消化吸收与哪一种维生素有重要关系：b.VBsa.VAc.VDd.Vk线13非淀粉多糖14全价配合饲料15营养需要10.哪种饼粕类饲料在畜禽配合饲料中的比例不受限制：梦a.熟豆饼b.棉籽饼e.菜籽饼d.煎麻饼茗二，改错题（5×2=10);四、间答题（50分）1.构成动物体的常量矿物元素包括：C、H、O、N、Ca、P、K等7种。1.试述伺料和动物体化学组成成分的差别。（8分）2.日粮的氨基酸平衡是指日粮中各种氨基酸在数量上和比例上同动物特定需要量2.反当动物对碳水化合物的消化代谢有什么特点？（8分）。相符合。3.试述Vp的生理功能。（6分）学4.简述国际饲料分类法将饲料分为哪几类？（8分）3.维生素只含有碳、氢、氧三种元素。：5.试述植物性蛋白饲料的营养特点。（6分）4.粗纤维在瘤胃内被微生物分解为VFA，VFA包括：甲烷、乙酸、丙酸和丁酸等。-.-6.试述青览原理及其条件。（8分）7.配合日粮的原则是什么？（6分）5.饲料总能是饲料中所有有效能的总和。10)命题组组长签字）组第页（本试卷共1页）C

命题组组长签字： （ ） 组 第 1 页 （本试卷共 1 页 ） 石河子大学 2008 至 2009 学年第二学期 动物营养与饲料学 课程试卷 A 题 号 一 二 三 四 总分 得 分 一．名词 一、名词解释（15×2=30）： 1 常量矿物元素 2 粗蛋白 3 粗脂肪 4 电解质平衡 5 美拉德反应 6 瘤胃降解蛋白 7 必需脂肪酸 8 代谢能 9 青绿饲料 10 蛋白质饲料 11 氨基酸拮抗 12 饲养试验 13 非淀粉多糖 14 全价配合饲料 15 营养需要 二．改错题（5×2=10）： 1.构成动物体的常量矿物元素包括：C、H、O、N、Ca、P、K 等 7 种。 2.日粮的氨基酸平衡是指日粮中各种氨基酸在数量上和比例上同动物特定需要量 相符合。 3.维生素只含有碳、氢、氧三种元素。 4.粗纤维在瘤胃内被微生物分解为 VFA，VFA 包括：甲烷、乙酸、丙酸和丁酸等。 5. .饲料总能是饲料中所有有效能的总和。 三、选择题（10×1=10） 1．蛋白质、碳水化合物和脂肪，三者的关系是 。 a.相互转化 b.相互拮抗 c.无关系 d.碳水化合物可转化为脂肪，但脂肪不能转化为碳水化合物。 2．饲料中添加乙氧基喹啉的主要作用是 。 a.抗氧化 b.防霉 c.驱虫 d.促生长 3．在我国各类动物饲养标准中，牛能量体系采用的是 。 a. DE b .ME c. NE d .GE 4．棉籽饼粕中所含的有毒成分主要是 。 a.亚硝酸盐 b.游离棉酚 c.氢氰酸 d.硫葡萄糖苷 5．维生素 E 与微量元素 Se 的关系是 。 a.拮抗 b.转化 c.协同 d.无关系 6．下列哪种元素对羊毛及牛毛的品质有明显的影响 。 a. Fe b. Cu c. Zn d. Mn 7．家禽缺乏哪一种元素易产生“滑腱症”， 。 a. Se b. Mg c. Mn d. I 8．精氨酸和赖氨酸的关系是 。 a. 没关系 b.转化 c.协同 d.拮抗 9．Ca、P 的消化吸收与哪一种维生素有重要关系： 。 a. VA b.VB5 c.VD d.VK 10．哪种饼粕类饲料在畜禽配合饲料中的比例不受限制： 。 a.熟豆饼 b.棉籽饼 c.菜籽饼 d.蓖麻饼 四、问答题（50 分）： 1. 试述饲料和动物体化学组成成分的差别。（8 分） 2. 反刍动物对碳水化合物的消化代谢有什么特点？（8 分）。 3. 试述 VD 的生理功能。（6 分） 4. 简述国际饲料分类法将饲料分为哪几类？（8 分） 5. 试述植物性蛋白饲料的营养特点。（6 分） 6. 试述青贮原理及其条件。（8 分） 7. 配合日粮的原则是什么？（6 分） 密 封 线 动 物 科 技 学 院 动 物 医 学07 －1 、2 班 姓 名 学 号