石河子大学：《动物营养与饲料学》课程教学资源（试卷习题）营养2008-2009试卷B（试题）

三、选择题（10X1=10）1.蛋白质、碳水化合物和脂肪，三者的关系是石河子大学2008至2009学年第二学期a.相互转化b.相互拮抗c.无关系d.碳水化合物可转化为脂肪，但脂肪不能转化为碳水化合物。动物营养与饲料学课程试卷B2.饲料中添加乙氧基喹啉的主要作用是动物科技学院b.防霉c.驱虫d.促生a.抗氧化3.在我国各类动物饲养标准中，牛能量体系采用的是三四总分题号二a.DEb.MEc.NEd.GE得分4.棉籽饼柏中所含的有毒成分主要是c.氢氰酸a亚硝酸盐b.游离棉酚d.硫葡萄糖苷5. 维生素 E与微量元素 Se的关系是名词解释（15X2=30）a.拮抗b.转化c.协同d.无关系1微量元素2粗蛋白3粗纤维6.下列哪种元素对羊毛及牛毛的品质有明显的影响动物医学07-—a.Feb.Cuc.Znd.Mn4必需氨基酸5饲料添加剂6益生素7.家禽缺乏哪一种元素易产生“滑腿腱症”密b.Mga. Sec.Mnd.7 必需脂肪酸8消化能9NPN8.精氨酸和赖氨酸的关系是封10酸化剂1饲料生物安全12蛋白饲料a.没关系b.转化c.协同d.拮扰9.Ca、P的消化吸收与哪一种维生素有重要关系：2班13饲养标准线14概略养分15全价配合饲料b.VBsa.VAe.VDd.VK10.哪种饼柏类饲料在畜禽配合饲料中的比例不受限制：二，改错题（5×2=10)：a.熟豆饼d.鹿麻饼b.棉籽饼c.菜籽饼姓名L构成动物体的常量矿物元素包括：C、H、O、N、Ca、P、K等7种。四、间答题（50分）：2.日粮的氢基酸平衡是指日粮中各种氢基酸在数量上同动物特定需要量相符1.试述饲料和动物体化学组成成分的差别。（8分）合。2.影响动物需水量的因素？（8分）3.试述VA的生理功能及缺乏症。（8分）3.饲料蛋白质在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质，称为过瘤胃蛋白。4.简述国际饲料分类法将饲料分为哪几类？（8分）学-5.试述禾谷类籽实的营养特点。（6分）4.粗纤维在瘤胃内被微生物分解为VEA：VFA包括：甲烷、乙酸、丙酸和丁酸：6.试述青贮原理及其条件。（6分）7.配合日粮的原则是什么？（6分）5.饲料总能是饲料中所有有效能的总和。命题组组长签字：)组第页（本试卷共1页）

命题组组长签字： （ ） 组 第 1 页 （本试卷共 1 页 ） 石河子大学 2008 至 2009 学年第二学期 动物营养与饲料学 课程试卷 B 题 号 一 二 三 四 总分 得 分 一．名词 一、名词解释（15×2=30）： 1 微量元素 2 粗蛋白 3 粗纤维 4 必需氨基酸 5 饲料添加剂 6 益生素 7 必需脂肪酸 8 消化能 9 NPN 10 酸化剂 11 饲料生物安全 12 蛋白饲料 13 饲养标准 14 概略养分 15 全价配合饲料 二．改错题（5×2=10）： 1.构成动物体的常量矿物元素包括：C、H、O、N、Ca、P、K 等 7 种。 2.日粮的氨基酸平衡是指日粮中各种氨基酸在数量上同动物特定需要量相符 合。 3.饲料蛋白质在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质，称为过瘤胃蛋白。 4.粗纤维在瘤胃内被微生物分解为 VFA，VFA 包括：甲烷、乙酸、丙酸和丁酸 等。 5.饲料总能是饲料中所有有效能的总和。 三、选择题（10×1=10） 1．蛋白质、碳水化合物和脂肪，三者的关系是 。 a.相互转化 b.相互拮抗 c.无关系 d.碳水化合物可转化为脂肪，但脂肪不能转化为碳水化合物。 2．饲料中添加乙氧基喹啉的主要作用是 。 a.抗氧化 b.防霉 c.驱虫 d.促生 3．在我国各类动物饲养标准中，牛能量体系采用的是 。 a. DE b .ME c. NE d .GE 4．棉籽饼粕中所含的有毒成分主要是 。 a.亚硝酸盐 b.游离棉酚 c.氢氰酸 d.硫葡萄糖苷 5．维生素 E 与微量元素 Se 的关系是 。 a.拮抗 b.转化 c.协同 d.无关系 6．下列哪种元素对羊毛及牛毛的品质有明显的影响 。 a. Fe b. Cu c. Zn d. Mn 7．家禽缺乏哪一种元素易产生“滑腱症”， 。 a. Se b. Mg c. Mn d. I 8．精氨酸和赖氨酸的关系是 。 a.没关系 b.转化 c.协同 d.拮抗 9．Ca、P 的消化吸收与哪一种维生素有重要关系： 。 a. VA b.VB5 c.VD d.VK 10．哪种饼粕类饲料在畜禽配合饲料中的比例不受限制： 。 a.熟豆饼 b.棉籽饼 c.菜籽饼 d.蓖麻饼 四、问答题（50 分）： 1.试述饲料和动物体化学组成成分的差别。（8 分） 2.影响动物需水量的因素？（8 分） 3.试述 VA 的生理功能及缺乏症。（8 分） 4.简述国际饲料分类法将饲料分为哪几类？（8 分） 5.试述禾谷类籽实的营养特点。（6 分） 6.试述青贮原理及其条件。（6 分） 7.配合日粮的原则是什么？（6 分） 密 封 线 动 物 科 技 学 院 动 物 医 学07 － 1 、2 班 姓 名 学 号