石河子大学：《动物营养与饲料学》课程教学资源（试卷习题）营养2000-2001试卷A1（试题）

石河子大学农学院2000至2001学年第一学期A试卷姓名班级课程动物营养与饲料学题号四总分五六二得分。名词解释：（20分每题2分）1．过瘤胃蛋白质：2.粗纤维：3.能量浓度：4.必需氨基酸：5.蛋白能量比：6.代谢体重：7.粗饲料：8.维持需要：9.饲粮：教研室主任签字：（）组第页本试卷共页

石 河 子 大 学 农 学 院 2000 至 2001 学年第一学期 A 试卷 姓名 班级 课程 动物营养与饲料学 题 号 一 二 三 四 五 六 总分 得 分 一．名词解释：（2 0 分 每题 2分） 1．过瘤胃蛋白质： 2．粗纤维： 3．能量浓度： 4．必需氨基酸： 5．蛋白能量比： 6．代谢体重： 7．粗饲料： 8．维持需要： 9．饲粮： 教研室主任签字： （ ）组 第 页 本试卷共 页

10. NND:二．填空题：（10分每格0.5分）1.测定某饲料含氮量为3%，该饲料中粗蛋白质的含量是2.一般必需脂肪酸包括，和20碳四烯酸。3．饲料有机物质中的无氮物质除去及外，总称为无氮浸出物。4．配合饲料的基本类型有四种，即平衡用混合料、、精料混合料。和5产蛋鸡的能量和蛋白质需要由三个因素决定。6.产蛋母鸡笼养时不足会引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。7制作青贮的基本条件是8.．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多含量较高。而且其中9．在骨粉或磷酸盐生产中，应控制其中有害成分的含量。10 胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的是在母畜怀孕最后时期内增长的。三。是非题：（8分每题1分正确“>”，错误“×")1.．蛋白质营养的实质是氨基酸营养。22．同一种精料，用猪测定的代谢能值高于用牛测定的代谢能值。23．用析因法测定动物营养需要量的值，一般要比综合法低。)4．在动物营养中，水的作用要比其它营养物质小。D5.在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。CD6.反台动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。?)7．棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。D8.维生素A仅存在于植物体内。(

10．NND： 二．填空题：（10 分 每格 0 . 5 分） 1．测定某饲料含氮量为3%，该饲料中粗蛋白质的含量是 。 2．一般必需脂肪酸包括 、 和 20 碳四烯酸。 3．饲料有机物质中的无氮物质除去 及 外，总称为无氮 浸出物。 4．配合饲料的基本类型有四种，即 、平衡用混合 料、 、精料混合料。 5 产蛋鸡的能量和蛋白质需要由 、 和 三个因素决定。 6．产蛋母鸡笼养时 不足会引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。 7 制作青贮的基本条件是 、 、 、 。 8．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多 ， 而且其中 含量较高。 9．在骨粉或磷酸盐生产中，应控制其中有害成分 的含量。 10 胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的 是在母畜怀孕 最后 时期内增长的。 三．是非题：（ 8 分 每题 1 分 正确“”，错误“”） 1．蛋白质营养的实质是氨基酸营养。 （ ） 2．同一种精料，用猪测定的代谢能值高于用牛测定的代谢能值。 （ ） 3．用析因法测定动物营养需要量的值，一般要比综合法低。 （ ） 4．在动物营养中，水的作用要比其它营养物质小。 （ ） 5．在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。 （ ） 6．反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。 （ ） 7．棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。 （ ） 8．维生素A仅存在于植物体内。 （ ）

四。选择题：（12分每题1分正确答案“")1．产蛋鸡饲粮中钙和磷的适宜比例是：A 2: 1B 3: 1C4: 1 D 5: 12．家禽发生“溜腱症”的原因是缺乏微量元素：A铁B铜C锰D碘3.羔羊发生甲状腺肿大原因是：A缺铁B缺锰C缺锌D缺碘4．在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是：A家禽B猪c马D牛5．磷酸氢钙中钙磷比例基本为：A 5:1B2:1C 3:2D 2:36．一般认为添加尿素日粮中蛋白质的适宜含量为：A 15—17%B 30—40%C 1012%D 18-20%7．动物体内不含有：A蛋白质B 粗纤维C矿物质D 脂肪8．动物体组织生长与沉积的规律是：A 骨胳一肌肉一脂肪 B 肌肉一-脂肪一骨胳骨胳-脂肪-肌肉D肌肉-骨胳脂肪9．饲料中添加有机砷制剂的主要作用是：A抗氧化B 防霉D促生长C驱虫10. 对家禽维生素D 的活性仅为D;的A 12—1/3B_1/20—1/30C 10%D 20%11．对于反台家畜代谢氮为内源氮的：A 40%B 50%C 60%D 80%12.．以干物质计，以下饲料属能量饲料的是：A胡萝卜B首C 玉米秸D棉仁饼五．计算题：（5分）1．用玉米（含粗蛋白质9%）和一蛋白质补充料（含粗蛋白质40%)，为生长猪配合一混合日粮（含粗蛋白质16%）(2分)2．一头体重500千克的舍饲奶牛，日产标准乳25千克，每日所需净能是多少？

四．选择题：（12 分 每题 1 分 正确答案“”） 1．产蛋鸡饲粮中钙和磷的适宜比例是： A 2：1 B 3：1 C 4：1 D 5：1 2．家禽发生“溜腱症”的原因是缺乏微量元素： A 铁 B 铜 C 锰 D 碘 3．羔羊发生甲状腺肿大原因是： A 缺铁 B 缺锰 C 缺锌 D 缺碘 4．在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A 效率最高的是： A 家禽 B 猪 C 马 D 牛 5．磷酸氢钙中钙磷比例基本为： A 5 : 1 B 2 : 1 C 3 : 2 D 2 : 3 6．一般认为添加尿素日粮中蛋白质的适宜含量为： A 15—17% B 30—40% C 10—12% D 18—20% 7．动物体内不含有： A 蛋白质 B 粗纤维 C 矿物质 D 脂肪 8．动物体组织生长与沉积的规律是： A 骨胳-肌肉-脂肪 B 肌肉-脂肪- 骨胳 C 骨胳-脂肪-肌肉 D 肌肉-骨胳-脂肪 9．饲料中添加有机砷制剂的主要作用是： A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 10．对家禽维生素D2的活性仅为D3的： A 1/2—1/3 B 1/20—1/30 C 10% D 20% 11．对于反刍家畜代谢氮为内源氮的： A 40% B 50% C 60% D 80% 12．以干物质计，以下饲料属能量饲料的是： A 胡萝卜 B 苜蓿 C 玉米秸 D 棉仁饼 五．计算题：（ 5 分） 1．用玉米（含粗蛋白质 9%）和一蛋白质补充料（含粗蛋白质 40%），为生长猪配 合一混合日粮（含粗蛋白质16%） 。 （2分） 2．一头体重500 千克的舍饲奶牛，日产标准乳25 千克， 每日所需净能是多少？

六。问答题：(45分)1．简述饲料能量在动物体内的转化过程。（6分）2．微量元素硒与维生素E间有何关系？（4分）3.简述饲料添加剂的作用和种类。(4分)4．在生产上如何减少动物的维持需要？（6分）5.简述能量饲料的营养特性。（5分)6．配合日粮的基本原则有哪几方面？（5分）7．什么是饲养标准，有何作用？（5分）8．如何提高牛羊对粗饲料的利用率。（10分）

六．问答题： （45 分） 1．简述饲料能量在动物体内的转化过程。（6 分） 2．微量元素硒与维生素E间有何关系？（4分） 3．简述饲料添加剂的作用和种类。（4分） 4．在生产上如何减少动物的维持需要？（6分） 5．简述能量饲料的营养特性。（5 分） 6．配合日粮的基本原则有哪几方面？（5 分） 7．什么是饲养标准，有何作用？（5分） 8．如何提高牛羊对粗饲料的利用率。（10 分）