《动物营养与饲料学》课程教学资源（PPT课件）第十二章 消化试验评定饲料营养价值

第十二章根据消化试验评定饲料营养价值

第十二章 根据消化试验评定饲料营养价值

目的要求1、掌握各种消化试验的原理与方法2、掌握影响饲料消化率的因素

目的要求 1、掌握各种消化试验的原理与方法 2、掌握影响饲料消化率的因素

一、概述概念：以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验目的：准确地量化饲料中各种养分被动物消化利用的程度，也是评定饲料营养价值的重要方法

一、 概 述 概念：以测定动物对饲料养分的消化能力或 饲料养分的可消化性为目的的试验。 目的：准确地量化饲料中各种养分被动物消 化利用的程度 ，也是评定饲料营养价值的 重要方法

一、概述（一）为什么要做消化实验可消化营养物质：饲料养分被动物机体消化的部分称为可消化营养物质可消化营养物质量=食入营养物质量粪中营养物质量不可消化物质：饲料进入体内不可被消化的物质对饲料化学成分的分析，只能说明饲料中各种养分的含量，而不能表明它们能被动物消化利用的程度

一、 概 述 （一）为什么要做消化实验 可消化营养物质：饲料养分被动物机体消化的部 分称为可消化营养物质。 可消化营养物质量=食入营养物质量－粪中营养物 质量 不可消化物质：饲料进入体内不可被消化的物 质。 对饲料化学成分的分析，只能说明饲料中各种养 分的含量，而不能表明它们能被动物消化利用的 程度

一、概述（二）动物的消化力和饲料的消化性1、动物消化力：动物消化饲料中营养物质的能力。2、饲料消化性：饲料被动物消化的程度。3、消化率：饲料中可消化的养分占食入养分的百分率

一、 概 述 （二）动物的消化力和饲料的消化性 1、动物消化力：动物消化饲料中营养物质 的能力。 2、饲料消化性：饲料被动物消化的程度。 3、消化率：饲料中可消化的养分占食入养分 的百分率

一、概述（三）营养物质的消化率1、表观消化率：未把粪中非饲料来源的营养物质扣除计算出来的消化率。食入饲料中某养分一粪中某养分饲料中某养分消化率（%）X100食入饲料中某养分2、真消化率：把粪中非饲料来源的营养物质扣除计算出的消化率。食入某养分一（粪中某养分一内源物中某养分）某养分真消化率（%）X100二食入饲料中某养分表观消化率<真消化率

一、 概 述 （三）营养物质的消化率： 1、表观消化率：未把粪中非饲料来源的营养物质扣除计算出 来的消化率。 食入饲料中某养分-粪中某养分 饲料中某养分消化率（%）= ×100 食入饲料中某养分 2、真消化率：把粪中非饲料来源的营养物质扣除计算出的消 化率。 食入某养分-(粪中某养分-内源物中某养分) 某养分真消化率（%）= ×100 食入饲料中某养分 表观消化率<真消化率．

（四）消化试验的种类消化实验体内（invivo）尼龙袋法（nylonbags离体（invitro）消消化实验technigue)化实验全收粪法人工消化液消化道消化液指示剂法肛门收粪外源指示剂回肠指示剂内源指示剂

（四）消化试验的种类 消化实验 体内（in vivo） 消化实验 离体（in vitro）消 化实验 尼龙袋法(nylon bags technique) 全收粪法 指示剂法 消化道消化液 人工消化液 肛门收粪 回肠指示剂 内源指示剂 外源指示剂

二、活体内消化试验（一）全收粪法全收粪法是消化试验最基本的方法。全收粪法由于实际应用的需要，又分为直测法（一次法）和套算法（二次法）。关键是要准确测定每日给动物饲喂的饲料量和收集每日动物排粪量。求得的消化率一般称为表观消化率。真实消化率因测定困难，不易广泛推行，一般不被采用。此法只适用于公畜，而不便于母畜和禽类

二 、活体内消化试验 （一）全收粪法 全收粪法是消化试验最基本的方法。全收粪法 由于实际应用的需要，又分为直测法(一次法)和 套算法(二次法)。 关键是要准确测定每日给动物饲喂的饲料量和收 集每日动物排粪量。求得的消化率一般称为表观 消化率。 真实消化率因测定困难，不易广泛推行，一般不 被采用。此法只适用于公畜，而不便于母畜和禽 类

（一）全收粪法优点：试验操作方便、测定较准确；缺点：方法学上要求收集的排泄物必须来自于相应时期采食的饲料，而实际上这不可能实现；采食量和排粪量不易准确记载，自由采食的动物饲料浪费是试验的最大问题排泄物易被损失的饲料脱落羽毛、皮屑等污染，使排泄物量和成分不准确：饲料和排泄物的水分随环境条件和处理方法时间变化很大，使有效成分浓度发生波动

（一）全收粪法 优点：试验操作方便、测定较准确； 缺点：方法学上要求收集的排泄物必须来自于相应 时期采食的饲料，而实际上这不可能实现；采食 量和排粪量不易准确记载，自由采食的动物饲料 浪费是试验的最大问题；排泄物易被损失的饲料、 脱落羽毛、皮屑等污染，使排泄物量和成分不准 确；饲料和排泄物的水分随环境条件和处理方法、 时间变化很大，使有效成分浓度发生波动

（一）全收粪法1、直测法该法适合于测定日粮和某种可单一饲喂动物的饲料的消化率，如：典型日粮、配合饲料、青草及干草等。A、试验动物的选择和头数：健康；品种、年龄、体重、性别、血缘关系和发育阶段等基本一致；食欲与营养状况良好。每组初选4~5头，最后选留头数不少于3头

（一）全收粪法 1、直测法 该法适合于测定日粮和某种可单一饲喂动物的饲 料的消化率，如：典型日粮、配合饲料、青草及 干草等。 A、试验动物的选择和头数： 健康；品种、年龄、体重、性别、血缘关系和发 育阶段等基本一致；食欲与营养状况良好。每组 初选4～5头，最后选留头数不少于3头