石河子大学：《动物营养与饲料学》课程教学资源（试卷习题）营养2001-2002试卷A1（试题）

石河子大学动科院2001至2002学年第一学期试卷（A）姓名班级课程动物营养学题号三四五六总分二得分一．名词解释：（20分每题2分）1.粗蛋白质：2.粗纤维：3.日粮：4.必需氨基酸:5.微量元素：6. NPN:7.干草：8.维持需要：9.配合饲料：教研室主任签字：本试卷共（）组第A页

石 河 子 大 学 动 科 院 2001 至 2002 学年第一学期试卷（A） 姓名 班级 课程 动物营养学 题 号 一 二 三 四 五 六 总分 得 分 一．名词解释：（2 0 分 每题 2分） 1．粗蛋白质： 2．粗纤维： 3．日粮： 4．必需氨基酸： 5．微量元素： 6．NPN： 7．干草： 8．维持需要： 9．配合饲料： 教研室主任签字： （ ）组 第 页 本试卷共 页

10. NND:二：填空题：（10分每格0.5分）1.必需脂肪酸包括18碳三烯酸和20碳四烯酸。2.动物所需水的来源是和外，总3.饲料有机物质中的无氮物质除去和称为无氮浸出物。4．按照国际饲料分类法，可把饲料分为粗饲料、青绿饲料、青饲料、蛋白质饲料、、矿物质饲料、添加剂八大类。和调5．干草的营养价值取决于制作它们的原料植物种类，制技术。6．产蛋母鸡笼养时不足会引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。7．羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素引起。8．制作青贮的基本条件是饲料含糖量和适宜，厌氧和9.磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多而且其中含量较高。10.饲料纤维性物质在牛瘤胃中产生、丙酸及丁酸三种挥发性脂肪酸。11. 雏鸡不足时的典型症状为足跟关节肿胀，趾内向弯曲成拳状。和12.粗饲料现行的加工方法有三.是非题：（8分每题1分正确“>”错误“×”）1．基础代谢就是维持需要。)C2.蛋氨酸和胱氨酸可相互转化。()3．用析因法测定动物营养需要量的值，，一般要比综合法低。)4.胡萝卜属于青绿饲料。5.家畜家禽既能利用L---蛋氨酸也能利用D--蛋氨酸。6．植物性饲料中不含维生素B12。L7．棉籽饼中对动物有毒性的物质为游离棉酚。8．缺乏维生素A易引起生长家畜下痢和肺炎。C)

10．NND： 二．填空题：（10分 每格 0 . 5 分） 1．必需脂肪酸包括 、 18 碳三烯酸和20碳四烯酸。 2．动物所需水的来源是 、 和 。 3．饲料有机物质中的无氮物质除去 和 外，总 称为无氮浸出物。 4．按照国际饲料分类法，可把饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、蛋白质 饲料、 、矿物质饲料、 添加剂八大类。 5．干草的营养价值取决于制作它们的原料植物种类， 和调 制技术。 6．产蛋母鸡笼养时 不足会引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。 7．羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素 引起。 8．制作青贮的基本条件是饲料含糖量和 适宜，厌氧 和 。 9．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多 ， 而且其中 含量较高。 10．饲料纤维性物质在牛瘤胃中产生 、丙酸及丁酸三种挥发性脂肪酸。 11．雏鸡 不足时的典型症状为足跟关节肿胀，趾内向弯曲成拳状。 12．粗饲料现行的加工方法有 、 和 。 三．是非题：（ 8 分 每题 1分 正确“”，错误“” ） 1．基础代谢就是维持需要。 （ ） 2．蛋氨酸和胱氨酸可相互转化。 （ ） 3．用析因法测定动物营养需要量的值，一般要比综合法低。 （ ） 4．胡萝卜属于青绿饲料。 （ ） 5．家畜家禽既能利用L-蛋氨酸也能利用D-蛋氨酸。 （ ） 6．植物性饲料中不含维生素B12 。 （ ） 7．棉籽饼中对动物有毒性的物质为游离棉酚。 （ ） 8．缺乏维生素A 易引起生长家畜下痢和肺炎。 （ ）

四．选择题：（12分每题1分正确答案“>")1．产蛋鸡饲粮中钙和磷的适宜比例是：A 2: 1B3:1C4:1D5:12．对羊毛品质有明显影响的微量元素是：A铁B铜C锰D碘3．雏鸡发生渗出性素质病的可能原因是：A缺铁B缺硒C缺锌D缺碘4．在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是：A家禽B猪马D牛C5.家禽发生“溜腱症”的原因是：A缺铜B缺镁C缺锰D缺锌6．役用动物马的挽力一般为体重的：A15%B 35%C 55%D75%7．与钙、磷的消化代谢有重要关系的维生素是：AVAB VpCVkDVc8．动物体组织生长与沉积的规律是：A骨胳--肌肉—-脂肪B 肌肉--脂肪-- 骨胳C骨胳--脂肪--肌肉D肌肉--骨胳-脂肪9．饲料中添加丙酸盐的作用是：A抗氧化B防霉C 驱虫D促生长10.反动物添喂NPN，一般喂量不可超过每日摄入CP总量的：A 1/3B 12C 2/3D 10%11．蛋白质中氮的含量平均为：B 28%A 16%C 38%D 48%12．在我国动物饲养标准中，牛能量体系采用的是：A总能B消化能C 代谢能D净能五．计算题：（5分）1．测定某饲料含氮量为2%，该饲料中粗蛋白质的含量是多少？（2分）2．有3.4%乳脂率的牛奶10千克，试折算成标准乳有多少千克？（3分）

四．选择题：（12分 每题 1分 正确答案“”） 1．产蛋鸡饲粮中钙和磷的适宜比例是： A 2：1 B 3：1 C 4：1 D 5：1 2．对羊毛品质有明显影响的微量元素是： A 铁 B 铜 C 锰 D 碘 3．雏鸡发生渗出性素质病的可能原因是： A 缺铁 B 缺硒 C 缺锌 D 缺碘 4．在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A 效率最高的是： A 家禽 B 猪 C 马 D 牛 5．家禽发生“溜腱症”的原因是： A 缺铜 B 缺镁 C 缺锰 D 缺锌 6．役用动物马的挽力一般为体重的： A 15% B 35% C 55% D 75% 7．与钙、磷的消化代谢有重要关系的维生素是： A VA B VD C VK D VC 8．动物体组织生长与沉积的规律是： A 骨胳-肌肉-脂肪 B 肌肉-脂肪- 骨胳 C 骨胳-脂肪-肌肉 D 肌肉-骨胳-脂肪 9．饲料中添加丙酸盐的作用是： A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 10．反刍动物添喂NPN，一般喂量不可超过每日摄入CP 总量的： A 1/3 B 1/2 C 2/3 D 10% 11．蛋白质中氮的含量平均为： A 16% B 28% C 38% D 48% 12．在我国动物饲养标准中，牛能量体系采用的是： A 总能 B 消化能 C 代谢能 D 净能 五．计算题：（ 5 分） 1．测定某饲料含氮量为2% ，该饲料中粗蛋白质的含量是多少？ （2 分） 2．有3.4%乳脂率的牛奶10千克，试折算成标准乳有多少千克？（3 分）

六问答题：（45分）1．饲料能量在动物体内如何转化？（10分）2．微量元素硒与维生素E的相互关系？（10分）3．饲粮配合的基本原则有哪几方面？（5分）4.简述添喂抗菌素促进生长的可能机理。（10分）5.饲料与畜体在化学组成上有哪些区别（10分）

六．问答题： （45 分） 1．饲料能量在动物体内如何转化？（10分） 2．微量元素硒与维生素E的相互关系？（10 分） 3．饲粮配合的基本原则有哪几方面？（5 分） 4．简述添喂抗菌素促进生长的可能机理。（10分） 5．饲料与畜体在化学组成上有哪些区别（10 分）