石河子大学：《动物营养与饲料学》课程教学资源（试卷习题）营养2002-2003试卷B2（试题）

B6.饲喂肉鸡大量高能饲料（如油脂与玉米）时，如果缺乏石河子大学2002至2003学年第二学期患脑软化症。动物营养与饲料学课程试卷B7饲料脂肪在进入在瘤胃中受发生水解，不饱和脂肪酸经变为总分题号四六t二五8：磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较得分多而且其中含量较高。9.产蛋母鸡笼饲时不足易引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。名词解释：（20分，每题2分）10.胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的是1.表观消化率2.粗纤维3.必需氨基酸4.理想蛋白质5.微量元素在母畜怀孕最后时期内增长的。密6.能量饲料7.代谢体重8.日粮9.母体效应10.RND批暖二，填空题：（10分，每空0.5分）封三，是非题：（8分每题1分正确“"”，错误“×"）1.必需脂肪酸包括18碳三烯酸和20碳四烯酸。囍1.蛋白质营养的实质是氨基酸营养。()2．总的来看，反动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成为主-2.蛋氨酸和胱氨酸可相互转化。(姓形成为铺。名-3.干制青饲料的目的与青贮饲料不相同。()3.进入动物体内维生素Ds在肝脏被氧化为，随后进入肾脏，()4.植物性饲料中不含维生素B12°进一步被氧化为5.饲料的总能值高，消化能值和代谢能值也高。()4.千草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、学号()6.母畜在妊娠期内应给予过高的营养水平。()7．畜禽营养需要量最常用的衡量标志是体重变化。5.决定青贮饲料成败的关键是()8.饲料中粗纤维含量升高，营养物质消化率降低。和命愿组组长签字：（B）组第1页（本试卷共2页）

命题组组长签字： （ B ） 组 第 1 页 （本试卷共 2 页 ） 石河子大学 2002 至 2003 学年第二学期 动物营养与饲料学 课程试卷 B 题 号 一 二 三 四 五 六 七 总分 得 分 一．名词解释：（20 分，每题 2 分） 1．表观消化率 2．粗纤维 3．必需氨基酸 4．理想蛋白质 5．微量元素 6．能量饲料 7．代谢体重 8．日粮 9．母体效应 10．RND 二．填空题：（10 分，每空 0.5 分） 1．必需脂肪酸包括 、 18 碳三烯酸和 20 碳四烯酸。 2．总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成 为主 形成 为辅。 3．进入动物体内维生素 D3 在肝脏被氧化为 ，随后进入肾脏， 进一步被氧化为 。 4．干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、 和 。 5．决定青贮饲料成败的关键是 、 、 和 。 6．饲喂肉鸡大量高能饲料（如油脂与玉米）时，如果缺乏 易 患脑软化症。 7 饲料脂肪在进入在瘤胃中受 ，发生水解，不饱和脂肪酸经 ，变为 。 8．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较 多 ，而且其中 含量较高。 9．产蛋母鸡笼饲时 不足易引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。 10．胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的 是 在母畜怀孕最后 时期内增长的。 三．是非题：（ 8 分 每题 1 分 正确“”，错误“”） 1．蛋白质营养的实质是氨基酸营养。 （ ） 2．蛋氨酸和胱氨酸可相互转化。 （ ） 3．干制青饲料的目的与青贮饲料不相同。 （ ） 4．植物性饲料中不含维生素 B12。 （ ） 5．饲料的总能值高，消化能值和代谢能值也高。 （ ） 6．母畜在妊娠期内应给予过高的营养水平。 （ ） 7．畜禽营养需要量最常用的衡量标志是体重变化。 （ ） 8．饲料中粗纤维含量升高，营养物质消化率降低。 （ ） 密 封 线 院 系 班 级 姓 名 学 号

四。选择题：（12分每题1分正确答案“")1.磷酸氢钙中钙和磷含量比例基本上是：4:1A2:1B32T5:12.家禽发生“溜腱症”可能的原因是饲料中缺乏：铁B铜C锰D酒3.动物发生甲状腺增生肥大的可能原因是饲料中：A缺镁D缺碘B缺舒C缺锌4.有助于维生素A、D、E、K吸收的是：A脂肪B蛋白质C粗纤维D无氮浸出物5.测定饲料样品中粗蛋白质含量时判定满滴定终点的额色应该是：A红色B蓝色C灰色D绿色6.维持状态下牛每日排除的粪类代谢氮为内源尿氮的：A40%B60%C80%D100%7.在净羊毛中，除碳、氢、氧、氮外，含量较高的元素是：A硫B磷C硅D酒8.动物体组织生长与沉积的规律是：B肌肉--脂肪骨骼骨胳-肌肉脂肪a骨略-脂肪肌肉D肌肉--骨胳--脂肪9.有机砷制剂的作用是：A抗氧化B防霉C驱虫D促生长10.反负动物饲喂尿素，一般喂量不可超过日粮中总氮量的A1/3B12C2/3D10%11.在牛、羊日粮中，一般食盐用量占风千物质的：B1%D 0.1%30/C5%12.以干物质计，以下饲料属于粗饲料的是：A首著B胡萝卜D玉米面筋C甜菜渣五、计算题：（5分）1.有3%乳脂率的牛奶20千克，试折算成标准乳有多少千克？（2分）2.玉米和大豆饼蛋白质含量分别为9%和40%，现用来配制蛋白质含量为16%的混合饲料，两者用量的比例为多少？（3分）六．问答题：（45分）1.为何世界各国均用ME作为评定家禽能量价值的指标？5分）2.简述能量饲料的营养特点？（5分）3.国际饲料分类的原则是什么？（5分）4.简述动物体与饲料在化学组成上有哪些差别？（5分）5.饲养标准的概念、作用及其在生产中如何应用？（10分）6.试述微量元素硒与维生素E的相互关系？（5分）7.成年反负动物利用尿素的理论依据和条件？（10分）

四．选择题：（12 分 每题 1 分 正确答案“”） 1．磷酸氢钙中钙和磷含量比例基本上是： A 2：1 B 3：2 C 4：1 D 5：1 2．家禽发生“溜腱症”可能的原因是饲料中缺乏： A 铁 B 铜 C 锰 D 硒 3．动物发生甲状腺增生肥大的可能原因是饲料中： A 缺镁 B 缺锰 C 缺锌 D 缺碘 4．有助于维生素 A、D、E、K 吸收的是： A 脂肪 B 蛋白质 C 粗纤维 D 无氮浸出物 5．测定饲料样品中粗蛋白质含量时判定滴定终点的颜色应该是： A 红色 B 蓝色 C 灰色 D 绿色 6．维持状态下牛每日排除的粪代谢氮为内源尿氮的： A 40% B 60% C 80% D 100% 7．在净羊毛中，除碳、氢、氧、氮外，含量较高的元素是： A 硫 B 磷 C 硅 D 硒 8．动物体组织生长与沉积的规律是： A 骨胳-肌肉-脂肪 B 肌肉-脂肪- 骨胳 C 骨胳-脂肪-肌肉 D 肌肉-骨胳-脂肪 9．有机砷制剂的作用是： A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 10．反刍动物饲喂尿素，一般喂量不可超过日粮中总氮量的： A 1/3 B 1/2 C 2/3 D 10% 11．在牛、羊日粮中，一般食盐用量占风干物质的： A 2% B 1% C 5% D 0.1% 12．以干物质计，以下饲料属于粗饲料的是： A 苜蓿 B 胡萝卜 C 甜菜渣 D 玉米面筋 五．计算题：（ 5 分） 1．有 3%乳脂率的牛奶 20 千克，试折算成标准乳有多少千克？（2 分） 2．玉米和大豆饼蛋白质含量分别为 9%和 40%，现用来配制蛋白质含量为 16%的 混合饲料，两者用量的比例为多少？（3 分） 六．问答题： （45 分） 1．为何世界各国均用 ME 作为评定家禽能量价值的指标？（5 分） 2．简述能量饲料的营养特点？（5 分） 3．国际饲料分类的原则是什么？（5 分） 4．简述动物体与饲料在化学组成上有哪些差别？（5 分） 5．饲养标准的概念、作用及其在生产中如何应用？（10 分） 6．试述微量元素硒与维生素 E 的相互关系？（5 分） 7．成年反刍动物利用尿素的理论依据和条件？（10 分）