石河子大学：《动物营养与饲料学》课程教学资源（教案讲义）动物营养学教学大纲 Animal Nutriology

附表：石河子大学实验课程教学大纲实验室动物科技学院学院系动物营养撰写人签名：祁凤华动物营养学Animal Nutriology课程名称英文名称课程总学时实验总学时本大纲属1、统编2、自编3、借用 实验教材或指导书1、统编2、自编实验者类别1、本科2、专科 3、研究生 4、进修生5、 其它0单独核算时40%1、独立设课鹅寿惑能糖点课程类型?专证S2、非独立设课动物科学、动物医学、动物营养等专业本科、专科面向专业开出实验项目名称序号实验项目名称实验类型学时风干样本吸附水的测定综合性实验2综合性实验2粗蛋白质的测定23粗脂肪的测定2综合性实验4粗纤维的测定4综合性实验综合性实验L5粗灰分的测定6无氮浸出物的计算综合性实验47钙的测定综合性实验8磷的测定综合性实验2学院意见院领导签名：

附表： 石河子大学实验课程教学大纲 动物科技学院 学院 系 动物营养 实验室 撰写人签名：祁凤华 课程名称 动物营养学 英文名称 Animal Nutriology 课程总学时 实验总学时 18学时 开设实验 项目数 8个 本大纲属 1、统编 2、自编 3、借用 实验教材或指导书 1、统编 2、自编 实验者类别 1、本科 2、专科 3、研究生 4、进修生 5、其它 课程类型 1、独立设课 2、非独立设课 实验考试 考核方式 平时60% 考试40% 实验成绩占 课程成绩比例 单独核算 面向专业 动物科学、动物医学、动物营养等专业本科、专科 开出实验项目名称 序号 实验项目名称 实验类型 学时 1 风干样本吸附水的测定 综合性实验 2 2 粗蛋白质的测定 综合性实验 2 3 粗脂肪的测定 综合性实验 2 4 粗纤维的测定 综合性实验 4 5 粗灰分的测定 综合性实验 2 6 无氮浸出物的计算 综合性实验 7 钙的测定 综合性实验 4 8 磷的测定 综合性实验 2 学院意见 院领导签名：

年月日附表：石河子大学实验课程教学大纲动物科技学院学院实验室撰写人签名：祁凤华系动物营养动物营养学课程名称英文名称O课程总学时实验总学时56学时本大纲属1、统编2、自编3、借用 实验教材或指导书1、统编2、自编实验者类别1、本科2、专科 3、研究生 4、进修生5、其它1、独立设课点馨鞍芳惑课程类型2、非独立设课面向专业开出实验项目名称序号实验项目名称实验类型学时消化代谢试验12设计性实验饲料营养成分分析前的准备综合性实验423综合性实验风干样本吸附水的测定综合性实验4粗蛋白质的测定6综合性实验45粗脂肪的测定6粗纤维的测定综合性实验6综合性实验?7粗灰分的测定、无氮浸出物的计算8钙的测定6综合性实验磷的测定综合性实验410能量测定6综合性实验

年 月 日 附表： 石河子大学实验课程教学大纲 动物科技学院 学院 系 动物营养 实验室 撰写人签名：祁凤华 课程名称 动物营养学 英文名称 课程总学时 实验总学时 56学时 开设实验 项目数 本大纲属 1、统编 2、自编 3、借用 实验教材或指导书 1、统编 2、自编 实验者类别 1、本科 2、专科 3、研究生 4、进修生 5、其它 课程类型 1、独立设课 2、非独立设课 实验考试 考核方式 实验成绩占 课程成绩比例 面向专业 开出实验项目名称 序号 实验项目名称 实验类型 学时 1 消化代谢试验 设计性实验 12 2 饲料营养成分分析前的准备 综合性实验 4 3 风干样本吸附水的测定 综合性实验 4 4 粗蛋白质的测定 综合性实验 6 5 粗脂肪的测定 综合性实验 4 6 粗纤维的测定 综合性实验 6 7 粗灰分的测定、无氮浸出物的计算 综合性实验 4 8 钙的测定 综合性实验 6 9 磷的测定 综合性实验 4 10 能量测定 综合性实验 6

学院意见院领导签名：年月日风干样本吸附水的测定实验实验类型综合性实验|学时2 学时开出时间计划每组人数人现有每组人数11人实验的目的：1.吸附水测定的方法2．测定样本中干物质质量实验的内容：1．天平的工作原理及天平称量的熟练操作2.称样3.样本烘至恒重4.计算实验操作要点及注意事项：1.天平称量的正确操作，不同样本烘恒所需的温度和时间2..主要仪器设备序号规格型号数量主要设备名称金额购置日期JZ. 71141植物粉碎机135989.10.72植物粉碎机FZ102235002. 33植物粉碎机XA-11790100.5

学院意见 院领导签名： 年 月 日 风干样本吸附水的测定 实 验 实验类型 综合性实验 学时 2 学时 开出时间 计划每组人数 1 人 现有每组人数 1 人 实验的目的： 1．吸附水测定的方法 2．测定样本中干物质质量 实验的内容： 1． 天平的工作原理及天平称量的熟练操作 2． 称样 3． 样本烘至恒重 4． 计算 实验操作要点及注意事项： 1．天平称量的正确操作 2．不同样本烘恒所需的温度和时间 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 植物粉碎机 JZ．7114 1 359 89．10．7 2 植物粉碎机 FZ102 2 350 02．3 3 植物粉碎机 XA—1 1 790 00．5

SKFG-014数显鼓风干燥箱1279694.5电热恒温干燥箱ZG—5710150078.天平TG328A5524S6TG328B41681.5TG328B94090.9.3注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验④设计性实验③开放实验③其它类型实验粗蛋白质的测定实验实验类型综合性实验学时2学时开出时间计划每组人数|4人现有每组人数14-5人实验的目的：，掌握粗蛋白质的测定方法1.2.测定各种样本的粗蛋白质含量实验的内容：1．试样的消煮2.氨的蒸馏3滴定4.空白测定5.计算实验操作要点及注意事项：1.相关仪器的正确使用2．样本消化液蒸馏时的步骤3．向反应室加样本消化液时速度的控制4．滴定终点的准确判断主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量金额购置日期消化炉LWK-80180001.1212消化炉WKL-21380001.83凯氏半微量定氮仪凯氏半微量6 13801

4 数显鼓风干燥箱 SKFG—01 1 2796 94． 5 电热恒温干燥箱 ZG—5710 1 500 78． 6 天平 TG328A 5 524 82． TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 粗蛋白质的测定 实 验 实验类型 综合性实验 学时 2 学时 开出时间 计划每组人数 4 人 现有每组人数 4—5 人 实验的目的： 1． 掌握粗蛋白质的测定方法 2． 测定各种样本的粗蛋白质含量 实验的内容： 1． 试样的消煮 2． 氨的蒸馏 3． 滴定 4． 空白测定 5． 计算 实验操作要点及注意事项： 1．相关仪器的正确使用 2．样本消化液蒸馏时的步骤 3．向反应室加样本消化液时速度的控制 4．滴定终点的准确判断 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 消化炉 LWK—80 1 1800 01．12 2 消化炉 WKL—2 1 3800 01．8 3 凯氏半微量定氮仪 凯氏半微量 6 138 01．

1天平TG328A52482TG328B5416TG328B594090. 9. 3注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验④设计性实验③开放实验③其它类型实验粗脂肪的测定实验实验类型综合性实验[学时[2 学时开出时间计划每组人数人人现有每组人数实验的目的：1．掌握粗脂肪的测定方法2.测定样本中粗脂肪含量实验的内容：1.包脂肪包2.脂肪包称重3.脂肪抽提4.脂肪包烘恒5.计算实验操作要点及注意事项：1.．脂肪包的长度控制（不能超过虹吸管高度的三分之二）2．不同样本的抽提时间及每小时乙醚回流次数3．脂肪包初烘时烘箱门应半开主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量金额购置日期7索氏脂肪抽提器1691. 9HH. S11-6六孔电热恒温水浴锅01. 12电热恒温干燥箱ZG—571050078

4 天平 TG328A 5 524 82． TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 粗脂肪的测定 实 验 实验类型 综合性实验 学时 2 学时 开出时间 计划每组人数 1 人 现有每组人数 1 人 实验的目的： 1． 掌握粗脂肪的测定方法 2． 测定样本中粗脂肪含量 实验的内容： 1． 包脂肪包 2． 脂肪包称重 3． 脂肪抽提 4． 脂肪包烘恒 5． 计算 实验操作要点及注意事项： 1． 脂肪包的长度控制（不能超过虹吸管高度的三分之二） 2． 不同样本的抽提时间及每小时乙醚回流次数 3． 脂肪包初烘时烘箱门应半开 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 索氏脂肪抽提器 16 91．9 2 六孔电热恒温水浴锅 HH．S11—6 3 01．12 3 电热恒温干燥箱 ZG—5710 1 500 78．

TG328AX1天平5524 82.TG328B5416T81.594090. 9. 3TG328B1注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验④设计性实验③开放实验③其它类型实验粗纤维的测定实验实验类型综合性实验学时4学时开出时间计划每组人数1人现有每组人数11人实验的目的：掌握粗纤维测定方法1.2.测定样本中粗纤维含量实验的内容：1．称样及样品脱脂2．样品的酸、碱、醇处理3．残渣烘恒及烧恒计算4.实验操作要点及注意事项：1.酸、碱处理时间的控制2.酸、碱液微沸时液体体积及温度的控制3残渣收集时应仔细不得遗漏主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量 金额购置日期电热板1SB-2224691. 92电热板181.六联控温电炉101电热恒温干燥箱ZG571050078.41

4 天平 TG328A 5 524 82． TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 粗纤维的测定 实 验 实验类型 综合性实验 学时 4 学时 开出时间 计划每组人数 1 人 现有每组人数 1 人 实验的目的： 1． 掌握粗纤维测定方法 2． 测定样本中粗纤维含量 实验的内容： 1． 称样及样品脱脂 2． 样品的酸、碱、醇处理 3． 残渣烘恒及烧恒 4． 计算 实验操作要点及注意事项： 1． 酸、碱处理时间的控制 2． 酸、碱液微沸时液体体积及温度的控制 3． 残渣收集时应仔细不得遗漏 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 电热板 SB—2 2 246 91．9 2 电热板 1 81． 3 六联控温电炉 1 01． 4 电热恒温干燥箱 ZG—5710 1 500 78．

51天平TG328A52482TG328B5416TG328B594090. 9. 3注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验①设计性实验③开放实验③其它类型实验粗灰分的测定、无氮浸出物计算实验实验类型综合性实验学时2 学时开出时间计划每组人数1人人现有每组人数实验的目的：1．掌握粗灰分的测定方法2．测定样本中的粗灰分3.根据样本分析结果，学习计算样本中无氮浸出物的含量实验的内容：1．粗灰分的测定（称样、炭化、灰化、称恒及计算）2. 无氮浸出物的计算实验操作要点及注意事项：1.相关仪器的正确使用2．炭化时温度的控制3.炭化完应等冷却后再移入茂福炉4．灰化结束应等茂福炉炉温降至200℃以下，用热的钳将移入干燥器内冷却。主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量金额购置日期茂福炉SPTX-4-911209189. 12. 14十六联控温电炉2天平TG328A524182

5 天平 TG328A 5 524 82． TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 粗灰分的测定、无氮浸出物计算 实 验 实验类型 综合性实验 学时 2 学时 开出时间 计划每组人数 1 人 现有每组人数 1 人 实验的目的： 1． 掌握粗灰分的测定方法 2． 测定样本中的粗灰分 3． 根据样本分析结果，学习计算样本中无氮浸出物的含量 实验的内容： 1． 粗灰分的测定（称样、炭化、灰化、称恒及计算） 2． 无氮浸出物的计算 实验操作要点及注意事项： 1． 相关仪器的正确使用 2． 炭化时温度的控制 3． 炭化完应等坩埚冷却后再移入茂福炉 4． 灰化结束应等茂福炉炉温降至 200℃以下，用热的坩埚钳将坩埚移入干燥器内冷却。 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 茂福炉 SPTX—4—9 1 1209 89．12．14 2 六联控温电炉 1 01． 3 天平 TG328A 5 524 82．

TG328B541681.TG328B594090. 9. 3注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验④设计性实验③开放实验③其它类型实验钙的测定实验实验类型综合性实验学时4学时开出时间计划每组人数1人现有每组人数11人实验的目的：1.掌握高锰酸钾法测定样本中钙含量的方法2．测定样本中的钙含量实验的内容：1．试样处理（称样、炭化、灰化）2.溶灰3.沉钙4.沉淀洗涤5.滴定6.空白测定7.计算实验操作要点及注意事项：1.沉钙时应准确调灰化液PH值2.加入热的4.2%（NH4）2C204时，应分数次并边加边搅拌。3．测定（NH4）2C:04是否洗尽时，时间必须保证为30秒后。5.滴定时温度的控制及滴定终点的准确判断主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量金额购置日期电热恒温磁力搅拌器HJ-349300.13茂福炉SPTX-4-92120989.12.143六联控温电炉01天平52482.4TG328A5

TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 钙的测定 实 验 实验类型 综合性实验 学时 4 学时 开出时间 计划每组人数 1 人 现有每组人数 1 人 实验的目的： 1．掌握高锰酸钾法测定样本中钙含量的方法 2．测定样本中的钙含量 实验的内容： 1． 试样处理（称样、炭化、灰化） 2．溶灰 3．沉钙 ４．沉淀洗涤 5．滴定 ６．空白测定 7．计算 实验操作要点及注意事项： 1． 沉钙时应准确调灰化液 PH 值 2． 加入热的 4．2%（NH4）2C2O4 时，应分数次并边加边搅拌。 3． 测定（NH4）2C2O4 是否洗尽时，时间必须保证为 30 秒后。 5．滴定时温度的控制及滴定终点的准确判断 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 电热恒温磁力搅拌器 HJ—3 3 493 00． 2 茂福炉 SPTX—4—9 1 1209 89．12．14 3 六联控温电炉 1 01． 4 天平 TG328A 5 524 82．

TG328B416181594090. 9.3TG328B注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验①设计性实验③开放实验③其它类型实验磷的测定实验实验类型综合性实验学时|2 学时开出时间计划每组人数人人现有每组人数实验的目的：1．掌握应用比色法测定样本中的磷含量法2．测定样本中磷的含量实验的内容：1．试样处理（同钙的测定）2.绘制磷标准曲线3.试样测定4.计算实验操作要点及注意事项：磷标准曲线的绘制12.不同含磷量样本灰化液取量不同，应以每25毫升稀释液含磷40微克左右为宜主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量金额购置日期分光光度计722314096茂福炉SPTX-49120989.12.1421六联控温电炉301.「天平TG328A52482

TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 磷的测定 实 验 实验类型 综合性实验 学时 2 学时 开出时间 计划每组人数 1 人 现有每组人数 1 人 实验的目的： 1． 掌握应用比色法测定样本中的磷含量法 2． 测定样本中磷的含量 实验的内容： 1． 试样处理（同钙的测定） 2． 绘制磷标准曲线 3． 试样测定 4． 计算 实验操作要点及注意事项： 1． 磷标准曲线的绘制 2． 不同含磷量样本灰化液取量不同，应以每 25 毫升稀释液含磷 40 微克左右为宜。 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 分光光度计 722 1 3140 96 2 茂福炉 SPTX—4—9 1 1209 89．12．14 3 六联控温电炉 1 01． 4 天平 TG328A 5 524 82．

TG328B541681.TG328B594090. 9. 3注：实验类型包括：①基本操作训练②验证性实验③综合性实验④设计性实验③开放实验③其它类型实验实验消化代谢试验实验类型设计性实验学时12学时开出时间计划每组人数6人现有每组人数6-7人实验的目的：了解用全收粪法进行消化代谢试验的具体方法与步骤12.测定饲料或日粮各种养分的消化代谢率实验的内容：1．试验设计，试验日粮的准备试及验动物的选择与饲喂2.试验动物的选择与预饲正饲期及排泄物的收集日粮与排泄物的养分分析5.6.数据处理及结果讨论实验操作要点及注意事项：正饲期的饲养管理及数据收集1.2. ，排泄物收集应仔细、处理应及时主要仪器设备序号主要设备名称规格型号数量金额购置日期动物代谢笼140412红外线鼓风干燥箱1植物粉碎机FZ10201电热恒温鼓风干燥箱279694.4SKFG—011

TG328B 5 416 81． TG328B 5 940 90．9．3 注：实验类型包括：①基本操作训练 ②验证性实验 ③综合性实验 ④设计性实验 ⑤开 放实验 ⑥其它类型实验 消化代谢试验 实 验 实验类型 设计性实验 学时 12 学时 开出时间 计划每组人数 6 人 现有每组人数 6-7 人 实验的目的： 1． 了解用全收粪法进行消化代谢试验的具体方法与步骤 2． 测定饲料或日粮各种养分的消化代谢率 实验的内容： 1． 试验设计 2． 试验日粮的准备试及验动物的选择与饲喂 3． 试验动物的选择与预饲 4． 正饲期及排泄物的收集 5． 日粮与排泄物的养分分析 6． 数据处理及结果讨论 实验操作要点及注意事项： 1． 正饲期的饲养管理及数据收集 2． 排泄物收集应仔细、处理应及时 主要仪器设备 序号 主要设备名称 规格型号 数量 金额 购置日期 1 动物代谢笼 2 红外线鼓风干燥箱 404—1 1 3 植物粉碎机 FZ102 2 01． 4 电热恒温鼓风干燥箱 SKFG—01 1 2796 94．