西昌学院：《水产动物养殖及疾病防治》实验课程教学指导（共六个实验）

昌学西院《水产动物养殖及疾病防治实验》指导院系：动物科学教研室：水产与动物保护教师：徐大勇西昌学院动物科学学院

- 1 - 西 昌 学 院 《水产动物养殖及疾病防治实验》指导 院 系：动 物 科 学 教 研 室：水产与动物保护 教 师：徐 大 勇 西昌学院动物科学学院

课程一鱼类形态结构解剖观察一、目的与内容(一)目的通过对鲤鱼、鲫鱼等鱼类的外部形态观察和解剖对内部形态结构观察，了解硬骨鱼类的主要特征以及鱼类适应于水生生活的形态结构特征。(二) 内容鲤鱼（鲫鱼）等鱼类外形形态结构观察，解剖对内部形态结构观察。二、材料和用具活鲤鱼（或鲫鱼）等鱼类、直尺、称量称、解剖镜、解剖盘、解剖器、载玻片、盖玻片、棉花、培养皿、放大镜、显微镜。三、操作及观察（一）外部形态结构观察1、体型：观察实验对象体型：体呈纺锤形、扁型、棍棒型等。2、体色：观察实验对象体色：全身颜色，背部、腹部、头部等各部分的颜色。3、粘液：用手抚摸鱼体表，是否粘滑？这有何作用？4、观察识别鱼体外部结构：实验对象身体可区分为头、驱干和尾3部分。图1-1鱼类外部形态结构图（1）、头部：自吻端至鳃盖骨后缘为头部。口位于头部前端（口端位），观察口位（上位、端位、下位）、测定口裂大小、感知口内有无齿；观察口两侧有无须，各有多少，位置，思考触须有何功能；观察吻背面鼻孔，鼻腔通口腔吗，思考它参与呼吸过程吗；观察眼多少对，位置，测定大少及眼间距；观察眼后头部两侧为宽扁的鳃盖，鳃盖后缘有膜状的鳃盖膜观察鳃颜色，有无异物。-2

- 2 - 课程一 鱼类形态结构解剖观察 一、目的与内容 （一）目的 通过对鲤鱼、鲫鱼等鱼类的外部形态观察和解剖对内部形态结构观察，了解硬骨鱼类的 主要特征以及鱼类适应于水生生活的形态结构特征。 （二）内容 鲤鱼（鲫鱼）等鱼类外形形态结构观察，解剖对内部形态结构观察。 二、材料和用具 活鲤鱼（或鲫鱼）等鱼类、直尺、称量称、解剖镜、解剖盘、解剖器、载玻片、盖玻片、 棉花、培养皿、放大镜、显微镜。 三、操作及观察 （一）外部形态结构观察 1、体型：观察实验对象体型：体呈纺锤形、扁型、棍棒型等。 2、体色：观察实验对象体色：全身颜色，背部、腹部、头部等各部分的颜色。 3、粘液：用手抚摸鱼体表，是否粘滑？这有何作用？ 4、观察识别鱼体外部结构：实验对象身体可区分为头、躯干和尾 3 部分。 图 1-1 鱼类外部形态结构图 （1）、头部：自吻端至鳃盖骨后缘为头部。口位于头部前端（口端位），观察口位（上 位、端位、下位）、测定口裂大小、感知口内有无齿；观察口两侧有无须，各有多少,位置， 思考触须有何功能；观察吻背面鼻孔，鼻腔通口腔吗，思考它参与呼吸过程吗；观察眼多少 对，位置，测定大少及眼间距；观察眼后头部两侧为宽扁的鳃盖，鳃盖后缘有膜状的鳃盖膜， 观察鳃颜色，有无异物

（2）、驱干部和尾部：自鳃盖后缘至肛门为驱干部：自肛门至尾鳍基部最后一枚椎骨为尾部。观察体表有无鳞片，鳞片性状、大小，计数侧线鳞（驱体两侧从鳃盖后缘到尾部，各有1条由鳞片上的小孔排列成的点线结构，被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞）、侧线上鳞、侧线下鳞，侧线有何功能，观察鳞片推算鱼年龄。识别鱼鳍，体背和腹侧有鳍，观察背鳍多少个、型状、位置；臀鳍多少个、型状、位置；尾鳍多少个、型状、位置：胸鳍多少个、型状位置；腹鳍多少个、型状、位置。观察泄殖腔，肛门紧靠臀鳍起点基部前方，紧接肛门后有多少泄殖孔，型状。鱼类的一般测量和常用术语（图1-1）全长：自吻端至尾鳍末端的长度。体长：自吻端至尾鳍基部的长度。体高：驱干部最高处的垂直高。头长：由吻端至鳃盖骨后缘（不包括鳃膜）的长度躯干长：由鳃盖骨后缘到肛门的长度。尾长：由肛门至尾鳍基部的长度。吻长：由上颌前端至眼前缘的长度。眼径：眼的最大直径。眼间距：两眼间的直线距离。口裂长：吻端至口角的长度。眼后头长：眼后缘至鳃盖骨后缘的长度。尾柄长：臀鳍基部后端至尾鳍基部的长度。尾柄高：尾柄最低处的垂直高度。颊部：眼的后下方和鳃盖骨的中间部分。额部：下颌与鳃膜着生地方之间的部分。峡部：顿部的后方，分隔两鳃腔的部位。喉部：鳃膜与胸鳍之间的部分。腹部：驱干腹面。胸部：喉部后方、胸鳍基底之前。鳞式：侧线鳞数：侧线上鳞数/侧线下鳞数侧线鳞数：从鳃盖上方直达尾部的一条带孔的鳞的数目。侧线上鳞数：从背鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。-3

- 3 - （2）、躯干部和尾部：自鳃盖后缘至肛门为躯干部；自肛门至尾鳍基部最后一枚椎骨为 尾部。观察体表有无鳞片，鳞片性状、大小，计数侧线鳞（躯体两侧从鳃盖后缘到尾部，各 有 1 条由鳞片上的小孔排列成的点线结构，被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞）、侧线上鳞、侧 线下鳞，侧线有何功能，观察鳞片推算鱼年龄。识别鱼鳍，体背和腹侧有鳍，观察背鳍多少 个、型状、位置；臀鳍多少个、型状、位置；尾鳍多少个、型状、位置；胸鳍多少个、型状、 位置；腹鳍多少个、型状、位置。观察泄殖腔，肛门紧靠臀鳍起点基部前方，紧接肛门后有 多少泄殖孔，型状。 鱼类的一般测量和常用术语（图 1-1） 全长：自吻端至尾鳍末端的长度。 体长：自吻端至尾鳍基部的长度。 体高：躯干部最高处的垂直高。 头长：由吻端至鳃盖骨后缘（不包括鳃膜）的长度 躯干长：由鳃盖骨后缘到肛门的长度。 尾长：由肛门至尾鳍基部的长度。 吻长：由上颌前端至眼前缘的长度。 眼径：眼的最大直径。 眼间距：两眼间的直线距离。 口裂长：吻端至口角的长度。 眼后头长：眼后缘至鳃盖骨后缘的长度。 尾柄长：臀鳍基部后端至尾鳍基部的长度。 尾柄高：尾柄最低处的垂直高度。 颊部：眼的后下方和鳃盖骨的中间部分。 颏部：下颌与鳃膜着生地方之间的部分。 峡部：颏部的后方，分隔两鳃腔的部位。 喉部：鳃膜与胸鳍之间的部分。 腹部：躯干腹面。 胸部：喉部后方、胸鳍基底之前。 鳞式：侧线鳞数：侧线上鳞数／侧线下鳞数 侧线鳞数：从鳃盖上方直达尾部的一条带孔的鳞的数目。 侧线上鳞数：从背鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数

侧线下鳞数：从臀鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数鳍条和鳍棘：鳍由鳍条和鳍棘组成。鳍条柔软而分节，末端分支的为分支鳍条，末端不分支的为不分支鳍条。鳍棘坚硬，由左右两半组成的鳍棘为假棘，不能分为左右两半的鳍棘为真棘（图1-2)。国祥诚视侧书前视精条（鲤）假辣（鲜真棘（鲈）图1-2鱼类的鳍条、真棘和假棘鳍式：一般用D代表背鳍，A代表臀鳍，C代表尾鳍，P代表胸鳍，V代表腹鳍。用罗马数字.表示鳍棘数目，用阿拉伯数字表示鳍条数目。鳍式中的半字线代表鳍棘与鳍条相连逗号表示分离，罗马字或阿拉伯字中间的一字线示范围。喷水孔：软骨鱼类两眼后方的开孔，与咽相通，为胚胎期第一对鳃裂退化而来。眼脸和瞬膜：鱼类无真正的眼险，头部的皮肤通过眼球时，可以变为一层透明的薄膜，鱼的眼险具脂肪，称脂眼脸。某些鲨鱼眼周围的皮肤皱褶可形成活动的眼脸，称瞬膜。鳍脚：软骨鱼类的雄鱼，在腹鳍内侧延长形成的交配器官，有软骨支持。脂鳍：在背鳍后方的一个无鳍条支持的皮质鳍口的位置：硬骨鱼类依口的所在位置和上下凳的长短可区分为口前位、口下位及口上位(图 38-3)。O图38-3口的位置A.口前位，B一C.口下位，D.口上位①口前位一一口裂向吻的前方开口，如鲤鱼。- 4 -

- 4 - 侧线下鳞数：从臀鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。 鳍条和鳍棘：鳍由鳍条和鳍棘组成。鳍条柔软而分节，末端分支的为分支鳍条，末端 不分支的为不分支鳍条。鳍棘坚硬，由左右两半组成的鳍棘为假棘，不能分为左右两半的鳍 棘为真棘（图 1—2）。 图 1－2 鱼类的鳍条、真棘和假棘 鳍式：一般用 D 代表背鳍，A 代表臀鳍，C 代表尾鳍，P 代表胸鳍，V 代表腹鳍。用罗 马数字．表示鳍棘数目，用阿拉伯数字表示鳍条数目。鳍式中的半字线代表鳍棘与鳍条相连， 逗号表示分离，罗马字或阿拉伯字中间的一字线示范围。 喷水孔：软骨鱼类两眼后方的开孔，与咽相通，为胚胎期第一对鳃裂退化而来。 眼睑和瞬膜：鱼类无真正的眼睑，头部的皮肤通过眼球时，可以变为一层透明的薄膜， 鲻鱼的眼睑具脂肪，称脂眼睑。某些鲨鱼眼周围的皮肤皱褶可形成活动的眼睑，称瞬膜。 鳍脚：软骨鱼类的雄鱼，在腹鳍内侧延长形成的交配器官，有软骨支持。 脂鳍：在背鳍后方的一个无鳍条支持的皮质鳍。 口的位置：硬骨鱼类依口的所在位置和上下凳的长短可区分为口前位、口下位及口上位 （图 38-3）。 图 38—3 口的位置 A.口前位，B—C.口下位，D.口上位 ①口前位——口裂向吻的前方开口，如鲤鱼

②口下位一一口裂向腹面开口，如鲟科的鱼。③口上位一一口裂向上方开口，如翘嘴红鱼白。腹棱：指肛门到腹鳍基前腹部中线隆起的棱，或到胸鳕塞前的腹部中线隆起的棱，前者称腹棱不完全，后者称腹棱完全。棱鳞：指某些鱼类的侧线或腹部呈棱状突起的鳞。腋鳞：胸鳍的上角和腹鳍外侧，有扩大的特殊的鳞片即胶腋鳞。尾鳍的类型；硬骨鱼类的尾鳍（二）内部形态结构观察内部解剖与观察：将新鲜鲤鱼（或鲫鱼）置解剖盘，使其腹部向上，用剪刀在肛门前与体轴垂直方向剪一小口，将剪刀尖插入切口，沿腹中线向前经腹鳍中间剪至下颌：使鱼侧卧左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，沿脊柱下方剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至下颌，除去左侧体壁肌肉，使心脏和内脏暴露。用棉花拭净器官周围的血迹及组织液，置入盛水的解部盘内观察。智性苦的活品养拉款1、原位观察：腹腔前方，最后一对鳃弓后腹方一小腔，为围心腔，它借横隔与腹腔分开。心脏位于围心腔内。在腹腔里，脊柱腹方是白色囊状的，覆盖在前、后室之间的三角形暗红色组织，为肾脏的一部分。的腹方是长形的生殖腺，雄性为乳白色的精巢，雌性为黄色的卵巢。腹腔腹侧盘曲的管道为肠管，在肠管之间的肠系膜上，有暗红色、散漫状分布的肝胰脏。在肠管和肝胰脏之间一细长红褐色器官为脾脏。2、生殖系统：由生殖腺和生殖导管组成。（1）生殖腺：生殖腺外包有极薄的膜。雄性有精巢1对，性成熟时纯白色，呈扁长囊状；性未成熟时往往呈淡红色，常左右不匀称且有裂隙。雌性有卵巢1对，性未成熟时为淡.5

- 5 - ②口下位——口裂向腹面开口，如鲟科的鱼。 ③口上位——口裂向上方开口，如翘嘴红鱼白。 腹棱：指肛门到腹鳍基前腹部中线隆起的棱，或到胸鳕塞前的腹部中线隆起的棱，前者 称腹棱不完全，后者称腹棱完全。 棱鳞：指某些鱼类的侧线或腹部呈棱状突起的鳞。 腋鳞：胸鳍的上角和腹鳍外侧，有扩大的特殊的鳞片即腋鳞。 尾鳍的类型：硬骨鱼类的尾鳍 （二）内部形态结构观察 内部解剖与观察：将新鲜鲤鱼（或鲫鱼）置解剖盘，使其腹部向上，用剪刀在肛门前与 体轴垂直方向剪一小口，将剪刀尖插入切口，沿腹中线向前经腹鳍中间剪至下颌；使鱼侧卧， 左侧向上，自肛门前的开口向背方剪到脊柱，沿脊柱下方剪至鳃盖后缘，再沿鳃盖后缘剪至 下颌，除去左侧体壁肌肉，使心脏和内脏暴露。用棉花拭净器官周围的血迹及组织液，置入 盛水的解部盘内观察。 1、原位观察：腹腔前方，最后一对鳃弓后腹方一小腔，为围心腔，它借横膈与腹腔分 开。心脏位于围心腔内。在腹腔里，脊柱腹方是白色囊状的鳔，覆盖在前、后鳔室之间的三 角形暗红色组织，为肾脏的一部分。鳔的腹方是长形的生殖腺，雄性为乳白色的精巢，雌性 为黄色的卵巢。腹腔腹侧盘曲的管道为肠管，在肠管之间的肠系膜上，有暗红色、散漫状分 布的肝胰脏。在肠管和肝胰脏之间一细长红褐色器官为脾脏。 2、生殖系统：由生殖腺和生殖导管组成。 （1）生殖腺：生殖腺外包有极薄的膜。雄性有精巢 1 对，性成熟时纯白色，呈扁长囊 状；性未成熟时往往呈淡红色，常左右不匀称且有裂隙。雌性有卵巢 1 对，性未成熟时为淡

橙黄色，长带状；性成熟时呈微黄红色，长囊形，几乎充满整个腹腔，内有许多小形卵粒（2）生殖导管：为生殖腺表面的膜向后延伸的细管，即输精管或输卵管。很短，左右两管后端合并，通入泄殖窦，泄殖窦以泄殖孔开口于体外。观察毕，移去左侧生殖腺，以便观察其他器官。3、消化系统：包括口腔、咽、食管、肠、和肛门组成的消化管及肝胰脏和胆囊。此处主要观察食管、肠、肛门和胆囊。用钝头镊子将盘曲的肠管展开。（1）食管：肠管最前端接于食管，食管很短，其背面有管通入，并以此为食管和肠的分界点。（2）肠：为体长的2~3倍。肠的长度与食性有何相关性？肠的前2/3为小肠，后部较细的为大肠，最后一部分为直肠，直肠以肛门开口于臀鳍基部前方。（3）胆囊：为一暗绿色的椭圆形囊，位于肠管前部右侧，大部分埋在肝胰脏内，以胆管通入肠的前部。4、：位于腹腔消化管背方的银白色胶质囊，一直伸展到腹腔后端，分前后两室。后室前端腹面发出细长的管，通入食管背壁。有哪些功能？观察毕，移去，以便观察排泄系统。5、排泄系统：包括1对肾脏、1对输尿管和1个膀胱。（1）肾脏：紧贴于腹腔背壁正中线两侧，为红褐色狭长形器官，在的前、后室相接处，肾脏扩大或其最宽处。每肾的前端向前侧面扩展，体积增大，为头肾，是拟淋巴腺。（2）输尿管：每肾最宽处各通出一细管，即输尿管，沿腹腔背壁后行，在近末端处两管汇合通入膀胱。（3）膀胱：两输尿管后端汇合后稍扩大形成的囊即为膀胱，其末端稍细开口于泄殖窦。6、循环系统：主要观察心脏，血管系统从略。心脏位于两胸鳍之间的围心腔内，由1心室、1心房和静脉窦等组成。（1）心室：心室位于围心腔中央处，淡红色，其前端有一白色厚壁的圆锥形小球体，为动脉球。自动脉球向前发出1条较粗大的血管，为腹大动脉（2）心房：位于心室的背侧，暗红色，薄囊状。（3）静脉窦：位于心房后端，暗红色，壁很薄，不易观察以上观察毕，将剪刀伸入口腔，剪开口角，并沿眼后缘将鳃盖剪去，以暴露口腔和鳃。7、口腔与咽：（1）口腔：口腔由上、下颌包围合成，颌无齿，口腔背壁由厚的肌肉组成，表面有粘-6 -

- 6 - 橙黄色，长带状；性成熟时呈微黄红色，长囊形，几乎充满整个腹腔，内有许多小形卵粒。 （2）生殖导管：为生殖腺表面的膜向后延伸的细管，即输精管或输卵管。很短，左右 两管后端合并，通入泄殖窦，泄殖窦以泄殖孔开口于体外。 观察毕，移去左侧生殖腺，以便观察其他器官。 3、消化系统：包括口腔、咽、食管、肠、和肛门组成的消化管及肝胰脏和胆囊。此处 主要观察食管、肠、肛门和胆囊。用钝头镊子将盘曲的肠管展开。 （1）食管：肠管最前端接于食管，食管很短，其背面有鳔管通入，并以此为食管和肠 的分界点。 （2）肠：为体长的 2～3 倍。肠的长度与食性有何相关性？肠的前 2/3 为小肠，后部较 细的为大肠，最后一部分为直肠，直肠以肛门开口于臀鳍基部前方。 （3）胆囊：为一暗绿色的椭圆形囊，位于肠管前部右侧，大部分埋在肝胰脏内，以胆 管通入肠的前部。 4、鳔：位于腹腔消化管背方的银白色胶质囊，一直伸展到腹腔后端，分前后两室。后 室前端腹面发出细长的鳔管，通入食管背壁。鳔有哪些功能？ 观察毕，移去鳔，以便观察排泄系统。 5、排泄系统：包括 1 对肾脏、1 对输尿管和 1 个膀胱。 （1）肾脏：紧贴于腹腔背壁正中线两侧，为红褐色狭长形器官，在鳔的前、后室相接 处，肾脏扩大或其最宽处。每肾的前端向前侧面扩展，体积增大，为头肾，是拟淋巴腺。 （2）输尿管：每肾最宽处各通出一细管，即输尿管，沿腹腔背壁后行，在近末端处两 管汇合通入膀胱。 （3）膀胱：两输尿管后端汇合后稍扩大形成的囊即为膀胱，其末端稍细开口于泄殖窦。 6、循环系统：主要观察心脏，血管系统从略。心脏位于两胸鳍之间的围心腔内，由 1 心室、1 心房和静脉窦等组成。 （1）心室：心室位于围心腔中央处，淡红色，其前端有一白色厚壁的圆锥形小球体， 为动脉球。自动脉球向前发出 1 条较粗大的血管，为腹大动脉。 （2）心房：位于心室的背侧，暗红色，薄囊状。 （3）静脉窦：位于心房后端，暗红色，壁很薄，不易观察。 以上观察毕，将剪刀伸入口腔，剪开口角,并沿眼后缘将鳃盖剪去，以暴露口腔和鳃。 7、口腔与咽： （1）口腔：口腔由上、下颌包围合成，颌无齿，口腔背壁由厚的肌肉组成，表面有粘

膜，腔底后半部有一不能活动的三角形舌（2）咽：口腔之后为咽部，其左右两侧有5对鳃裂，相邻鳃裂间生有鳃弓，共5对。第5对鳃弓特化成咽骨，其内侧着生咽齿。咽齿与咽背面的基枕骨腹面角质垫相对，两者能夹碎食物。8、鳃：鳃是鱼类的呼吸器官。鲤鱼（或鲫鱼）的鳃由鳃弓、鳃粑、鳃片组成，鳃间隔退化。取下整个鳃观察鳃的结构，并取鳃丝压片显微镜下观察鳃丝结构。（1）鳃弓：位于鳃盖之内，咽的两侧，共5对。每鳃弓内缘凹面生有鳃耙；第1～4对鳃弓外缘并排长有2个鳃片，第5对鳃弓没有鳃片。（2）鳃耙：为鳃弓内缘凹面上成行的三角形突起。第1～4鳃弓各有2行鳃粑，左右互生，第1鳃弓的外侧鳃粑较长。第5鳃弓只有1行鳃粑。鳃粑有何功能？（3）鳃片：薄片状，鲜活时呈红色。每个鳃片称半鳃，长在同一鳃弓上的两个半鳃合称全鳃。剪下1个全鳃，放在盛有少量水的培养皿内，置解剖镜下观察。可见每一鳃片由许多鳃丝组成，每一鳃丝两侧又有许多突起状的鳃小片，鳃小片分布着丰富的毛细血管，是气体交换的场所。横切鳃弓，可见2个鳃片之间退化的鳃隔。9、脑：从两眼眶下剪，沿体长轴方向剪开头部背面骨骼；再在两纵切口的两端间横剪小心地移去头部背面骨骼，用棉球吸去银色发亮的脑脊液，脑便显露出来。从脑背面观察：（1）端脑：由嗅脑和大脑组成。大脑分左右两个半球，各呈小球状位于脑的前端，其顶端各伸出1条棒状的嗅柄，嗅柄末端为椭圆形的嗅球，嗅柄和嗅球构成嗅脑。（2）中脑：位于端脑之后，覆盖在间脑背面。较大，受小脑瓣所挤而偏向两侧，各成半月形突起，又称视叶。（3）小脑：位于中脑后方，为一圆球形体，表面光滑，前方伸出小脑瓣突入中脑。（4）延脑：是脑的最后部分，由1个面叶和1对迷走叶组成，面叶居中，其前部被小脑遮蔽，只能见到其后部，迷走叶较大，左右成对，在小脑的后两侧。延脑后部变窄，连脊髓。四、作业根据观察，写出观察结果并绘制（或拍照）实验鱼的外部、内部形态图，并标明各部位名称。五、思考题试归纳实验鱼类的主要特征以及鱼类适应于水中生活的形态结构特征。-7

- 7 - 膜，腔底后半部有一不能活动的三角形舌。 （2）咽：口腔之后为咽部，其左右两侧有 5 对鳃裂，相邻鳃裂间生有鳃弓，共 5 对。 第 5 对鳃弓特化成咽骨，其内侧着生咽齿。咽齿与咽背面的基枕骨腹面角质垫相对，两者能 夹碎食物。 8、鳃：鳃是鱼类的呼吸器官。鲤鱼（或鲫鱼）的鳃由鳃弓、鳃耙、鳃片组成，鳃间隔 退化。取下整个鳃观察鳃的结构，并取鳃丝压片显微镜下观察鳃丝结构。 （1）鳃弓：位于鳃盖之内，咽的两侧，共 5 对。每鳃弓内缘凹面生有鳃耙；第 1～4 对鳃弓外缘并排长有 2 个鳃片，第 5 对鳃弓没有鳃片。 （2）鳃耙：为鳃弓内缘凹面上成行的三角形突起。第 1～4 鳃弓各有 2 行鳃耙，左右互 生，第 1 鳃弓的外侧鳃耙较长。第 5 鳃弓只有 1 行鳃耙。鳃耙有何功能？ （3）鳃片：薄片状，鲜活时呈红色。每个鳃片称半鳃，长在同一鳃弓上的两个半鳃合 称全鳃。剪下 1 个全鳃，放在盛有少量水的培养皿内，置解剖镜下观察。可见每一鳃片由许 多鳃丝组成，每一鳃丝两侧又有许多突起状的鳃小片，鳃小片分布着丰富的毛细血管，是气 体交换的场所。横切鳃弓，可见 2 个鳃片之间退化的鳃隔。 9、脑：从两眼眶下剪，沿体长轴方向剪开头部背面骨骼；再在两纵切口的两端间横剪； 小心地移去头部背面骨骼，用棉球吸去银色发亮的脑脊液，脑便显露出来。从脑背面观察： （1）端脑：由嗅脑和大脑组成。大脑分左右两个半球，各呈小球状位于脑的前端，其 顶端各伸出 1 条棒状的嗅柄，嗅柄末端为椭圆形的嗅球，嗅柄和嗅球构成嗅脑。 （2）中脑：位于端脑之后，覆盖在间脑背面。较大，受小脑瓣所挤而偏向两侧，各成 半月形突起，又称视叶。 （3）小脑：位于中脑后方，为一圆球形体，表面光滑，前方伸出小脑瓣突入中脑。 （4）延脑：是脑的最后部分，由 1 个面叶和 1 对迷走叶组成，面叶居中，其前部被小 脑遮蔽，只能见到其后部，迷走叶较大，左右成对，在小脑的后两侧。延脑后部变窄，连脊 髓。 四、作业 根据观察，写出观察结果并绘制（或拍照）实验鱼的外部、内部形态图，并标明各部位 名称。 五、思考题 试归纳实验鱼类的主要特征以及鱼类适应于水中生活的形态结构特征

课程二虾蟹形态结构解剖观察一、目的与内容（一)目的通过观察虾类和蟹类的外形，了解甲壳动物在形态结构上的主要特征；认识虾、蟹类的代表动物。（二) 内容虾、蟹类的外形观察。二、材料和用具虾类、三疣梭子蟹等。解剖器、解剖盘、显微镜。三、操作及观察实验不宜用浸制过久的标本，因其内脏器官色泽变化大，组织脆而易破损，不便观察。摘取附肢时，用镊子钳住其基部，垂直拔下：但要注意附肢粗大，可用剪刀剪开其基部与体壁的连接后再拔下；但要注意附肢的完整性，又不损伤内部器官。剪开甲壳时，剪刀不宜从头胸甲背面中央插入和没腹甲背中线剪。去甲壳时应先仔细将甲壳与附肢内缘在其内缘有肌肉及其他内脏器官剥离开，以防损伤内部器官。外形：对虾属游泳虾类。身体分头胸部和腹部，体表被以几质外骨骼。将标本放在解部盘内，按下列顺序观察。额角头胸甲腹部体节第触角片第2触角外胶鞭尼节第3颖足正盛步足（胸足图1虾类模式图图2-1虾外部结构图1、头胸部：由头部（6节）与胸部（8节）愈合而成，外被头胸甲；头胸甲前端中央突-8

- 8 - 课程二 虾蟹形态结构解剖观察 一、目的与内容 （一）目的 通过观察虾类和蟹类的外形，了解甲壳动物在形态结构上的主要特征；认识虾、蟹类的 代表动物。 （二）内容 虾、蟹类的外形观察。 二、材料和用具 虾类、三疣梭子蟹等。解剖器、解剖盘、显微镜。 三、操作及观察 实验不宜用浸制过久的标本，因其内脏器官色泽变化大，组织脆而易破损，不便观察。 摘取附肢时，用镊子钳住其基部，垂直拔下；但要注意附肢粗大，可用剪刀剪开其基部 与体壁的连接后再拔下；但要注意附肢的完整性，又不损伤内部器官。剪开甲壳时，剪刀不 宜从头胸甲背面中央插入和没腹甲背中线剪。去甲壳时应先仔细将甲壳与附肢内缘在其内缘 有肌肉及其他内脏器官剥离开，以防损伤内部器官。 外形：对虾属游泳虾类。身体分头胸部和腹部，体表被以几质外骨骼。将标本放在解部 盘内，按下列顺序观察。 图 2-1 虾外部结构图 1、头胸部：由头部（6 节）与胸部（8 节）愈合而成，外被头胸甲；头胸甲前端中央突

出前伸形成额角，其上下缘具齿头胸甲两侧部分称鳃盖，鳃盖下主与体壁分离形成鳃腔。额剑两侧各有1个可自由转动的眼柄，其上着生复眼，用刀片将复眼削下一薄片，在显微镜观察其形状与构造。2、腹部：对虾的腹部长而侧扁，体节分为7节，各节甲壳相互分离而由薄层的关节相连，可以自由伸届。腹部体节由前而后依次变小，最末一节为尖锐三角形，称为尾节。尾节。尾腹面正中有一纵裂缝，为肛门。除尾节外每节具一对双肢型附肢，称为游泳足。第六对腹肢向后延伸，与尾节检同组成尾扇。3、附肢：除头最前端具一对复眼及尾节无附肢外，每节有一对附肢。观察时，左手持虾，使其腹面向上，首先注意各附肢着生位置，然后右手持镊子，由身体后部向前依次将虾左侧附肢摘下，并按原来顺序在解剖盘或硬纸片上，放大镜自前向后依次观察。（1）头部附肢：共5对①第一触角：位额剑下主。原肢3节，末端有2根短须状触。触角基部背面有一陷纳眼柄，陷内侧丛毛中有平衡。②第二触角：位眼柄下方，原肢2节，基节的基部腹面有排汇孔。外肢呈片状，内肢成细长的触鞭。③大颚：原肢坚硬，形成咀嚼器，分为扁而边缘有小齿的门齿部和齿面有小突起的齿部：内肢形成很小的大颚须，外肢消失小颚：2对。原肢2节成薄片状，内缘具毛（日本对虾原肢内缘具刺）。第1小颚内肢呈小片状，外技退化；第2小节颚细小，外肢宽大叶片状，称颚舟叶，颚舟叶有何功能？（2）胸部附肢共8对。①颚足：3对。第一颚足外肢基部大，末端细长，内肢细小。外肢基部有一薄片状肢鳃。第二、三颚足内肢发达，分为5节（日本对虾第3颚足内肢分3节），届指状，外肢细长，足基部都有羽状的鳃。3对颚足和头部附肢大颚、小颗均参考与虾口器的形成。②步足：5对。内肢发达，分为5节，即座节、长节、腕节、掌节和指节：外肢退化。前3对末端为钳状，其余两对步足末端呈瓜状，试分析各步足的功用。雄虾的第五对步足基部内侧各有一雄孔，雌虾的第三对步足基部内侧各有雌孔。③腹部附肢：共5对，第一、二腹肢雌雄异形，雄虾第一对腹肢变成管状交势头器，雌虾的退化；雌虾第二腹肢细小外肢退化；雌虾第二腹肢细小，外肢退化。内、外肢细长而扁平，密生刚毛。-9

- 9 - 出前伸形成额角，其上下缘具齿头胸甲两侧部分称鳃盖，鳃盖下主与体壁分离形成鳃腔。额 剑两侧各有 1 个可自由转动的眼柄 ，其上着生复眼，用刀片将复眼削下一薄片，在显微镜 观察其形状与构造。 2、腹部：对虾的腹部长而侧扁，体节分为 7 节，各节甲壳相互分离而由薄层的关节相 连，可以自由伸屈。腹部体节由前而后依次变小，最末一节为尖锐三角形，称为尾节。尾节。 尾腹面正中有一纵裂缝，为肛门。除尾节外每节具一对双肢型附肢，称为游泳足。第六对腹 肢向后延伸，与尾节检同组成尾扇。 3、附肢：除头最前端具一对复眼及尾节无附肢外，每节有一对附肢。 观察时，左手持虾，使其腹面向上，首先注意各附肢着生位置，然后右手持镊子，由身 体后部向前依次将虾左侧附肢摘下，并按原来顺序在解剖盘或硬纸片上，放大镜自前向后依 次观察。 （1）头部附肢：共 5 对 ①第一触角：位额剑下主。原肢 3 节，末端有 2 根短须状触。触角基部背面有一陷纳眼 柄，陷内侧丛毛中有平衡。 ②第二触角：位眼柄下方，原肢 2 节，基节的基部腹面有排汇孔。外肢呈片状，内肢成 一细长的触鞭。 ③大颚：原肢坚硬，形成咀嚼器，分为扁而边缘有小齿的门齿部和齿面有小突起的齿部： 内肢形成很小的大颚须 ，外肢消失 ④小颚：2 对。原肢 2 节成薄片状，内缘具毛（日本对虾原肢内缘具刺）。第 1 小颚内 肢呈小片状，外技退化；第 2 小节颚细小，外肢宽大叶片状，称颚舟叶，颚舟叶有何功能？ （2）胸部附肢共 8 对。 ①颚足：3 对。第一颚足外肢基部大，末端细长，内肢细小。外肢基部有一薄片状肢鳃。 第二、三颚足内肢发达，分为 5 节（日本对虾第 3 颚足内肢分 3 节），屈指状，外肢细长， 足基部都有羽状的鳃。3 对颚足和头部附肢大颚、小颚均参考与虾口器的形成。 ②步足：5 对。内肢发达，分为 5 节，即座节、长节、腕节、掌节和指节；外肢退化。 前 3 对末端为钳状，其余两对步足末端呈瓜状，试分析各步足的功用。雄虾的第五对步足基 部内侧各有一雄孔，雌虾的第三对步足基部内侧各有 雌孔。 ③腹部附肢：共 5 对，第一、二腹肢雌雄异形，雄虾第一对腹肢变成管状交势头器，雌 虾的退化；雌虾第二腹肢细小外肢退化；雌虾第二腹肢细小，外肢退化。内、外肢细长而扁 平，密生刚毛

④尾肢：1对。内外肢特别宽阔成片状，尾肢与尾节构成尾扇，尾扇在虾的运动中起何作用？四、绘图：绘制虾蟹类外形图及附肢图1图2-2虾内部结构图课程三常见水产动物品种识别一、目的：通过对常见的和有经济价值的水产动物种类观察，了解其形态特征，加深对常见水产动物的认识。二、原理：水产动物种类繁多，观察其主要特征。三、用具与材料观看动科院水产标本室标本，水产动物图谱。四、步骤水产经济动物种类繁，通过讲解、查阅资料和观看动科院水产标本室标本了解、掌握主要经济动物的主要特征和生物学习性。(一)鱼类- 10

- 10 - ④尾肢：1 对。内外肢特别宽阔成片状，尾肢与尾节构成尾扇，尾扇在虾的运动中起何 作用？ 四、绘图：绘制虾蟹类外形图及附肢图 图 2-2 虾内部结构图 课程三 常见水产动物品种识别 一、目的: 通过对常见的和有经济价值的水产动物种类观察，了解其形态特征，加深对常见水产动 物的认识。 二、原理： 水产动物种类繁多，观察其主要特征。 三、用具与材料 观看动科院水产标本室标本，水产动物图谱。 四、步骤 水产经济动物种类繁，通过讲解、查阅资料和观看动科院水产标本室标本了解、掌握主 要经济动物的主要特征和生物学习性。 （一）鱼类