华南农业大学：《生物化学》课程教学资源（授课教案）生化B第三周 核酸的理化性质

授课内容 核酸的理化性质 授课时间 第3周 教学目的 掌握核酸的紫外吸收，理解并掌握核酸的变性、复性的性质。 了解核酸的一般物理性质。 教学难点 核酸的变性和复性 教学方法 讲解法 教学工具 ppt、板书、动画 第二章核酸化学 第三节核酸的理化性质 一、核酸的一般性质 一 核酸的紫外吸收 由于核酸的组成成份嘌呤和嘧啶碱有强烈的紫外吸收特性，所以核酸在260m处有最大紫外 吸收。 三、 核酸的变性、复性和杂交 有些理化因素会破坏氢键和碱基堆积力，使核酸分子的空间结构改变，从而引起核酸理化性 质和生物学功能改变，这种现象称为核酸的变性。将DNA的稀盐溶液加热到80~100°C几分钟， 双螺旋结构被破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团，这一变化称为螺旋向线团转 变。DNA变性后紫外吸收增加，称为增色效应。通常把(p)值达到最高值一半时的温度称为"熔 点"或溶解温度，用T表示。变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的链重新由氢键连接形成双 螺旋结构，这一过程称为复性。 习题 一、因为核酸分子具有 ,所以在nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 二、 维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是一，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用 力如 和 也起一定作用。 教学后记 介绍核酸变、复性时，结合自己的科研经历，开阔同学们的视野

授课内容 核酸的理化性质 授课时间 第3周 教学目的 掌握核酸的紫外吸收，理解并掌握核酸的变性、复性的性质。 了解核酸的一般物理性质。 教学难点 核酸的变性和复性 教学方法 讲解法 教学工具 ppt、板书、动画 第二章 核酸化学 第三节 核酸的理化性质 一、核酸的一般性质 二、核酸的紫外吸收 由于核酸的组成成份嘌呤和嘧啶碱有强烈的紫外吸收特性，所以核酸在260nm处有最大紫外 吸收。 三、核酸的变性、复性和杂交 有些理化因素会破坏氢键和碱基堆积力，使核酸分子的空间结构改变，从而引起核酸理化性 质和生物学功能改变，这种现象称为核酸的变性。将DNA的稀盐溶液加热到80～100°C几分钟， 双螺旋结构被破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团，这一变化称为螺旋向线团转 变。DNA变性后紫外吸收增加，称为增色效应。通常把e(p)值达到最高值一半时的温度称为"熔 点"或溶解温度，用Tm表示。变性DNA在适当条件下，两条彼此分开的链重新由氢键连接形成双 螺旋结构，这一过程称为复性。 习题 一、因为核酸分子具有_ _、_ _，所以在_nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 二、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用 力如_，_和_也起一定作用。 教学后记 介绍核酸变、复性时，结合自己的科研经历，开阔同学们的视野