华南农业大学：《生物化学》课程教学资源（授课教案）生化A第十周

课时次序 第19次课，第37-38节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第十二章脂类代谢（一） 教学目标 1知识与技能：通过本节学习，使学生了解和掌握生物体内脂类物质的主要氧化途 径和能量释放方式。 2过程与方法：通过学习脂类物质的氧化代谢，使学生能够将糖代谢和脂类代谢联 系起来，树立各类物质代谢互相交叉的整体概念。 教学重难点 1重点：脂肪酸的B氧化全过程。 2难点：B氧化过程的各个反应，催化各反应的酶，形成的还原剂的种类，以及其 产物的进一步代谢的可能去向。 教学方法 讲授法、演示法 教学工具 多媒体课室、演示文稿、视频 教学过程 本2节课的主要阶段： 1.脂类的一般概念：简单脂质、复合脂质、异戊二烯类脂质(5分钟) 2.脂防的消化与吸收(3分钟) 3. 脂肪的分解代谢(4分钟)》 4.体内甘油三酯的分解(5分钟) 5.甘油的代谢(5分钟) 6.脂肪酸的分解代谢(5分钟) 7.饱和脂肪酸的B.氧化(15分钟)，（视频1,10分钟） 8.不饱和脂肪酸的氧化(5分钟) 9.单不饱和脂肪酸的氧化(4分钟) 10.多不饱和脂肪酸的氧化(4分钟) 11.脂肪酸的其它氧化方式 u-氧化(5分钟) a一氧化(4分钟) 12.酮体的生成(7分钟)（视频2,4分钟） 13.酮体的利用(5分钟) 课后思考题： 1.油料种子在萌发时，脂肪可转化为碳水化合物纤维素作为新分裂出来的新细胞 的细胞壁成分。你能写出由脂肪转变为纤维素的全过程嗎？ 教学后记 脂肪酸的氧化虽然有不同方式，但B氧化是最重要的。教学时需强调此点。 课时次序 第20次课，第39.40节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第十二章脂类代谢（二） 教学目标 1知识与技能：通过本节教学，使学生了解和掌握生物体内脂肪酸合成的主要途

课时次序 第19次课，第37-38节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第十二章 脂类代谢（一） 教学目标 1 知识与技能：通过本节学习，使学生了解和掌握生物体内脂类物质的主要氧化途 径和能量释放方式。 2 过程与方法：通过学习脂类物质的氧化代谢，使学生能够将糖代谢和脂类代谢联 系起来，树立各类物质代谢互相交叉的整体概念。 教学重难点 1重点：脂肪酸的β-氧化全过程。 2难点：β-氧化过程的各个反应，催化各反应的酶，形成的还原剂的种类，以及其 产物的进一步代谢的可能去向。 教学方法 讲授法、演示法 教学工具 多媒体课室、演示文稿、视频 教学过程 本2节课的主要阶段： 1．脂类的一般概念：简单脂质、复合脂质、异戊二烯类脂质（5分钟） 2．脂肪的消化与吸收（3分钟） 3．脂肪的分解代谢（4分钟） 4．体内甘油三酯的分解 （5分钟） 5．甘油的代谢（5分钟） 6．脂肪酸的分解代谢（5分钟） 7．饱和脂肪酸的β-氧化（15分钟），（视频1，10分钟） 8．不饱和脂肪酸的氧化 （5分钟） 9．单不饱和脂肪酸的氧化 （4分钟） 10．多不饱和脂肪酸的氧化（4分钟） 11．脂肪酸的其它氧化方式 ω-氧化 （5分钟） α－氧化 （4分钟） 12．酮体的生成 （7分钟）（视频2， 4分钟） 13．酮体的利用（5分钟） 课后思考题： 1．油料种子在萌发时，脂肪可转化为碳水化合物纤维素作为新分裂出来的新细胞 的细胞壁成分。你能写出由脂肪转变为纤维素的全过程嗎？ 教学后记 脂肪酸的氧化虽然有不同方式，但β-氧化是最重要的。教学时需强调此点。 课时次序 第20次课，第39-40节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第十二章 脂类代谢（二） 教学目标 1 知识与技能：通过本节教学，使学生了解和掌握生物体内脂肪酸合成的主要途 径

2过程与方法：通过学习，对生物体内各大类物质交叉代谢和相互协调有进一步的 共同了解。 教学重难点 1重点：脂肪酸从头合成途径 2难点：从头合成途径各个反应的酶、辅酶、辅因子，脂肪酸碳链的延长方法。 教学方法 讲授法、演示法 教学工具 多媒体课室、演示文稿、视频 教学过程 本2节课的主要阶段： 1. 脂肪的合成代谢(2分钟》 2.饱和脂肪酸的生物合成(2分钟) 3.脂肪酸从头合成途径(15分钟一)（视频1,8分钟） 4.不饱和脂肪酸的生物合成：需氧途径(3分钟)、不需要氧途径(3分钟 5.甘油三酯的合成(5分钟) 6.磷脂的代谢(3分钟) 7.磷脂的分解(6分钟) 8.磷脂的合成(6分钟) 9.鞘脂的代谢(2分钟) 10.鞘氨醇的合成(3分钟 11.鞘糖脂和鞘磷脂的合成(10分钟) 12.胆固醇的生物合成(8分钟)（视频2,5分钟）（视频3,3分钟） 13.阳周醇的夫路(6分) 里后思老顺 1.为什么生物体内的脂肪酸都是偶数碳原子的？ 有哪些途径可以合成不饱和的脂肪酸？ 教学后记 脂肪酸的合成以从头合成为最重要。本节课利用视频帮助教学，效果显著

2 过程与方法：通过学习，对生物体内各大类物质交叉代谢和相互协调有进一步的 共同了解。 教学重难点 1重点：脂肪酸从头合成途径 2难点：从头合成途径各个反应的酶、辅酶、辅因子，脂肪酸碳链的延长方法。 教学方法 讲授法、演示法 教学工具 多媒体课室、演示文稿、视频 教学过程 本2节课的主要阶段： 1．脂肪的合成代谢（2分钟） 2．饱和脂肪酸的生物合成（2分钟） 3．脂肪酸从头合成途径（15分钟—）（视频1，8分钟） 4．不饱和脂肪酸的生物合成：需氧途径（3分钟）、不需要氧途径（3分钟） 5．甘油三酯的合成（5分钟） 6．磷脂的代谢（3分钟） 7．磷脂的分解（6分钟） 8．磷脂的合成（6分钟） 9．鞘脂的代谢（2分钟） 10．鞘氨醇的合成 （3分钟） 11．鞘糖脂和鞘磷脂的合成（10分钟） 12．胆固醇的生物合成 （8分钟）（视频2，5分钟）（视频3，3分钟） 13．胆固醇的去路（6分） 课后思考题： 1． 为什么生物体内的脂肪酸都是偶数碳原子的？ 2． 有哪些途径可以合成不饱和的脂肪酸？ 教学后记 脂肪酸的合成以从头合成为最重要。本节课利用视频帮助教学，效果显著