华南农业大学：《生物化学》课程教学资源（授课教案）生化A第四周

课时次序 第7次课，第13-14节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第三章酶化学（二） 教学目标 1知识与技能：了解酶原的激活、酶催化作用的机理。理解和掌握多酶体系、共价 酶、变构酶、同工酶的基本概念。 2过程与方法：通过多媒体p、板书、视频等教学方法，与学生互动讨论，达到 较好的教学效果。 教学重难点 1重点：讲述多酶体系、共价酶、变构酶、同工酶的基本概念及调节酶活作用机 理 2难点：讲述中间产物学说及调节酶活作用机理。 教学方法 Pt、视频、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、视频、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段： 第三节：酶催化作用的结构基础 二酶原和酶原的激活 第四节：酶催化作用的机理 降低活化能 二酸碱催化 三共价催化 四金属离子催化 五酶执行催化功能的几个实例 第五节：重要酸类及其活性调书 多酶体系 二调节酶（共价酶和变构酶） 三同工酸 教学过程中，首先引导学生复习上次课所讲的重点内容，然后进行多媒体教学，针 对讲课内容（第四节一、第五节的一、二、三）进行讲解讨论、引入胰蛋白酶原激 活、中间产物学说、多酶体系视频、师生互动、引入新知、启发学生课后思考。同 时结合课堂练习提问，巩固知识。 练习： 1.什么是多酶体系、共价酶、变构酶、同工酶？ 2.酶催化作用对能量的影响在于： A.增加产物能量水平 B.降低活化能 C.降低反应物能量水平D.降低反应的自由能E.增加活化能 3.有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，请解释？ 教学后记 过举例和视频讲述多酶体系、共价酶、变构酶、同工酶的基本概念等，通过胰蛋白 酶原激活、中间产物学说、多酶体系视频讲解，提高学生学习的积极性和趣味性 教学效果良好

课时次序 第7次课，第13-14节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第三章 酶化学（二） 教学目标 1 知识与技能：了解酶原的激活、酶催化作用的机理。理解和掌握多酶体系、共价 酶、变构酶、同工酶的基本概念。 2 过程与方法：通过多媒体ppt、板书、视频等教学方法，与学生互动讨论，达到 较好的教学效果。 教学重难点 1重点：讲述多酶体系、共价酶、变构酶、同工酶的基本概念及调节酶活作用机 理。 2难点：讲述中间产物学说及调节酶活作用机理。 教学方法 ppt、视频、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、视频、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段： 第三节：酶催化作用的结构基础 二 酶原和酶原的激活 第四节：酶催化作用的机理 一 降低活化能 二 酸碱催化 三 共价催化 四 金属离子催化 五 酶执行催化功能的几个实例 第五节：重要酶类及其活性调节 一 多酶体系 二 调节酶（共价酶和变构酶） 三 同工酶 教学过程中，首先引导学生复习上次课所讲的重点内容，然后进行多媒体教学，针 对讲课内容（第四节一、第五节的一、二、三）进行讲解讨论、引入胰蛋白酶原激 活、中间产物学说、多酶体系视频、师生互动、引入新知、启发学生课后思考。同 时结合课堂练习提问，巩固知识。 练习: 1. 什么是多酶体系、共价酶、变构酶、同工酶？ 2．酶催化作用对能量的影响在于： A．增加产物能量水平 B．降低活化能 C．降低反应物能量水平 D．降低反应的自由能 E．增加活化能 3. 有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活，请解释？ 教学后记 过举例和视频讲述多酶体系、共价酶、变构酶、同工酶的基本概念等，通过胰蛋白 酶原激活、中间产物学说、多酶体系视频讲解，提高学生学习的积极性和趣味性。 教学效果良好

课时次序 第8次课，第15-16节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第三章酶化学（三） 教学目标 1知识与技能：了解酶的作用机制是认知大多数疾病的生理基础，为研制治疗这 些疾病药物的提供理论指导。理解掌握酶促反应动力学的理论体系和影响因素， 并能够较好地解释新药的研发机理。 2过程与方法：通过多媒体ppt、板书、视频等教学方法，与学生互动讨论，达到 较好的教学效果， 教学重难点 1重点：讲述底物浓度对反应速度的影响（米氏方程式）、抑制剂（竞争性抑制 剂)的影响对反应速度的影响。 2难点：(1)Km与双倒数作图：(2)竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂的动力性 特点：(3)磺胺类药物的抑制作用机理。 教学方法 pt、视频、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、视频、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段： 第六节：酶促反应动力学 ·酶浓度的影响二底物浓度对反应速度的影响 三温度对酶促反应速度的影响四pH的影响 五激活剂的影响六抑制剂的影响 教学过程中，首先引导学生复习上次课所讲的重点内容，然后进行多媒体教学， 针对讲课内容（第六节二、六）进行讲解讨论、引入双倒数作图、竞争性抑制 剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂视频、师生互动、引入新知、启发学生课 后思考。同时结合课堂练习提问，巩固知识。 练习： L.酶促动力学的双倒数作图(Lineweaver-Burk作图法)，得到的直线在横轴的截 距为 ,纵轴上的截距为」 2.磺胺类药物可以抑制 酶，从而抑制细菌生长繁殖。 2.竞争性抑制剂作用特点是： A.与酶的底物竞争激活剂 B。与福的底物竞争酶的活性中心 C.与酶的底物竞争酶的辅基 D.与酶的底物竞争酶的必需基团： E.与酶的底物竞争酶的变构剂 3. 哪一种情况可用增加[$]的方法减轻抑制程度： A.不可逆抑制作用B.竞争性可逆抑制作用C.非竞争性可逆抑制作用 D.反竞争性可逆抑制作用E.无法确定 4.酶的竞争性可逆抑制剂可以使： A.Vmax减小，Km减小B.Vmax增加，Km增加 C.Vmax不变，Km增加 D.Vmax不变，Km减小 E.Vmax减小，Km增加 5. 下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：

课时次序 第8次课，第15-16节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第三章 酶化学（三） 教学目标 1 知识与技能：了解酶的作用机制是认知大多数疾病的生理基础，为研制治疗这 些疾病药物的提供理论指导。理解掌握酶促反应动力学的理论体系和影响因素， 并能够较好地解释新药的研发机理。 2 过程与方法：通过多媒体ppt、板书、视频等教学方法，与学生互动讨论，达到 较好的教学效果。 教学重难点 1重点：讲述底物浓度对反应速度的影响（米氏方程式）、抑制剂（竞争性抑制 剂）的影响对反应速度的影响。 2难点：（1）Km与双倒数作图；（2）竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂的动力性 特点；（3）磺胺类药物的抑制作用机理。 教学方法 ppt、视频、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、视频、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段： 第六节：酶促反应动力学 一 酶浓度的影响 二 底物浓度对反应速度的影响 三 温度对酶促反应速度的影响 四 pH的影响 五 激活剂的影响 六 抑制剂的影响 教学过程中，首先引导学生复习上次课所讲的重点内容，然后进行多媒体教学， 针对讲课内容（第六节二、六）进行讲解讨论、引入双倒数作图、竞争性抑制 剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂视频、师生互动、引入新知、启发学生课 后思考。同时结合课堂练习提问，巩固知识。 练习: 1. 酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截 距为 ，纵轴上的截距为 。 2．磺胺类药物可以抑制 酶，从而抑制细菌生长繁殖。 2．竞争性抑制剂作用特点是： A．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心 C．与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团； E．与酶的底物竞争酶的变构剂 3．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度： A．不可逆抑制作用 B．竞争性可逆抑制作用 C．非竞争性可逆抑制作用 D．反竞争性可逆抑制作用 E．无法确定 4．酶的竞争性可逆抑制剂可以使： A．Vmax减小，Km减小 B．Vmax增加，Km增加 C．Vmax不变，Km增加 D．Vmax不变，Km减小 E．Vmax减小，Km增加 5．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：

A有机磷化合物B有机汞化合物 C有机砷化合物D氰化物E磺胺类药物 教学后记 通过举例和视频讲述酶促反应动力学的理论体系和影响因素等，通过双倒数作 图、竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂视频讲解，教学效果良 好

A 有机磷化合物 B 有机汞化合物 C 有机砷化合物 D 氰化物 E 磺胺类药物 教学后记 通过举例和视频讲述酶促反应动力学的理论体系和影响因素等，通过双倒数作 图、竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂视频讲解，教学效果良 好