华南农业大学：《生物化学》课程教学资源（授课教案）生化A第一周

课时次序第1次课，第1-2节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第一章绪论 教学目标 1知识与技能：了解和理解生物化学研究的内容及发展趋势，引导学生思考怎样学 习生物化学。 2过程与方法：通过多媒体和视频教学方法，与学生互动讨论，达到较好的教学效 果。 教学重难点 1重点：什么是生化及其主要内容及发展趋势 2难点：学习生物化学一一思考1、思考Ⅱ、思考Ⅲ。如何学好生化。 教学方法 讲授法与多媒体pt、视频、演示法相结合。与学生互动讨论。 教学工具 ppt、板书、视频。 教学过程 本2节课的主要阶段： 生物化学的基本概念 生物化学的研究内容 三生化课的重要性 四生物化学最新研究进展 五学习生物化学一一思考1、思考、思考Ⅲ 六怎样学好生物化学 在教学过程中，进行多媒体教学，针对讲课内容（五）进行讲解讨论、师生互动、 引入新知、启发学生课后思考。 教学后记 通衬举例和视频进术学习生物化学 一思考1、思考、思考Ⅲ，提高学生学习本课 程的积极性和趣味性，启发学生深入思考：见人人之所见，思人人所未思。 课时次序 第2次课，第3-4节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第二章蛋白质化学（一） 教学目标 1知识与技能：了解蛋白质的化学概念，理解蛋白质组成基本单位是氨基酸概念， 基本掌握和运用氨基酸的分类、结构和基本性质等知识点。 2过程与方法：通过多媒体p、视频、板书等教学方法，与学生互动讨论，达到较 好的教学效果。 教学重难点1重点：讲述氨基酸的的分类、结构和基本性质。 2难点：讲述20种氨基酸分类及两性性质、pl。 教学方法 p、板书、视频、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、板书、视频、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段： 第一节：通论 蛋白质的化学概念

课时次序 第1次课，第1-2节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第一章 绪论 教学目标 1 知识与技能：了解和理解生物化学研究的内容及发展趋势，引导学生思考怎样学 习生物化学。 2 过程与方法：通过多媒体和视频教学方法，与学生互动讨论，达到较好的教学效 果。 教学重难点 1重点：什么是生化及其主要内容及发展趋势。 2难点：学习生物化学——思考I、思考II、思考III。如何学好生化。 教学方法 讲授法与多媒体ppt、视频、演示法相结合。与学生互动讨论。 教学工具 ppt、板书、视频。 教学过程 本2节课的主要阶段： 一 生物化学的基本概念 二 生物化学的研究内容 三 生化课的重要性 四 生物化学最新研究进展 五 学习生物化学——思考I、思考II、思考III 六 怎样学好生物化学 在教学过程中，进行多媒体教学，针对讲课内容（五）进行讲解讨论、师生互动、 引入新知、启发学生课后思考。 教学后记 通过举例和视频讲述学习生物化学——思考I、思考II、思考III，提高学生学习本课 程的积极性和趣味性，启发学生深入思考：见人人之所见，思人人所未思。 课时次序 第2次课，第3-4节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第二章 蛋白质化学（一） 教学目标 1 知识与技能：了解蛋白质的化学概念，理解蛋白质组成基本单位是氨基酸概念， 基本掌握和运用氨基酸的分类、结构和基本性质等知识点。 2 过程与方法：通过多媒体ppt、视频、板书等教学方法，与学生互动讨论，达到较 好的教学效果。 教学重难点 1重点：讲述氨基酸的的分类、结构和基本性质。 2难点：讲述20种氨基酸分类及两性性质、pI。 教学方法 ppt、板书、视频、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、板书、视频、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段： 第一节：通论 一 蛋白质的化学概念

二蛋白质的分类和组成 第二节：蛋白质的组成单位一一氨基酸 氨基酸的一般结构特征 二氨基酸的分类和结构 三修饰氨基酸 四氨基酸的性质 在教学过程中，进行多煤体教学，针对讲课内容（第二节的一、二、四）进行讲解 讨论、师生互动、引入新知、启发学生课后思考。同时结合课堂练习提问，巩周知 识。 练习： 1.在20种氨基酸中，酸性氨基酸有」 和 2种，具有羟基的氨基酸是 和 ,含疏的氨基酸有 和 。能形成二硫键的氨基酸 是 2.下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？ A.丝氨酸B.脯氨酸C.亮氨酸D.组氨酸 3.在生理H条件下，下列氨基酸中那种以负离子形式存在 A天冬氨酸B半胱氨酸 C赖氨酸 D.亮氨酸 4.简述常见氨基酸种类、英文三字符号及一般结构特点。 教学后记 通过举例和视频讲述氨基酸的分类、结构、性质等，通过实例讲解，提高学生学习 的积极性和趣味性。教学效果良好

二 蛋白质的分类和组成 第二节：蛋白质的组成单位——氨基酸 一 氨基酸的一般结构特征 二 氨基酸的分类和结构 三 修饰氨基酸 四 氨基酸的性质 在教学过程中，进行多媒体教学，针对讲课内容（第二节的一、二、四）进行讲解 讨论、师生互动、引入新知、启发学生课后思考。同时结合课堂练习提问，巩固知 识。 练习: 1. 在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_和_2种，具有羟基的氨基酸是 _和_，含硫的氨基酸有_和_。能形成二硫键的氨基酸 是_. 2．下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？ A．丝氨酸 B．脯氨酸 C．亮氨酸 D．组氨酸 3.在生理pH条件下，下列氨基酸中那种以负离子形式存在？ A.天冬氨酸 B.半胱氨酸 C.赖氨酸 D.亮氨酸 4. 简述常见氨基酸种类、英文三字符号及一般结构特点。 教学后记 通过举例和视频讲述氨基酸的分类、结构、性质等，通过实例讲解，提高学生学习 的积极性和趣味性。教学效果良好