华南农业大学：《生物化学》课程PPT教学课件（生化A）第七章 糖与糖代谢

第七章糖与糖代谢 ■在生物体中含有各种各样的糖。一般情 况下可将糖分为单糖、双糖、寡糖和多 糖。 ■单糖的进一步分解可变成各种各样的中 间产物。由这些中间产物可分别转变成 脂肪、蛋白质、核酸的原料

第七章 糖与糖代谢 ◼ 在生物体中含有各种各样的糖。一般情 况下可将糖分为单糖、双糖、寡糖和多 糖。 ◼ 单糖的进一步分解可变成各种各样的中 间产物。由这些中间产物可分别转变成 脂肪、蛋白质、核酸的原料

>在单糖的分解氧化过程中，伴随着能量 的大量释放。能量释放推动着ATP的合 成。而ATP是生物体内的一种“通货”， 可在生物合成、物质运输、肌肉收缩、 运动、生物发光等一系列生命活动中使 用。 >,在单糖的分解代谢过程中，还产生另一 种具有还原能力的还原剂，即NADPH 这种具有高势能电子转移能力的物质在 生物合成中作为电子和H的供体

➢ 在单糖的分解氧化过程中，伴随着能量 的大量释放。能量释放推动着ATP的合 成。而ATP是生物体内的一种“通货” ， 可在生物合成、物质运输、肌肉收缩、 运动、生物发光等一系列生命活动中使 用。 ➢ 在单糖的分解代谢过程中，还产生另一 种具有还原能力的还原剂，即NADPH， 这种具有高势能电子转移能力的物质在 生物合成中作为电子和H的供体

糖代谢概况 (肝脏) 食物糖 合成 葡萄糖 肝糖原 分解 糖异生 消化 乳酸 吸收 葡萄糖 血糖 (血液) 血乳酸 肌糖原 分 糖酵解 乳酸+ATP(少量) 成 转变为 氧 其他物质 糖 C02+H2O+ATP(大量) (肌肉)

血糖 糖代谢概况 食物糖 消 化 葡萄糖 吸收 (肝脏) 葡萄糖 肝糖原 合成 分解 乳酸 (血液) 肌糖原 葡 萄 糖 合 成 有 氧 氧 化 CO2+H2O+ATP 糖酵解 乳酸+ATP 血乳酸 (肌肉) 转变为 其他物质 (大量) (少量) 分 解

第一节糖酵解 糖酵解过程是普遍存在于生物界的一种 代谢过程。是呼吸作用的一个重要过程。 是由葡萄糖作为底物，经过一系列生化 反应，转变为丙酮酸，同时将其释放的 能量合成ATP的过程。 ■ 由于Embden,Meyerholf和Parnas等 人在研究糖酵解作用方面作了较大的贡 献，因而糖酵解过程有时也称为EMP途 径

第一节 糖酵解 ◼ 糖酵解过程是普遍存在于生物界的一种 代谢过程。是呼吸作用的一个重要过程。 ◼ 是由葡萄糖作为底物，经过一系列生化 反应，转变为丙酮酸，同时将其释放的 能量合成ATP的过程。 ◼ 由于Embden，Meyerholf和Parnas等 人在研究糖酵解作用方面作了较大的贡 献，因而糖酵解过程有时也称为EMP途 径

1.1糖酵解(glycolytic pathway) 反应部位 胞液（胞质） CH2OH OH HO OH OH Glucose

１.1 糖酵解 (glycolytic pathway) ◼ 反应部位 胞液（胞质）

第一阶段： ■葡萄糖→1,6-二磷酸果糖

◼第一阶段： ◼葡萄糖 → 1, 6-二磷酸果糖

CH,OH C州，0P0,2 OH 己糖激酶 OH H +ATP HH i H +ADP H" OH 葡萄糖形成6磷酸葡萄糖 OH HO OH HO OH H OH H OH HO CH2 ATP ADP H H Mg2+入 H H OH H hexokinase OH HO OH HO OH 3 H OH H OH Glucose Glucose 6-phosphate △Go=-16.7kJ/mol

OH OH H H (1) 葡萄糖形成6- 磷酸葡萄糖

Hexokinase molecule Glucose substrate Glucose binding site Glucose binding induces movement which closes binding site

■己糖激酶 Km=0.1 mmol/L ■葡萄糖激酶 Km=10 mmol/L 己糖激酶的专一性不强，受产物 6-P.G所抑制 ◆ 葡萄糖激酶的专一性强，不受产 物6-P.G所抑制

◼ 己糖激酶 Km =0.1 mmol/L ◼ 葡萄糖激酶 Km =10 mmol/L ◼ 己糖激酶的专一性不强，受产物 6-P-G所抑制 ◼ 葡萄糖激酶的专一性强，不受产 物6-P-G所抑制

(2)6-磷酸葡萄糖异构化为 6-磷酸果糖 0-CH2 磷酸己糖 0 5 异构酶 0-P-0-CH2 H H 0 H Mg2 CH2OH 0、 5 OH H H HO HO phosphohexose OH isomerase H OH 4 H OH OH H Glucose 6-phosphate Fructose 6-phosphate △G°=1.7kJ/mol

（2）6-磷酸葡萄糖异构化为 6-磷酸果糖 磷酸己糖 异构酶