中南林业科技大学：《发酵设备》课程教学资源（PPT课件）第九章 蒸发与结晶设备

第九章 蒸发与结晶设备

第九章 蒸发与结晶设备

计 划 ➢ 授课时间 4学时 ➢ 单元目标与要求 熟悉常压蒸发的原理与设备结构及基本计算，掌 握结晶原理及方法和设备的操作控制过程。 ➢ 授课内容 常压与真空蒸发设备，结晶设备。 ➢ 重点和难点 结晶原理及方法和设备计算，结晶操作控制过程

计 划 ➢ 授课时间 4学时 ➢ 单元目标与要求 熟悉常压蒸发的原理与设备结构及基本计算，掌 握结晶原理及方法和设备的操作控制过程。 ➢ 授课内容 常压与真空蒸发设备，结晶设备。 ➢ 重点和难点 结晶原理及方法和设备计算，结晶操作控制过程

蒸发的定义 将溶液加热至沸腾，使溶剂汽化 并不断除去，溶质浓度增加。 结晶的定义 物质自溶液中形成晶体析出的过程

蒸发的定义 将溶液加热至沸腾，使溶剂汽化 并不断除去，溶质浓度增加。 结晶的定义 物质自溶液中形成晶体析出的过程

充足的热源 溶剂蒸汽能迅速排除 一定的换热面积 一、蒸发器的基本条件

充足的热源 溶剂蒸汽能迅速排除 一定的换热面积 一、蒸发器的基本条件

二、蒸发方式分类 1、按使用压力分类 加压、常压、真空 2、按蒸汽利用分类 单效、多效、热泵 3、按设备型式分类 中央循环管式、夹套式、盘管式、刮板 式 4、按物料启动情况分类 自然循环、强制循环、薄膜式

二、蒸发方式分类 1、按使用压力分类 加压、常压、真空 2、按蒸汽利用分类 单效、多效、热泵 3、按设备型式分类 中央循环管式、夹套式、盘管式、刮板 式 4、按物料启动情况分类 自然循环、强制循环、薄膜式

◼ 设备动画\5蒸发器\5-01中央循环管蒸发器.swf ◼ 设备动画\5蒸发器\液体蒸发简化流程.swf ◼ 设备动画\5蒸发器\5-02外加热式蒸发器.swf ◼ 设备动画\5蒸发器\5-03强制循环蒸发器.swf

◼ 设备动画\5蒸发器\5-01中央循环管蒸发器.swf ◼ 设备动画\5蒸发器\液体蒸发简化流程.swf ◼ 设备动画\5蒸发器\5-02外加热式蒸发器.swf ◼ 设备动画\5蒸发器\5-03强制循环蒸发器.swf

第一节 常压与真空蒸发设备

第一节 常压与真空蒸发设备

蒸发设备 常压蒸发设备 真空蒸发设备

蒸发设备 常压蒸发设备 真空蒸发设备

真空蒸发设备 真空蒸发定义 溶液在真空状态，较低温度 下沸腾、溶剂汽化的过程

真空蒸发设备 真空蒸发定义 溶液在真空状态，较低温度 下沸腾、溶剂汽化的过程

热敏性物料特性及对蒸发的要求 热敏性物料 对热过程敏感，受热后会引起产物发生化学变 化或物理变化而影响产品质量的物料

热敏性物料特性及对蒸发的要求 热敏性物料 对热过程敏感，受热后会引起产物发生化学变 化或物理变化而影响产品质量的物料