中南林业科技大学：《发酵设备》课程教学资源（PPT课件）第三章 植物细胞和动物细胞培养反应器

第三章 植物细胞和动物细胞 培养反应器

第三章 植物细胞和动物细胞 培养反应器

第一节 植物细胞培养反应器 植物细胞培养：是指在离体条件下将愈伤 组织或其他易分散的组织置于液体培养基 中，将组织振荡分散成游离的悬浮细胞， 通过继代培养使细胞增殖来获得大量细胞 群体的方法

第一节 植物细胞培养反应器 植物细胞培养：是指在离体条件下将愈伤 组织或其他易分散的组织置于液体培养基 中，将组织振荡分散成游离的悬浮细胞， 通过继代培养使细胞增殖来获得大量细胞 群体的方法

表1 植物细胞培养和从完整的植物 生产紫草宁的比较 生产方式 收获时间 紫草宁浓度 （%干重） 完整植物 2-3年 1-2 植物细胞培 养 21天 14

表1 植物细胞培养和从完整的植物 生产紫草宁的比较 生产方式 收获时间 紫草宁浓度 （%干重） 完整植物 2-3年 1-2 植物细胞培 养 21天 14

一、植物细胞培养过程的特点 1、培养液中植物细胞的特性 ➢ 植物细胞比微生物细胞大 ➢ 植物细胞通常以细胞数在2-200之间、直径 为2mm左右的非均相集合细胞团方式存在 ➢ 植物细胞抗剪能力弱

一、植物细胞培养过程的特点 1、培养液中植物细胞的特性 ➢ 植物细胞比微生物细胞大 ➢ 植物细胞通常以细胞数在2-200之间、直径 为2mm左右的非均相集合细胞团方式存在 ➢ 植物细胞抗剪能力弱

2、细胞培养液的流变学性质 ◼ 植物细胞培养液的粘度随着细胞 浓度的增加而显著上升

2、细胞培养液的流变学性质 ◼ 植物细胞培养液的粘度随着细胞 浓度的增加而显著上升

3、植物细胞培养过程中的氧传递 ➢ 所有植物细胞都是好气性的，需要连续 不断地供氧。 ➢ 二氧化碳的浓度对细胞的生长也相当重 要

3、植物细胞培养过程中的氧传递 ➢ 所有植物细胞都是好气性的，需要连续 不断地供氧。 ➢ 二氧化碳的浓度对细胞的生长也相当重 要

4、泡沫和表面粘附性 气泡较大，覆盖有蛋白质和粘多糖， 粘性大，易粘附于培养液表面以上的器 壁上

4、泡沫和表面粘附性 气泡较大，覆盖有蛋白质和粘多糖， 粘性大，易粘附于培养液表面以上的器 壁上

5、悬浮细胞的生长与增殖 细胞数量随时间的变化曲线呈现 “S”形。 细胞生长经历：延迟期、对数生长 期、直线生长期、减慢期和静止期

5、悬浮细胞的生长与增殖 细胞数量随时间的变化曲线呈现 “S”形。 细胞生长经历：延迟期、对数生长 期、直线生长期、减慢期和静止期

6、悬浮培养的优点 ➢ 增加培养细胞与培养液的接触面 ➢ 及时带走培养物产生的有害代谢产 物 ➢ 保证了氧的充分供应

6、悬浮培养的优点 ➢ 增加培养细胞与培养液的接触面 ➢ 及时带走培养物产生的有害代谢产 物 ➢ 保证了氧的充分供应

二 、植物细胞培养反应器 培养方式： 悬浮培养和固定化细胞培养

二 、植物细胞培养反应器 培养方式： 悬浮培养和固定化细胞培养