中南林业科技大学：《绿色食品》课程教学课件（PPT讲稿）第六章绿色食品的畜禽与水产生产.ppt_大学文库

第六章绿色食品的畜禽与水产品生产

2 本章要点 1．绿色食品动物生产的基本原则 2．绿色食品动物生产过程中的关键技术要求 3．有机动物生产的转换中国卡拉库尔羊

3 第一节绿色食品动物生产的基本原则一、绿色食品畜禽生产的原则 ①保护环境，降低土壤退化和侵蚀，减少污染，使生物量适度，保持畜禽良好的健康状况 ②通过增强土壤中的生物活性来增加和保持土壤的长期肥力 ③保持系统的多样性，保护和提高本地植物和动物的多样性 ④在绿色食品生产中，尽可能使物质和资源达到最大限度的循环利用 ⑤精心管理，促进家畜健康和满足家畜行为需要 ⑥从开始到销售保持食物和加工产品的完整性

4 二、畜禽在绿色食品农业生产中的作用是农场运作的一个核心，并且是一个农场是否成功的主要因素。在有机物质循环中起着重要作用控制杂草滩羊

5 第二节绿色食品的畜禽生产一、动物品种选择：生长速度、对疾病抗御能力等二、畜禽的生活环境 1．棚舍和圈舍易于清理粪便；通风良好，空气流通；罕山白绒山羊地板要求既不损伤家畜又不引起过分紧张和不安；在放牧季节可以放牧，在其他季节有运动的余地；家畜群体应合理稳定；动物被圈起时，应该圈在其同类群体的视觉和听觉范围内

6 2．放牧密度因家畜类型、地形、生产制度、本地的气候和其他环境因素而异 3．减少应激日常管理要安静、轻松，尽量避免粗暴行为减少蚊蝇侵扰、灰尘、浓烟和不必要的噪声 4．动物福利

7 三、动物的饲料与营养 1．绿色食品对动物营养的基本要求绿色畜产品的生产以加强饲养管理为主，按照饲养标准配制日粮，饲料选择以新鲜、优质、无污染为原则，饲料配制做到营养全面，各营养素间相互平衡

8 绿色食品生产对饲料的规定至少80％的饲料来源于已批准的绿色食品饲料生产基地或产地，符合绿色食品产地环境技术条件允许20％以下的饲料来源于常规饲料；禁止使用鸡粪、牛粪或其他畜禽粪便；禁止使用转基因方法生产的饲料；禁止使用动物油脂、肉骨粉、骨粉；禁止使用工业合成的油脂；

9 绿色食品对饲料添加剂的规定优先使用绿色食品生产资料中的饲料添加剂产品营养性饲料添加剂的使用量不能超过其营养需要量禁止使用尿素等非蛋白氮类饲料添加剂；禁止使用激素、安眠镇静类饲料添加剂；禁止使用药物性饲料添加剂

10 2．日粮来源至少50％料来自本农场或当地其他农场采食一定量的传统日粮特殊的添加剂可来自非有机农场：食盐、维生素、天然微量元素、硒、海藻、糖糟和青贮饲料保存剂（细菌和酶）等 3．饲料添加剂日粮中添加微量元素和维生素

中南林业科技大学：《绿色食品》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 绿色食品的畜禽与水产生产

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