中南林业科技大学：《绿色食品》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 绿色食品作物生产

第五章 绿色食品的作物生产

第五章 绿色食品的作物生产

2 本章要点 1．种子种苗选择的基本原则和要求 2．种植制度(轮作及间套作)的作用及主要技术要点 3．绿色食品的施肥技术 4．生物防治及病虫草害综合管理措施 5．其他管理措施（灌溉、收获、隔离）

2 本章要点 1．种子种苗选择的基本原则和要求 2．种植制度(轮作及间套作)的作用及主要技术要点 3．绿色食品的施肥技术 4．生物防治及病虫草害综合管理措施 5．其他管理措施（灌溉、收获、隔离）

3 第一节 作物种子和种苗的选择 一、品种的选择 绿色食品种植业生产对品种工作的基本要求： ①在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强 的品种的选用 ②在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品 种，保持遗传多样性。 ③加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物质基础。 ④绿色食品生产栽培的种子和种苗必须是无毒的，并来自绿色 食品生产系统

3 第一节 作物种子和种苗的选择 一、品种的选择 绿色食品种植业生产对品种工作的基本要求： ①在兼顾高产、优质优良性状的同时，要注意高光效及抗性强 的品种的选用 ②在不断充实、更新品种的同时，要注意保存原有地方优良品 种，保持遗传多样性。 ③加速良种繁育，为扩大绿色食品再生产提供物质基础。 ④绿色食品生产栽培的种子和种苗必须是无毒的，并来自绿色 食品生产系统

4 二、引种要求 ①引种必须有明确的目标 ②引种前应摸清拟引入的品种各方面性状 ③引种时还要把品种特性与其栽培条件联系 起来考虑 ④生产基地在引种、选择品种时，应保持遗 传多样化 ⑤引种试验是引种时必须进行的工作 ⑥严格做好引进品种的检疫工作

4 二、引种要求 ①引种必须有明确的目标 ②引种前应摸清拟引入的品种各方面性状 ③引种时还要把品种特性与其栽培条件联系 起来考虑 ④生产基地在引种、选择品种时，应保持遗 传多样化 ⑤引种试验是引种时必须进行的工作 ⑥严格做好引进品种的检疫工作

5 三、良种繁育要求 1. 良种繁育 主要是生产优良品种和杂交亲本的原 种，迅速地繁殖大量的优质种子。必须了解所繁 育的良种和亲本的优缺点、选择技术、良种的栽 培要点，正确的选择 2. 种子检验 是以国家标准《农作物种子检验规程》 为依据，应用科学的方法，对农业生产的种子品 质或种子质量进行细致的检查分析、鉴定，以判 断其优劣 。是保证种子质量的重要措施和实现种 子标准化的重要环节

5 三、良种繁育要求 1. 良种繁育 主要是生产优良品种和杂交亲本的原 种，迅速地繁殖大量的优质种子。必须了解所繁 育的良种和亲本的优缺点、选择技术、良种的栽 培要点，正确的选择 2. 种子检验 是以国家标准《农作物种子检验规程》 为依据，应用科学的方法，对农业生产的种子品 质或种子质量进行细致的检查分析、鉴定，以判 断其优劣 。是保证种子质量的重要措施和实现种 子标准化的重要环节

6 第二节 绿色食品生产种植制度 一、轮作及间套种 1．轮作的作用：调养地力；调节作物茬口；防除 病虫、草害；增产并促进多种经营 2．间、套种的作用 ：更能充分利用时间和土地、 太阳能、土壤中的水分和养分 ；可以充分利用 多余的劳力，扩大物质的投人，发展集约化农业， 提高土地生产力

6 第二节 绿色食品生产种植制度 一、轮作及间套种 1．轮作的作用：调养地力；调节作物茬口；防除 病虫、草害；增产并促进多种经营 2．间、套种的作用 ：更能充分利用时间和土地、 太阳能、土壤中的水分和养分 ；可以充分利用 多余的劳力，扩大物质的投人，发展集约化农业， 提高土地生产力

7 二、轮作及间套种的主要模式 1．旱地轮作 2．稻田轮作 3．大田作物间作 4．大田作物套作 5．大田作物间套复种相结合 6．粮菜瓜间套作 7．林果与作物间作

7 二、轮作及间套种的主要模式 1．旱地轮作 2．稻田轮作 3．大田作物间作 4．大田作物套作 5．大田作物间套复种相结合 6．粮菜瓜间套作 7．林果与作物间作

8 三、轮作及间套种的主要技术要点 1．建立合理轮作的主要技术要点 ①轮作中的作物组成决定于作物结构 ② 安排轮作顺序 ③ 确定适宜的轮作年限 2．间套种技术要点 ①合理搭配作物的种类和品种 ② 确定合理的田间配置 ③掌握田间管理技术要点 ④尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种发展绿肥作物 ⑤地块内的所有间套种都必须符合绿色食品生产的操作规程

8 三、轮作及间套种的主要技术要点 1．建立合理轮作的主要技术要点 ①轮作中的作物组成决定于作物结构 ② 安排轮作顺序 ③ 确定适宜的轮作年限 2．间套种技术要点 ①合理搭配作物的种类和品种 ② 确定合理的田间配置 ③掌握田间管理技术要点 ④尽量利用空间和时间的间隙，通过间套种发展绿肥作物 ⑤地块内的所有间套种都必须符合绿色食品生产的操作规程

9 第三节 土壤管理与肥料使用 一、土壤肥力保持的重要性 1．是满足作物生长的需要 2．是增加作物产量的基础和保证 3．是绿色食品品质进一步提高的保障 二、肥料污染 1．对土壤的污染 2．对水体的污染 3．对大气的污染

9 第三节 土壤管理与肥料使用 一、土壤肥力保持的重要性 1．是满足作物生长的需要 2．是增加作物产量的基础和保证 3．是绿色食品品质进一步提高的保障 二、肥料污染 1．对土壤的污染 2．对水体的污染 3．对大气的污染

10 三、绿色食品施肥技术 1．创造良性的养分循环条件 2．经济、合理地施用肥料 3．以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 4．充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的 作用 5．尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化 肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用

10 三、绿色食品施肥技术 1．创造良性的养分循环条件 2．经济、合理地施用肥料 3．以有机肥为主体，尽可能使有机物质和养分还田 4．充分发挥土壤中有益微生物在提高土壤肥力中的 作用 5．尽量控制和减少化学合成肥料，尤其各种氮素化 肥的使用，必须使用时，也应与有机肥配合使用