《营养配餐与设计》课程教学课件（PPT讲稿）设计糖尿病患者的一日营养食谱

第二十八单元 设计糖尿病患者的一日营养食谱

第二十八单元 设计糖尿病患者的一日营养食谱

导入新课 我们已经为糖尿病患者设计 了营养菜，点，那么如何将营养菜 点分配到一日三餐中去呢？

我们已经为糖尿病患者设计 了营养菜点，那么如何将营养菜 点分配到一日三餐中去呢？ 导入新课

明确任务 ·本节我们学习营养食谱的设计方法

• 本节我们学习营养食谱的设计方法 明确任务

明确任务 前面我们进行了健康调研，制定 了健康指导方案，确定糖尿病患者的 营养素需要量，并设计了营养菜点， 所做的一切都是为了设计糖尿病患者 营养食谱，以全面促进健康俱乐部糖 尿病患者的身体健康

• 前面我们进行了健康调研，制定 了健康指导方案，确定糖尿病患者的 营养素需要量，并设计了营养菜点， 所做的一切都是为了设计糖尿病患者 营养食谱，以全面促进健康俱乐部糖 尿病患者的身体健康。 明确任务

任务分析 ·下面我们进行糖尿病患者一日营养食 谱设计的训练

• 下面我们进行糖尿病患者一日营养食 谱设计的训练 任务分析

任务分析 ·1、熟悉糖尿病患者的生理特点和生活特点 ·2、以糖尿病患者的营养配餐原则为基础 ·3、掌握食谱的组成要素和格式

• 1、熟悉糖尿病患者的生理特点和生活特点 • 2、以糖尿病患者的营养配餐原则为基础 • 3、掌握食谱的组成要素和格式 任务分析

任务分析 ·4、将为糖尿病患者设计的营养菜点分配到 一目三餐中去 。5、计算一日食谱主要营养素含量并作简单 评价 ·6、熟悉用营养配餐软件设计食谱

• 4、将为糖尿病患者设计的营养菜点分配到 一日三餐中去 • 5、计算一日食谱主要营养素含量并作简单 评价 • 6、熟悉用营养配餐软件设计食谱 任务分析

项目实训 在糖尿病患者营养配餐原则的基 础上，将为糖尿病患者设计好的营养 菜点分配到一日三餐中去，并会计算 日食谱的营养素含量，进行营养评 价和食谱调整

• 在糖尿病患者营养配餐原则的基 础上，将为糖尿病患者设计好的营养 菜点分配到一日三餐中去，并会计算 一日食谱的营养素含量，进行营养评 价和食谱调整。 项目实训

总结 布置作业 为该糖尿病患者设计一份一目营 养食谱分析是否合理练习用营养配 餐软件设计食谱

总结 布置作业 • 为该糖尿病患者设计一份一日营 养食谱 分析是否合理 练习用营养配 餐软件设计食谱