中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第三章 微生物的生长

第三章微生物的类群与微生物 的代谢

第三章微生物的类群与微生物 的代谢

◼ 个体生长 个体繁殖 群体生长 ◼ 群体生长 ＝ 个体生长 ＋ 个体繁殖

◼ 个体生长 个体繁殖 群体生长 ◼ 群体生长 ＝ 个体生长 ＋ 个体繁殖

第一节 微生物生长的研究方法 一、微生物的培养方法 固体培养法 好氧培养 摇瓶培养 液体培养法 获得单细胞 发酵罐 （纯培养） 厌氧培养（厌氧罐技术、Hungate滚管 技术、厌氧手套箱技术）

第一节 微生物生长的研究方法 一、微生物的培养方法 固体培养法 好氧培养 摇瓶培养 液体培养法 获得单细胞 发酵罐 （纯培养） 厌氧培养（厌氧罐技术、Hungate滚管 技术、厌氧手套箱技术）

二、微生物的同步生长及同步培养方法 ◼ 同步培养法：使培养基中所有微生物细胞处于相同的 生长阶段的培养方法。 ◼ 同步生长：培养物中所有的微生物细胞都处于同一生 长阶段，并能同时分裂的生长方式

二、微生物的同步生长及同步培养方法 ◼ 同步培养法：使培养基中所有微生物细胞处于相同的 生长阶段的培养方法。 ◼ 同步生长：培养物中所有的微生物细胞都处于同一生 长阶段，并能同时分裂的生长方式

◼ 同步培养的方法： 诱导法：采用物理、化学因子使微生物细胞进行到某 个生长阶段而停下来，然后再去处该因子，以达到诱导 微生物细胞同步生长的目的。 选择法：膜过滤和密度梯度离心法

◼ 同步培养的方法： 诱导法：采用物理、化学因子使微生物细胞进行到某 个生长阶段而停下来，然后再去处该因子，以达到诱导 微生物细胞同步生长的目的。 选择法：膜过滤和密度梯度离心法

10% }鹿能梯皮 30% 将不间秒的 融液例入进州 不同步菌群体 离心后 翻找越整销入 新鲜络养盖 小细胞 沉淀楼 新分是的 细鸭被洗脱 收集短时间 收鼻各都分 内的洗脱液 删 用小细随授种 到新鲜培养基中

细胞数H的对数 细胞分裂杂乱 细胞分裂同步 时间

三、微生物生长繁殖的测定方法 （一）测生长量 测体积（离心） 1.直接法 离心法（单细胞微生物） 称干重 过滤法（丝状微生物）

三、微生物生长繁殖的测定方法 （一）测生长量 测体积（离心） 1.直接法 离心法（单细胞微生物） 称干重 过滤法（丝状微生物）

比浊法（分光光度计） 2.间接法 含氮量 生理指标法 含碳量 DNA含量测定

比浊法（分光光度计） 2.间接法 含氮量 生理指标法 含碳量 DNA含量测定

（二）计繁殖数 血球计数法 直接计数法 涂片计数法 涂布平板法 间接计数法 倒平板法

（二）计繁殖数 血球计数法 直接计数法 涂片计数法 涂布平板法 间接计数法 倒平板法