中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第二章 微生物的类群与微生物的代谢

第二章微生物的类群与微生 物的代谢 第一节 微生物的类群

第二章微生物的类群与微生 物的代谢 第一节 微生物的类群

微生物的类群庞杂 1. 原核生物界：例如细菌、蓝藻 2. 真菌界：例如酵母菌 3. 原生生物界：例如草履虫、变形虫 4. 病毒：例如艾滋病毒、脊髓灰质炎病毒 目前已经知道的微生物约有10万种，分 布在以下各界中：

微生物的类群庞杂 1. 原核生物界：例如细菌、蓝藻 2. 真菌界：例如酵母菌 3. 原生生物界：例如草履虫、变形虫 4. 病毒：例如艾滋病毒、脊髓灰质炎病毒 目前已经知道的微生物约有10万种，分 布在以下各界中：

农田上层15cm处微生物的数量 微生物 每克土壤中的数量 细菌 9.8×107 放线菌 2.0×106 真菌 1.2×105 藻菌 2.5×104 原生动物 3.0×104

农田上层15cm处微生物的数量 微生物 每克土壤中的数量 细菌 9.8×107 放线菌 2.0×106 真菌 1.2×105 藻菌 2.5×104 原生动物 3.0×104

菌落数与空气清洁度的关系 空气清洁度 菌落数 最清洁的空气 1-2 洁净空气 30个以下 普通空气 30-150 轻度污染空气 300以下 严重污染空气 301以上

菌落数与空气清洁度的关系 空气清洁度 菌落数 最清洁的空气 1-2 洁净空气 30个以下 普通空气 30-150 轻度污染空气 300以下 严重污染空气 301以上

人体微生态中微生物的含量 部位 含量 部位 含量 眼睛 1g 肺 20g 鼻腔 10g 肠道 1000g 口腔 20g 生殖道 20 g 皮肤 200g 总量 1271g

人体微生态中微生物的含量 部位 含量 部位 含量 眼睛 1g 肺 20g 鼻腔 10g 肠道 1000g 口腔 20g 生殖道 20 g 皮肤 200g 总量 1271g

人体消化系统中微生物群体 (个/g) 回肠 结肠 直肠或粪便 双歧杆菌 104 107 1010 拟杆菌 103 108 1010 肠杆菌 103 106 106 肠球菌 － 107 － 乳杆菌 － － 104

人体消化系统中微生物群体 (个/g) 回肠 结肠 直肠或粪便 双歧杆菌 104 107 1010 拟杆菌 103 108 1010 肠杆菌 103 106 106 肠球菌 － 107 － 乳杆菌 － － 104

一、细菌 1、细菌的结构

一、细菌 1、细菌的结构

一、细菌 2、细菌的繁殖： 细菌主要是以二分裂的方式进行繁殖

一、细菌 2、细菌的繁殖： 细菌主要是以二分裂的方式进行繁殖

一、细菌 3、细菌的菌落 1. 定义：单个或者少数细菌在固体培养基上 大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具 有一定形态结构的子细胞群体，叫做群落。 2. 特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、 透明度等。 3. 功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌 落，可以作为菌种鉴定的重要依据。 4. 举例：如啤酒酵母菌落、红酵母菌落等

一、细菌 3、细菌的菌落 1. 定义：单个或者少数细菌在固体培养基上 大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具 有一定形态结构的子细胞群体，叫做群落。 2. 特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、 透明度等。 3. 功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌 落，可以作为菌种鉴定的重要依据。 4. 举例：如啤酒酵母菌落、红酵母菌落等

几种菌落

几种菌落